7 Tips Memilih Mesin Roaster Kopi

Mesin Sangrai Kopi - Anda menyadari garis waktu Anda, Anda telah memutuskan lokasi, dan Anda telah meneliti menyangrai kopi sepanjang usia. Sekarang Anda siap untuk tahap berikutnya dan mungkin yang paling menarik menjadi tukang kopi.

Pada bagian kedua dari rangkaian tiga bagian ini, kami di sini untuk membantu Anda mengambil keputusan yang tepat untuk membeli mesin roasteds terbaik. Baca terus untuk tujuh poin praktis yang harus Anda pertimbangkan sebelum membeli mesin sangrai.

1. Biaya
Kami akan mulai dengan keputusan yang paling jelas, karena ini adalah cara termudah untuk mempersempit daftar raksasa roaster: berapa banyak seharusnya, dan dapat, Anda belanjakan?

Penting untuk disebutkan bahwa, meskipun anggaran Anda mungkin tidak fleksibel, Anda masih memiliki beberapa opsi. Apakah Anda berencana membeli langsung atau menyewa roaster? Jika Anda membeli, periksa apakah ada potongan pajak di negara Anda.

Misalnya, di Inggris ada tunjangan investasi tahunan sebesar £ 200.000, yang berarti sebagian besar roaster akan dikurangkan dari pajak 100%. Namun, jika anggaran Anda ketat, Anda mungkin merasa layak untuk disewakan - bahwa modal ekstra dapat dihabiskan untuk hal-hal seperti kopi hijau, pemasaran, dan PR.

Oh, dan jangan lupa untuk memperhitungkan biaya terkait pembelian roaster: biaya instalasi, termasuk ekstraksi; biaya listrik (terutama jika Anda memerlukan listrik 3-fase terpasang); dan pencahayaan yang tepat, sehingga Anda dapat melihat warna daging sangrai dengan jelas.



2. Ukuran
Cari tahu ukuran roaster apa yang Anda pikir akan Anda butuhkan, lalu naik satu ukuran. Serius Langkah itu dapat menghemat waktu roasteran selama beberapa jam seminggu lebih jauh ke bawah - dan itu berarti lebih banyak waktu untuk mengembangkan bisnis Anda. Ini juga berarti penghematan biaya jika Anda berencana membayar orang lain untuk melakukan roasteran.

3. Fitur & Fungsi
Ada dua hal penting: mengendalikan api dan mengendalikan aliran udara. Kecepatan drum variabel juga diinginkan, dan Anda harus mempertimbangkan konektivitas. Cepat atau lambat, Anda akan ingin menghubungkan perangkat lunak pembuatan profil sangrai, seperti Artisan atau Cropster, ke sana.

Periksa apakah mesin Anda memiliki output data (USB atau Ethernet) dan apakah perangkat lunak yang Anda rencanakan untuk digunakan kompatibel. Penting untuk disebutkan bahwa, jika Anda pandai menggunakan kotak perkakas, Anda dapat menghubungkan hampir semua perangkat ke perangkat lunak apa pun - meskipun probe dan jembatan data baru mungkin diperlukan.

Mesin dengan elektronik mutakhir akan lebih mahal daripada yang memiliki komponen yang lebih konvensional. Jika Anda tergoda oleh sihir seperti itu, pastikan Anda memahami bagaimana itu akan membuat Anda menjadi roaster yang lebih baik. Saran saya adalah memprioritaskan kapasitas melebihi gadget.

4. Kemudahan Penggunaan
Anda ingin operasi sehari-hari Anda berjalan lancar. Ini berarti kontrol harus jelas untuk mengenali dan secara intuitif ditata. Anda harus mampu mengendalikan api dan aliran udara dengan cepat; salah satu hal yang mengganggu saya tentang roaster kami adalah bahwa kontrol aliran udara terkubur di menu tingkat kedua pada layar sentuh. Ini adalah langkah yang tidak saya butuhkan. Dan pastikan pembacaan akan jelas dan sesuai dengan pandangan Anda saat menyangrai.

Jangan lupa tentang kepraktisan fisik juga. Apakah Anda membutuhkan tumpuan kaki untuk mendapatkan cukup tinggi untuk memberi tip biji hijau ke dalam hopper? Apakah akan cukup mudah untuk menyedot kopi sekam (sesuatu yang harus Anda lakukan setiap hari)?

5. Perawatan
Terkadang, Anda harus mengotori tangan Anda. Dan tidak, kami tidak hanya berbicara tentang bubuk kopi, tetapi tentang lemak dan minyak dari bagian dalam mesin Anda. Roaster Anda akan menjadi roti dan mentega Anda; Anda harus menjaganya sebagaimana Anda akan merawat diri sendiri.

Ambil mesin kami, misalnya. Saya telah mengeluarkan gearbox beberapa kali. Sekali, suara ketukan mengganggu; Saya harus meyakinkan diri sendiri bahwa mesin saya tidak perlahan merobek dirinya sendiri terlepas dari bagian dalam. Dan tentu saja, saya bisa menelepon seorang insinyur untuk menyelidiki, tetapi mereka datang dari luar negeri dengan biaya panggilan keluar untuk dicocokkan. Mempelajari cara melakukannya sendiri adalah pilihan yang jauh lebih baik.

Untungnya, banyak roaster kopi dirancang untuk dipisah dan disatukan dengan peralatan bengkel sederhana. Giesen Roaster kami bahkan datang dengan toolkitnya sendiri. Tetapi jika Anda tidak cukup percaya diri untuk melakukan ini, atau komputer Anda tidak dirancang untuk perawatan yang mudah, carilah insinyur mekanik lokal yang menyukai kopi.

6. Distributor
Cari tahu apakah ada distributor untuk mesin yang Anda pilih di negara Anda. Ini berguna karena beberapa alasan. Pertama, Anda bisa mendapatkan demonstrasi - membantu Anda mendeteksi betapa mudahnya menggunakannya. Kedua, Anda dapat bertanya kepada mereka tentang apa yang terjadi dalam kasus kerusakan. (Ingat apa yang kami katakan tentang insinyur luar negeri?)

7. Ulasan / review mesin
Temukan mesin roaster lainnya menggunakan mesin itu dan mintalah pendapat mereka. Apakah mereka akan merekomendasikannya? Apa kerugian terbesarnya? Bayar perhatian khusus jika Anda mendengar masalah yang sama memuncak.

Bagaimana cara menjadi seorang Artisan Coffee Roaster: Dasar-dasar

Ada banyak hal yang perlu dipikirkan saat memilih roaster; ini adalah investasi yang penting - dan besar. Namun jika Anda mempertimbangkan semua ini, Anda dapat memastikan bahwa pilihan akhir Anda akan menjadi pilihan yang baik.

Periksa kembali waktu berikutnya untuk angsuran dalam seri tiga bagian kami tentang cara menjadi tukang kopi.

7 Items to Consider When Selecting YOUR Coffee Roaster ditulis oleh D. Tickner dari Bean Smitten dan diedit oleh T. Newton.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel filosofi kopi ini sangat bermanfaat.

Artikel Terkait