Pilih Frozen Chai Tea Latte atau Hot Chai Tea Latte, Mana Yang Enak?

filosofi kopi - Pilih Frozen Chai Tea Latte atau Hot Chai Tea Latte, Mana Yang Enak? - Pada saat bekerja di kedai kopi di tahun 90-an, saya ingat fokusnya masih pada minuman espresso dengan sedikit pikiran yang dibayar untuk teh atau minuman khusus lainnya. Sebuah kafe tetangga memperkenalkan saya pada tahun 1994 dan saya terpikat. Dua chais sehari jelas merupakan kebiasaan. Mereka menuangkan konsentrat Oregon Chai ™ dari kotak aseptik, salah satu perusahaan pertama yang diketahui memproduksi chai berbumbu ke publik. Saya menaburkan sedikit pala di atas buih dan itu adalah surgawi. Rasanya seperti liburan, seperti yang biasa kami katakan.

Di kedai Kopi, penjual teh kami menawarkan chai yang ada di dalam tas. Kami mulai mengutak-atik resep untuk menemukan keseimbangan bumbu yang sempurna dan manis. Ini mendahului munculnya seni latte dan "microfoam," jadi kami hanya perlu men-tweak rasio kami. Setelah puas, kami memiliki chai latte pertama di kota (1997?) Dan menyaksikan tren tumbuh di sekitar kami.

Saat ini, kafe di seluruh melayani chai baik dari konsentrat (Oregon Chai, Big Train, Pacific, Tazo, dll.), Bubuk beraroma, atau daun longgar seperti milik kita. Rasa dominan dari Kopi chai adalah kayu manis, dan pelanggan memercayainya. Saya telah mencampur chai yang mengarahkan ke arah kapulaga atau ketumbar (favorit saya), tetapi kami tidak pernah bisa beralih, karena takut terjadi kerusuhan.

Resep kami telah berubah sangat sedikit selama 20 tahun. Tidak hanya bahan dan proporsi yang penting, tetapi juga urutannya. Jika airnya tidak cukup panas untuk membuat teh menjadi curam, Anda hanya menambahkan rasa lain ke produk yang lemah. Resepnya adalah beberapa langkah, agak membosankan, tetapi kami membuat begitu banyak sepanjang hari sehingga sifatnya yang kedua dan cepat.



Selain hot chai tea latte konvensional, kami memiliki versi es yang kami siapkan di depan dan dinginkan, dan juga Frozen Chai dengan beberapa bahan tambahan untuk kekayaan dan kedalaman. Tentu saja, chai telah memunculkan seluruh kategori latte teh lainnya karena Anda dapat dengan jujur ​​menggunakan hampir semua teh dengan formula yang sama.

The Green Tea latte sangat populer sekarang, dan sebelum itu kami memiliki Yerba Maté latte dan Red Tea latte (menggunakan Rooibos, atau teh semak merah). Kami mendapatkan permintaan untuk London Fog (earl grey tea latte) dan Russian Lullaby (smoky Russian Caravan tea latte), dan saya berharap teh Jasmine dan Chamomile akan bergabung dengan paket ketika cuaca menjadi dingin lagi.

Setelah dianggap sebagai minuman musiman musim gugur, Anda tidak perlu menunggu hingga jatuh untuk menikmati pai "Pumpkin Pie in a cup" dari Chai Latte yang dibumbui, karena kami menawarkannya sepanjang tahun. Harga green tea latte pun sangat terjangkau dan bisa anda dapatkan kapan saja.

Source : cafe-kopi

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Artikel Terkait