Kendala Pasar Kopi Arabika dan Robusta

filosofi kopi - Arabika dan Robusta - Kita di sini di El Salvador untuk “Mari Bicara Tentang Kopi,” pertemuan tahunan kebanyakan produsen kopi, roaster, pengimpor dan pengekspor kecil, serta agen pengembangan kecil-kecilan. Ini disponsori oleh Sustainable Harvest, importir Amerika dari koperasi dan kopi produsen kecil yang sudah lama menjadi pionir.

Kita datang ke sini untuk menyampaikan presentasi tentang kopi Robusta. Itu adalah bagian dari serangkaian presentasi dan cuping yang difokuskan untuk mengeksplorasi Robusta dalam konteks kopi spesial. Percakapan tentang Robusta semakin mendesak dalam acara-acara khusus kopi karena beberapa alasan, semuanya di bagian bawah didorong oleh kegelisahan tentang dampak pemanasan global pada produksi Arabika.

Dalam presentasi ini kita membicarakan mulai tanaman kopi dimana kopi yang di tanam sejak biji kopi hingga menjadi bibit kopi yang siap untuk di tanam di lahan yang luas. para pembudidaya kopi tidak semuanya paham tentang teknik cara menanam kopi dan memilih bibit kopi unggul disaayt datang ke penjual bibit kopi.

Presentasi juga berisi pohon kopi yang sehat dan subur tanpa terkena serangan penyakit / hama kopi terutama penyakit daun. Jangan anggap sepele jika daun kopi berwarna coklat, bisa jadi itu penyakit daun kopi yang akan merambat ke daun lainnya. Dan Dosis pemberian pupuk sesuai umur pohon kopi.

Arabika adalah tanaman yang sangat rewel sehubungan dengan suhu, dan ketika suhu global meningkat semakin banyak wilayah produksi Arabika sedang ditekankan oleh perubahan dalam pola curah hujan, suhu yang lebih tinggi, dan serangan hama yang intensif seperti wabah karat daun terbaru di Amerika Tengah. Robusta, tentu saja, tumbuh pada kisaran ketinggian yang jauh lebih luas (meskipun piala terbaik ketika tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi) dan jauh lebih keras daripada Arabika.

Kopi Arabika dan Robusta

Jadi beberapa roaster khusus, pada kenyataannya, cukup banyak, yang meminta - dapatkah Robusta benar-benar dikembangkan sebagai kopi yang baik? Mereka ingin tahu lebih banyak tentang Robusta, memahaminya dengan lebih baik, dan mungkin mendukung pengembangannya sebagai pelengkap bahasa Arab terbaik. 

Produsen Robusta terbaik, seperti yang ada di India, merasa bahwa mereka telah mencapai tujuan itu untuk membuat spesialisasi Robusta. Orang lain, seperti saya, merasa bahwa, meskipun beberapa produsen di India telah melakukannya dengan sangat baik, agar Robusta benar-benar berkontribusi pada spesialisasi, diperlukan sikap baru, sikap minat, keterbukaan, dan percobaan.

Yang menjadi fokus pembicaraan saya. Saya tidak ingin mengubah Robusta; Saya ingin tidak mengaitkannya sehingga kami di bidang khusus akhirnya dapat mengetahui apa itu dan bisa. Dunia Arabika tidak statis - lihatlah perkembangan varietas baru, seperti Gesha, eksperimen yang sukses dengan metode pemrosesan yang tidak ortodoks - alam baru, pengolahan madu, dll. 

Kita tidak benar-benar tahu apa itu Robusta dari perspektif khusus yang potensial, hanya apa yang sekarang, seperti yang diwakili oleh output putus asa dari rantai pasokan Robusta industri yang terus-menerus merusak mutu yang merusak.

Source : coffee review

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Artikel Terkait