Jenis dan Varietas Kopi Arabika Unggul

filosofikopi.com - Cara Memilih Varietas Kopi Arabika UnggulBanyak varietas kopi ada di alam, tetapi secara komersial hanya empat varietas kopi yang populer, yaitu kopi Arabika, kopi Robusta, kopi Excelsa, dan kopi Liberica.

Kopi arabika yang paling populer karena aromanya yang terbaik dan rasanya, Kopi Robusta disukai karena produksi yang tinggi, ketahanan terhadap penyakit dan harganya yang murah, meskipun rasanya lebih rendah dari kopi arabika. Kopi Excelsa dan Liberica sangat rendah dan lebih banyak digunakan secara genetis untuk pembibitan.

Sejarah kopi
Untuk membuat cerita panjang singkat silakan baca sejarah umum kopi di http://www.sca-indo.org/id/sejarah/

Varietas Kopi Arabika
Ada ratusan varietas kopi Arabika, yang paling populer dapat dilihat di http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_varieties. Ratusan varietas ini, secara genetis dapat dikelompokkan menjadi empat jenis, yaitu:

1. Kopi Arabika pertama yang belum kawin silang, contoh dari kelompok ini adalah Arabica Coffee Typica (Kopi Priangan, Bergendal, Kalosi dll), Kent, dan Bourbon

2. Baik Arabika Coffee telah menyeberang dengan kopi Arabika untuk mendapatkan kopi Arabika dengan produktivitas yang lebih tinggi, biji yang lebih besar dan berbagai sifat superior lainnya, seperti Caturra, Cattuai, Maragogype dan sebagainya.

3. Kopi Arabika telah disilangkan dengan varietas kopi lainnya dengan tujuan mendapatkan penanganan penyakit, karena secara umum kelompok pertama dan kedua kopi arabika sangat rentan terhadap berbagai hama dan penyakit dibandingkan dengan varietas kopi lainnya, Kopi Arabika Crossing dengan tim kopi robusta (dari Timor Leste) dan Arobusta (dari Afrika). 

Kopi Robusta Roasting Manual

4. Persilangan kopi Arabika dengan Liberika Coffee menghasilkan Coffee Line S-288 (India), di negara-negara penghasil kopi lainnya ada juga banyak breed silang dari berbagai varietas kopi. Perkawinan silang kopi Arabika dengan varietas lain menghasilkan kopi dengan kualitas yang sama dengan kopi Arabika kelompok pertama dan masih mewarisi ketahanan kopi Robusta atau Liberika.

Meskipun kualitasnya hampir sama dengan kopi Arabika pertama dan kedua, kopi Arabika bersilangan dengan varietas lain, juga tidak memuaskan, para peneliti membuat persilangan blackcros dengan Kopi Arabika "original" dari kelompok pertama atau kedua, sehingga menghasilkan kelompok kopi Arabika keempat yang memiliki kualitas Arabika yang lebih konsisten. 

Persilangan S-288 Line bersama Kent, memproduksi S-795 Line crosses, persilangan tim dengan Caturra atau Catuai menghasilkan berbagai varian kopi Katimor yang biasa disebut KT di Indonesia yang sering disebut Kate, karena mewarisi sosok kecil Caturra atau tokoh Catuai.

Varietas Kopi Arabika yang petani tanam
Sebagai penanam, tentu saja saya tidak akan puas hannya dengan membahas setiap varietas, saya harus benar-benar baik di kebun orang lain atau di kebun itu sendiri, sekarang saya memiliki kebun yang terdiri dari berbagai jenis yang digunakan dalam blok terpisah. 

Benih yang ditanam berasal dari kebun induk di daerah asalnya, yang terdiri dari: Timas (Aceh), Kopyol (Bali), Borbor (Aceh), Jalur S-795 (Jember dan Kintamani), P-88 (Aceh) Andung Sari 1 Jember), Sigararutang (Sumatra Utara) dan satu jenis Ateng Super (Aceh) yang belum pernah dirilis.

Luas setiap varietas yang saya kebun tidak sama, Jalur S-795, P-88, Kopi Andungsari 1, Super Ateng, Borbor, Kopyol dan Timtim.

Sigararutang yang paling meluas karena cocok untuk dikembangkan di daerah Priangan, panen tercepat (18 bulan dari penanaman), dari berbagai selera kopi Sigararutang dari Priangan menghasilkan rasa yang sangat baik.

Garis S-795 saya dibudidayakan dari berbagai sumber Baik dalam hal luar biasa sebagai varietas kopi yang memiliki rasa yang sangat baik dan penyalit karat daun yang tahan.

P-88 memiliki rasa yang sangat baik dengan ketahanan karat daun dan nematoda yang tahan

Andung Sari Bondowoso dikenal sebagai kopi KT yang memiliki rasa yang sangat baik dan produksi tinggi.

Jika anda ingin memberi masukan ARABICA COFFEE VARIETY, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Artikel Terkait