Perbedaan Dasar Antara Biji Kopi Arabika & Robusta

filosofi kopi - Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta - Apa perbedaan kopi arabika dan robusta? Seperti biasa, kami membicarakan perbedaan kopi arabika dan kopi robusta. Jika Anda baru mengenal budaya kopi gourmet atau jika Anda kebetulan penasaran mengapa semua orang tampaknya mengiklankan “100% Arabika” pada produk kopi mereka, kami di sini untuk mengklarifikasi untuk Anda.

Pertama, mari kita perjelas. Ada dua jenis tanaman kopi yang sangat luas: robusta dan arabika.

Tanaman robusta adalah tanaman yang lebih hangat yang dapat tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah, membutuhkan lebih sedikit air dan tidak memerlukan kualitas tanah yang tinggi. Biji robusta juga mengandung dua kali kafein biji arabika dan sangat tahan hama.

Biji kopi arabika lebih halus. Tumbuh pada ketinggian diatas 900 meter dpl, arabica plants membutuhkan banyak air dan membutuhkan kualitas tanah khusus untuk berkembang. Arababeans kurang kafein dan lebih rentan terhadap hama.



Jadi tanaman robusta jauh lebih unggul, secara biologis, ke tanaman arabika kecuali satu faktor kunci: rasa. Kopi Robusta cenderung terasa terbakar dan pahit saat disangrai. Karena profil cita rasa mereka, sebagian besar pembuat kopi berkualitas tinggi telah menghilangkan biji ini dari campuran mereka dan persembahan mereka. 

Kami belum pernah menemukan roaster yang menjual satu biji kopi robusta asli, tetapi ketika kami melakukannya, kami akan memposting tentang bagaimana meminumnya.

Setelah diroasting, hampir semua biji kopi terlihat sama. Tetapi tahukah Anda bahwa sebenarnya ada lusinan varietas biji kopi yang berbeda? Namun, ketika datang ke cangkir harian Anda, hanya ada dua hal: Arabika dan robusta. Ini adalah dua jenis utama kopi yang dibudidayakan untuk diminum.

Apa perbedaan antara keduanya? Ini penting, dan sangat membantu untuk memahami saat memilih kopi.

Kedua varietas berbeda dalam rasa, kondisi pertumbuhan, harga. Biji arabika cenderung memiliki rasa manis, lembut, dengan nada gula, buah, dan buah beri. Keasamannya lebih tinggi, dengan rasa anggur yang mencirikan kopi dengan keasaman yang sangat baik.

Robusta, bagaimanapun, memiliki rasa yang lebih kuat, lebih keras, dengan nada seperti butir dan aftertaste peanutty. Mereka mengandung kafein Arabica sebanyak dua kali lebih banyak, dan mereka umumnya dianggap berkualitas rendah dibandingkan dengan Arabika. Namun, beberapa robusta memiliki kualitas tinggi dan dihargai terutama di espresso karena rasa yang mendalam dan crema yang baik.

Robustas, bagaimanapun, lebih mudah untuk tumbuh. Mereka dapat tumbuh di altitutes yang lebih rendah daripada bahasa Arab, dan mereka kurang rentan terhadap hama dan kondisi cuaca. Mereka menghasilkan buah jauh lebih cepat daripada bahasa Arab, yang membutuhkan beberapa tahun untuk mencapai kedewasaan, dan mereka menghasilkan lebih banyak panen per pohon.

Robusta ditanam secara eksklusif di belahan timur, terutama di Afrika dan Indonesia. Arabika juga tumbuh di Afrika dan Papua New Guinea, tetapi tumbuh dominan di Amerika Latin. Kolombia hanya menghasilkan biji Arabika. Beberapa negara, seperti Brasil dan India, menghasilkan keduanya.

Maka, Arabika akhirnya menjadi pricier. Sebagian besar kopi supermarket adalah robusta eksklusif, dan kopi tanah instan dan murah tentu saja robusta. Anda masih dapat menemukan Arabika di toko kelontong, tetapi hanya karena diberi label Arabika tidak berarti itu berkualitas tinggi.

Pada akhirnya itu adalah masalah selera pribadi. Beberapa campuran all-arabica terlalu tinggi dan berbunga untuk kita; beberapa kekasaran yang kaya dan gelap dari robusta bisa menjadi hal yang baik dalam sebuah perpaduan. Ingatlah bahwa robusta memiliki kafein dua kali lebih banyak daripada arabika, juga, ketika memilih campuran kopi. Jika Anda ingin melewatkan sebagian besar kafein, lihat tips kami untuk memilih kopi tanpa kafein untuk saran kami tentang campuran kopi dan asal-usul.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Tag :
perbedaan kopi robusta dan arabika
beda kopi arabika dan robusta
perbedaan pohon kopi arabika dan robusta
perbedaan rasa kopi arabika dan robusta
perbedaan daun kopi arabika dan robusta
perbedaan kopi arabika dengan robusta
apa perbedaan kopi arabika dan robusta
perbedaan jenis kopi arabika dan robusta
perbedaan kopi arabika robusta dan liberika
perbedaan kopi arabika dan kopi robusta
perbedaan kopi arabika sama robusta
perbedaan kopi arabika robusta liberika
perbedaan kopi arabika dan robusta pdf
perbedaan kopi arabika dan robusta adalah

Artikel Terkait