Kecanggihan Mesin Sortir Mempercepat Produksi dan Memperingan Kerja Petani

filosofi kopi - Kelebihan Mesin Sortir Kopi - Semakin hari semakin banyak kebutuhan permintaan kopi, pastinya produksi kopi di percepat maka dari itu di butuhkan mesin yang canggih dalam penyortiran agar semakin cepat dan memperingan kerja petani kopi dalam penyortiran. Walaupun mesin ini canggih, tenaga manusia tetap di gunakan ketika finishing sortir karena tidak semua biji rusak masuk ke kotak biji yang bagus, begitu juga sebaliknya. Harga mesin sortir kopi bervariatif tergantung kecanggihan fitur dan muatan dalam sortir.

Ada beberapa pertanyaan yang sering di tanyakan tentang mesin kopi, dengan begitu mari kita simak bersama-sama :

Apa itu penyortir warna?
Mesin penyortir warna digunakan untuk menghilangkan ketidakkonsistenan produk melalui suara seperti apa: menyortir berdasarkan warna. Mereka digunakan di hampir semua produk biji-bijian pertanian di luar sana. Pernah bertanya-tanya bagaimana setiap butir padi dalam sekarung beras konsisten dalam warna? Atau biji? Kacang polong? Jagung? Betul! Mereka diurutkan berdasarkan warna. Khususnya untuk industri kopi, sebagian besar dari kopi hijau yang kita beli melalui penyortir warna sebelum diekspor. Inilah mengapa begitu indah dan konsisten.

Apakah penyortir warna untuk kopi hijau atau kopi roasting?
Secara teoritis, kita bisa menjalankan kopi hijau melalui mesin kami, tetapi itu bukan niatnya. Standar kualitas hijau yang tinggi tetap tidak berubah untuk Budaya Kontra. Penyortir adalah untuk kopi sangrai, yang unik dalam industri kopi. Kami menggunakan Sortex Bühler di East Coast roastery dan Satake Sorter di fasilitas West Coast kami.

Mengapa kopi yang telah di roasting perlu disortir?
Di negara-negara yang mengekspor kopi hijau, para eksportir menggunakan tabel kepadatan, pemilahan tangan, dan mesin pemilah warna untuk menyiapkan kopi kami dengan standar tertinggi untuk ekspor. Tetapi bahkan dengan kopi terbaik di dunia, penggilingan terbaik yang mungkin tidak bisa membuat mereka sempurna. Terutama ketika datang ke konsistensi sangrai dan quakers. Quaker adalah fokus utama dari apa yang kita selesaikan.


Apa itu quaker, dan bagaimana mengatasinya?
Quaker adalah biji yang berkembang jauh lebih lambat di roaster dan keluar kuning terang atau cokelat sementara sisa kopi menjadi coklat. Ini terjadi karena quaker mengandung lebih sedikit bahan organik yang menyebabkan reaksi pencoklatan terutama karbohidrat dan gula.

Banyak kali ini karena kopi itu dipilih mentah-mentah, tetapi juga mungkin untuk memilih kopi yang sangat matang dan masih mendapatkan quaker. Penyakit seperti karat daun mempengaruhi kesehatan tanaman, dan kita telah melihat jumlah quaker dalam jumlah signifikan di kopi yang pohonnya menderita penyakit. Bahkan kopi yang kita tahu 100 persen lebih matang.

Apakah itu akan menghapus semua quaker?
Sementara penyortir warna benar-benar bagus, tidak akan pernah sempurna. Tujuan kami adalah untuk menurunkan 97 persen quakers. Itu tidak berarti kita mendapatkan setiap quaker tunggal, juga tidak berarti bahwa semua kopi yang dihapus tidak sempurna.

Apakah itu memilah-milah biji yang rusak?
Jenis teknologi pemilahan optik ini tidak memiliki kapasitas untuk memilah-milah buah cacat. Kami telah mengumpulkan dan menganalisis data untuk menentukan cara menguji cacat secara obyektif dan sekarang bekerja membagikan hasil industri ke seluruh dunia melalui konferensi dan makalah penelitian. Kami juga telah berkolaborasi dengan para ilmuwan untuk mencari cara mendeteksi cacat pada kopi sebelum diroasting sehingga dapat dipilah.

Berapa banyak yang akan diambil dari kopi Anda?
Kami telah menguji teknologi ini selama sekitar dua tahun sekarang, dan, untuk sebagian besar, kami memilah dari 0,5-5 persen. Dengan lebih dari 90 persen kopi kami, jumlah yang dihapus akan menjadi 2 persen atau kurang. Beberapa kopi akan memiliki persentase yang lebih tinggi dihapus. Kopi sundal alami, khususnya, memiliki tingkat quakers yang lebih tinggi yang akan diambil.

Bagaimana kalibrasi adalah mesinnya?
Tak terbatas. Itulah mengapa Counter Culture memiliki anggota staf yang khusus didedikasikan untuk menjalankan alat penyortir optik kami. Seseorang harus memprogram profil penyortiran ke dalam mesin. Ini melibatkan melakukan banyak penyortiran tangan dan penyesuaian pada "mata" optik yang digunakan untuk mengidentifikasi biji buruk. Semakin baik kalibrasi dan penciptaan profil yang digunakan untuk mengurutkan, semakin baik dan lebih efisien berjalan.

Bagaimana dengan batu, paku, dan bahan lain yang kadang ditemukan dalam kopi?
Manfaat tambahan untuk menyortir adalah menambahkan langkah lain untuk memfilter benda asing. Fasilitas Counter Culture's Durham model menggunakan berbagai macam warna dan bentuk. Kami telah melihatnya mengambil batu dan hal-hal lain yang dapat berakibat buruk bagi penggiling. Namun, sekali lagi, itu tidak akan 100 persen sempurna, tetapi akan meningkat dari hari ke hari.

Apa yang Anda lakukan dengan kopi yang sudah disortir?
Counter Culture menyangrai kembali dan menyumbangkan kopi yang disortir ke organisasi lokal.

Mesin ini terdengar luar biasa, tetapi apakah kopi tidak bagus sebelumnya?
Iya nih! Dan kopi akan menjadi lebih baik setelah melalui penyortir. Kami mendorong diri untuk menjadi lebih baik, dan mengambil risiko dengan teknologi ini. Penyortir warna bukanlah obat-semua, dan kopi dari Counter Culture yang tidak melalui mesin masih mengagumkan. Kami bangga dengan langkah ini, tetapi masih akan ada beberapa quaker di sini atau di sana bahkan ketika mesin berjalan dengan sempurna. Tidak ada yang sempurna, bahkan tukang sortir warna pun tidak.

Sudahkah Anda dapat menghitung berapa banyak yang telah meningkatkan kopi Anda?
Sulit untuk mengukur perolehan tepat terkait dengan angka mutu, tetapi kami tahu bahwa kopi yang kami hapus berada di bawah standar kualitas dan standar khusus kopi kami. Kami tahu bahwa menghapus ketidakkonsistenan ini membuat kopi kami lebih konsisten.

Source : DISINI

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Tag :
mesin sortir kopi
mesin sortir uang
mesin sortir beras
mesin sortir
harga mesin sortir beras
harga mesin sortir uang
harga mesin sortir uang glory uw 500
mesin sortir telur
harga mesin sortir kopi
mesin sortir uang kertas
mesin sortir kertas
mesin sortir uang glory uw 500
mesin sortir biji kopi

Artikel Terkait