Roasting kopi Diidentifikasi Berdasarkan Warnanya

filosofi kopi - Roasting kopi diidentifikasi berdasarkan warnanya: ringan, sedang dan gelap. Meskipun ini bukan istilah yang paling akurat untuk menggambarkan daging Roasting yang berbeda, karena beberapa kopi secara alami lebih gelap atau lebih terang dari yang lain, mereka adalah cara mudah untuk mengkategorikan daging Roasting. Ketika membeli kopi, Anda harus mengharapkan karakteristik yang berbeda dari Roasting ringan, Roasting sedang, dan Roasting gelap.

Roasting Ringan Mempertahankan Sebagian Besar Karakteristik Kopi Asli
Daging Roasting ringan memiliki coklat muda, cokelat, warna dan kurangnya minyak pada biji Roasting. Mereka memiliki keasaman tertinggi dan yang paling terang dari tiga tingkat Roasting.

Karakteristik asal yang berbeda paling jelas dalam daging Roasting ringan, seperti juga kualitas kopi individu. Sebagian besar rasa berasal dari kopi asli, itulah sebabnya mengapa daging Roasting ringan sering digunakan untuk cupping.

Roasting ringan kadang-kadang disebut Half City, Light City, New England, atau Cinnamon roasts.

Daging Menengah Menyeimbangkan Keasaman dan Tubuh
Daging Roasting sedang akan memiliki warna coklat yang lebih gelap daripada Roasting ringan dan akan terlihat lebih kaya. Beberapa minyak kopi mungkin terlihat pada biji kopi, juga.

Pada tingkat Roasting ini, kualitas kopi mulai memberi rasa dan aroma Roasting, menciptakan keseimbangan antara keasaman dan tubuh. Anda masih dapat mencicipi kopi asli, tetapi kecerahan biji 'akan dilengkapi dengan tubuh yang lebih lengkap yang diperkenalkan oleh proses pemanggangan.

Daging Roasting sedang dimasak oleh City, Breakfast, Regular, dan American roasts.

Dark Roasts Showcase Bold Bodies dan Rasa Lebih Kaya
Daging Roasting gelap berwarna coklat gelap, kadang hampir hitam, dalam warna. Mereka menyerupai cokelat, jika itu berbentuk seperti biji kopi. Minyak dapat dilihat pada biji kopi pada titik ini.


Minyak dapat dilihat pada biji roasting gelap.

Saat meminum dark roast, Anda hampir secara eksklusif mencicipi catatan dari daging Roasting. Kecerahan daging Roasting ringan diganti dengan tubuh dalam daging Roasting gelap. Karena kualitas kopi asli sebagian besar hilang pada tingkat Roasting ini, sulit untuk memilih karakteristik asal atau banyak kopi tertentu.

Secara historis, daging Roasting gelap telah populer di Eropa, sehingga menimbulkan istilah seperti daging Roasting Kontinental, Italia, Perancis, dan Spanyol. Daging Roasting espresso juga biasanya Roasting gelap, yang sebagian alasan mengapa espresso dapat bertahan dengan banyak susu dan gula.

Roasting tingkat sebagian besar merupakan preferensi pribadi, karena setiap tingkat menghasilkan kualitas yang berbeda dalam kopi. Mengetahui apakah Anda lebih suka Roasting ringan, sedang atau gelap, meskipun, dapat membantu Anda mengidentifikasi kopi baru yang mungkin Anda sukai.

Cobalah langganan Kopi Driftaway yang dimulai dengan perangkat pengecapan, dan mencakup empat kopi berbeda dengan level daging Roasting yang berbeda. Kami percaya mencicipi adalah cara terbaik untuk mengetahui kopi mana (dan tingkat Roasting) yang Anda suka!

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Artikel Terkait