Skip to main content

Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Honey Process

Banyak sekali cara pengolahan biji kopi agar kopi terasa nikmat, salah satu nya adalah Honey Process. Cara ini semakin populer dikalangan petani kopi karena pelatihan memproses biji kopi dari panen hingga menjadi minuman enak telah diberikan.

Sebelumnya, petani kopi memproses biji kopi hanya di jemur saja untuk mengupas kulit buah kopi atau yang biasa disebut Dry Process. Setelah itu biji kopi siap disangrai hingga berwarna hitam.

Bagaimana cara pengolahan biji kopi dengan cara Honey Process?

Cara Honey Process

Pengolahan kopi ini dilakukan pengupasan kulit menggunakan pulper tanpa air, setelah itu kopi langsung dikeringkan dalam kondisi masih ada mucillage atau mucillage.

Selama proses pengeringan, aktivitas berlangsung. Kopi ini dinamai madu, karena masih ada mucillage atau lengket dengan tekstur seperti madu.

Proses madu dilakukan di Indonesia, begitu juga di negara Amerika Latin seperti Kosta Rika.

Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Honey Process
Pengolahan Biji Kopi Madu

Rasa muncul dari teknik meski masih kuat keasamannya, namun disertai dengan konsep asam yang mengesankan. Bukan asam kopi fermentasi.

Penggemar kopi, Anda perlu mencoba untuk mendapatkan petualangan rasa dengan membandingkan bagaimana pengerjaan kopi ini bekerja.

Dan temukan sensasi rasa dan rasa yang paling Anda sukai. Ingatlah masing-masing asal kopi memberikan respon yang sangat khas terhadap setiap jenis sediaan. Selamat petualang rasa!

Jika anda ingin memberi masukan Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Honey Process, silahkan kunjungi kontak person kami, jangan lupa like dan share.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar