Review Kopi Inggris

filosofi kopi - Review Kopi - Pada tahun 2013, kami meninjau kopi dari 12 negara, yaitu Amerika Serikat, Kanada, Taiwan, Korea Selatan, Thailand, China, Belanda, Guatemala, Italia, Republik Slovakia, Swiss, dan Swedia.

Kerajaan Inggris tampak absen dari daftar. London (dan U.K. secara umum) memiliki adegan kopi khusus yang berkembang pesat yang menyaingi kota-kota terkenal lainnya seperti Seattle dan San Francisco. Setelah AS dan Kanada, Inggris memiliki lebih banyak pembaca Ulasan Kopi daripada negara lain. London memiliki lebih banyak pembaca Ulasan Kopi daripada kota mana pun di luar Amerika Serikat. Dan, kami belum pernah mengulas kopi yang disangrai di Amerika Serikat.

Itu akhirnya berubah. Dengan bantuan The Coffee Roasters, peritel kopi yang berbasis di Bath, Inggris, kami menangkup 21 kopi yang di roasting oleh perusahaan kopi khusus di Inggris. Kami menangkup beberapa kopi yang sangat menarik. Kami memilih untuk menulis ulasan untuk enam kopi, kami memberi peringkat 91 poin atau lebih tinggi.

Sebagian besar dari dua puluh satu kopi yang kami pangkang tampak relatif tenang karena asal-usul yang berbeda dan nama-nama yang muncul di tas. Kami berasumsi bahwa ini disebabkan pada beberapa bagian kehilangan aromatik selama transit. Meskipun semua orang mencoba untuk bergerak cepat, kami akhirnya menangkup kopi ini di mana saja dari sebelas hari hingga empat belas hari dari mesin pemanggang, dan tak satu pun dari sampel itu, sejauh yang kami tahu, dibanjiri dengan gas lembam saat pengemasan. Kami mengambil pembacaan oksigen sisa untuk sekitar setengah sampel, dan pembacaan secara konsisten dalam kisaran 10% hingga 14%.

Ada kemungkinan bahwa banyak kopi bisa mencetak satu atau dua poin lebih tinggi seandainya kita dapat meminumnya lebih cepat setelah disangrai.

Kami tidak menyebutkan kemungkinan kehilangan aromatik dalam ulasan yang kami tulis. Tampaknya terlalu hipotetis suatu titik, betapapun mungkin. Kami hanya melaporkan dengan jujur ​​tentang apa yang kami alami di piala pada saat kami mengalaminya, yang, bagaimanapun juga, satu-satunya bukti yang sepenuhnya dapat diandalkan yang dapat kami laporkan.


Kadang-kadang kita merasa bahwa kita mendeteksi kemungkinan alasan lain untuk aromatics diredam atau karakteristik yang mengurangi penilaian kami. Kadang-kadang kita mencurigai sangrai yang belum matang, atau mungkin biji sangrai yang mengering, atau hijau pudar. Observasi ini harus diambil sebagai hipotetis mengingat keadaan.

Baca ulasan tentang kopi U.K.:

Gatomboya Bourbon SL28 Kenya by Artisan Roast, Edinburgh, Scotland – 93 points

Ethiopia Guji Shakiso by Clifton Coffee Roasters, Bristol, England – 92 points

Ethiopia Levelup Coffee Natural by Horsham Coffee Roaster, West Sussex, England – 92 points

Doyo Coop Ethiopia by Climpson & Sons Coffee Roasters, London, England, 91 points

Kiawamururu Kenya by Climpson & Sonas Coffee Roasters, London, England, 91 points

Rwanda Gashonga by North Star Micro Roasters, Leeds, England, 91 points

Most of these excellent coffees can be shipped worldwide, either by the roaster or by The Coffee Roasters.

Source : coffee review

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Artikel Terkait