Kopi Hawai

kopi hawai - Kepulauan Hawaii memunculkan visi surga. Tapi bukan itu saja. Pencinta kopi juga tahu bahwa kopi dari Hawaii dikenal karena pujiannya yang tinggi, disertai dengan harga yang sama tingginya. Kopi Hawaii adalah satu-satunya kopi yang ditanam di Amerika Serikat (maaf, Puerto Rico adalah wilayah).

Meskipun banyak yang berpikir tentang Kopi Hawaii Kona, Kopi Kona Kerajaan, atau Kopi Emas Kona Hawaii sebagai yang terbaik, atau bahkan satu-satunya kopi yang ditawarkan Hawaii, banyak yang tidak menyadari bahwa pulau Hawaii memiliki lebih banyak untuk ditawarkan daripada murni Kona Coffee.

Kami akan pergi ke sejarah singkat tentang bagaimana kopi sampai ke pulau Hawaii, serta tata letak geografis pulau-pulau, dan varietas tumbuh pada masing-masing. Ketika kita masuk ke rasa yang berbeda yang mereka bawa ke cangkir, Anda akan melihat bahwa biji kopi Hawaii beragam seperti pulau dan masyarakat itu sendiri.

Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang kopi Maui, kopi Kauai, kopi Molokai, dan kopi Oahu. Istilah Kona Coffee meliputi begitu banyak, kami akan mendedikasikan seluruh artikel hanya untuk Kona Coffee Beans dan The Big Island of Hawaii di kemudian hari.

Sejarah Kopi Hawai
Pohon Kopi tiba di Hawaii pada awal 1800-an melalui berbagai cara. Salah satunya adalah pada tahun 1825. Kapal Inggris H.M.S. Blonde membawa pohon kopi dari Brasil. Pohon-pohon ini ditanam di Oahu, dan kemudian menyebar ke pulau-pulau lain. Perkebunan kopi pertama yang sebenarnya ada di North Shore of Kauai.

Ketika perkebunan kopi yang tumbuh subur pada abad ke-19 di Hawaii berubah menjadi abad ke-20, masa depan kopi di Hawaii tidak pasti. Tarif gula diangkat ke daratan pada tahun 1900. Dengan cepat perkebunan kopi diganti dengan ladang tebu.

Namun di tahun 1960-an dan 1970-an, kopi sekali lagi menjadi makanan lezat, dan orang-orang bersedia membayar lebih untuk kopi unik. Akibatnya, perkebunan kopi melihat angin kedua mereka. Setelah 100 tahun, kehidupan kopi di Hawaii telah mencapai lingkaran penuh.

Sekarang ada lebih dari 7.000 hektar menghasilkan sekitar 7 juta pon kopi hijau setiap tahun. Kopi Hawaii adalah salah satu kopi paling mahal dan relatif mahal yang dikonsumsi di dunia, bersama dengan orang-orang seperti Jamaican Blue Mountain Coffee (JMB).


Geografi
Pertama primer cepat di pulau-pulau Hawaii yang berbeda. Ada 8 pulau - Hawaii (disebut The Big Island), Kahoolawe, Lanai, Maui, Molokai, Oahu, Kauai, dan Niihau. Dari jumlah ini, kopi (selalu Arabika) benar-benar hanya tumbuh di 5 dari 8 pulau. Berikut ini adalah peta serta rincian pulau, wilayah, varietas, dan beberapa catatan untuk masing-masing:

Maui
Area Berkembang: Ka'anapali, Haleakala, Hana
Varietas: Mokka, Yellow Caturra, Red Catuai dan Typica
Kisaran Harga untuk Roasted: $ 14- $ 24 / lb
Kisaran Harga untuk Green: $ 13- $ 23 / lb

  • Mokka memiliki petunjuk biji kopi dan cokelat, keasaman sedang, tubuh sedang, dan hasil akhir yang panjang.
  • The Yellow Caturra memukul Anda dengan rempah-rempah, kayu manis, licorice, dan allspice. Ini adalah asam rendah, namun bertubuh penuh, dengan finishing kering.
  • The Red Catuai memiliki petunjuk rempah-rempah, keasaman sedang, tubuh penuh, dan selesai seperti anggur.
  • Typica adalah biji kopi, sangat mirip dengan Kona, dan memiliki keasaman sedang sampai tinggi, tubuh sedang, dan selesai berlama-lama.

Biji Mokka Maui yang sangat tidak dibakar (kiri) dibandingkan dengan biji Galapagos (kanan).

Kauai
Tumbuh Area (s): Kalaheo
Varietas: Kuning Catuai, Red Catuai, Typica, Mundo Novo, San Ramon, Ikatu
Kisaran Harga untuk Roasted: $ 12 - $ 21 / lb
Kisaran Harga untuk Green: $ 6- $ 8 / lb

  • Ada beberapa peternakan kecil, tetapi perkebunan kopi utama di Kauai disebut Perusahaan Kopi Kauai.
  • The Yellow Catuai dan Typica manis, gila, asam rendah, bertubuh penuh, dengan finishing menengah.
  • The Red Catuai memiliki petunjuk kapulaga dan rempah-rempah, memiliki keasaman sedang, adalah kopi bertubuh ringan sampai sedang, dengan selesai bulat manis.
  • Varietas Mundo Novo, San Ramon, dan Ikatu belum diproduksi untuk sementara, tetapi mungkin di masa depan.

Molokai
Area Berkembang: Kualapuu
Varietas: Catuai Merah
Kisaran Harga untuk Roasted: $ 24- $ 28
Kisaran Harga untuk Green: Tidak Diketahui (sulit ditemukan)

  • Perusahaan Kopi Molokai di Kualapuu, dan The Coffees of Hawaii adalah nama-nama di sini. Ada sistem Co-Op dari petani kecil, memproduksi kopi organik pada tahun 2008.
  • Kopi Molokai cukup sulit ditemukan di banyak tempat.
  • Baik kopi Estate Malulani yang diolah basah maupun olahan Molokai Muleskinner kering, dapat memiliki aroma bunga, berry dan karamel, sedikit asam, kaya akan tubuh, dan memiliki lapisan akhir coklat yang tahan lama. Catatan herbal yang menarik juga dapat dicatat dari waktu ke waktu.

Oahu
Daerah Berkembang: Pesisir Utara antara Wahiawa dan Waialua
Spesies: Typica
Kisaran Harga untuk Roasted: $ 17 - $ 21
Kisaran Harga untuk Green: $ 12- $ 14 (sulit ditemukan)

  • Dole adalah satu nama di sini.
  • Kopi Oahu juga sulit ditemukan.
  • Umumnya diberi label sebagai kopi Waialua, rendah keasaman, sedang dalam tubuh, dan memiliki lapisan buah kering.

Hawaii (Big Island)
Area Berkembang: Kona, Kau, Puna, Hamakua
Spesies: Typica, Caturra, Moka
Kisaran Harga untuk Roasted: $ 15- $ 40
Rentang Harga untuk Green: $ 10 - $ 25

Kona adalah Big Kahuna di sini. Kami akan mendedikasikan artikel lain untuk ini karena ini mencakup banyak wilayah.

Kesimpulan
Setidaknya sekarang Anda memiliki gagasan yang lebih baik tentang jenis-jenis rasa yang bisa Anda dapatkan dari kopi Hawaii, perkiraan biaya, dan menghargai betapa beruntungnya kita memiliki kopi yang keluar dari Hawaii, mengingat sudah dekat kepunahan belum lama ini. Dan Anda jika Anda ingin membeli kopi Fair Trade, atau kopi Organik, kopi Hawaii adalah pilihan yang baik. Meskipun tidak semua bersertifikat organik, banyak yang pergi ke arah itu, atau organik secara default. Dan kita tahu bahwa para petani umumnya dibayar dengan baik, sehingga sertifikasi Perdagangan yang Adil tidak terlalu mengkhawatirkan dalam situasi ini.

Jika Anda ingin kopi panggang, pencarian Google yang cepat akan menghasilkan persediaan perusahaan yang tak terbatas yang bersedia menagih Anda sebanyak $ 40 untuk satu pon Hawaiian Isle Coffee (dan mungkin sepadan). Namun, jika Anda ingin menghemat uang serius dengan memanggang di rumah, ada peluang besar untuk membeli biji kopi mentah mentah yang tidak digulung dengan harga jauh lebih murah, dan panggang sendiri.

Ini akan menjadi lebih segar, dan memungkinkan Anda untuk mencoba variasi yang lebih luas tanpa mencelupkan ke dana kuliah anak Anda. Kopi hijau Hawaii tersedia di internet melalui pencarian Google cepat. Kontribusi IneedCoffee Gary Strawn dan perusahaannya Kona Earth menawarkan Kona Coffee panggang dan kopi Kona hijau.

Apakah ada kopi hawai di Indonesia? Di jual beli online tersebar kopi hawaii dalam bentuk biji mentah, biji kopi yang sudah di sangrai dan ada pula bubuk kopi hawai yang di bandrol dengan harga setara kopi arabika. Yang banyak di jual di Indonesia ialah kopi hawai kijang, rasanya tetap nikmat walau bukan di minum di kepulauan hawaii.

Lebih enak mana Kopi hawai, kopi arabika, dan robusta? Nikmat itu relatif, tergantung pada si peminumnya dan minum di daerah mana, cobalah minum kopi dari semua daerah. Jika ingin menikmati kopi hawai, silahkan datang ke kedai kopi hawai tanjungpinang riau.

Refrensi :
Segala Sesuatu yang Anda Ingin Tahu Tentang Kopi Dari Hawaii - Ulasan Buku Kopi Hawai'i oleh Shawn Steiman.

Kona Coffee Confusion - Sebuah artikel yang mencakup Kona Blends, Kona Style dan 100% Kona label.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Artikel Terkait