Pengetahuan Tentang Kopi Arabika

Kopi Arabika - Ingin tahu tentang perbedaan arabika vs robusta? Kopi Arabika adalah jenis kopi paling populer di dunia. Dalam posting ini, kita akan berbicara tentang semua hal arabika - maka Anda dapat memutuskan apakah itu sebenarnya lebih baik daripada robusta.

Apa itu Kopi Arabika?
Dengan semua jenis biji kopi yang berbeda untuk dipilih (belum lagi semua minuman kopi yang indah) Anda mungkin bertanya-tanya apa kopi arabika - dan bagaimana hal itu mempengaruhi java harian Anda.

Apa itu kopi arabika?
Kopi arabika adalah jenis kopi yang dibuat dari biji tanaman Coffea arabica. Arabica berasal dari dataran tinggi Ethiopia bagian barat daya dan merupakan jenis kopi paling populer di dunia - menghasilkan 60% atau lebih produksi kopi di dunia. Kedua untuk arabika dalam popularitas adalah kopi robusta yang terbuat dari biji tanaman canephora Coffea.

Mengapa ini disebut kopi “Arabika”?
Menurut artikel ini di ThoughtCo.com, ini disebut kopi arabika karena pada abad ke-7 biji-bijian tersebut berpindah dari Ethiopia ke Arab yang lebih rendah.

Di Ethiopia, biji itu dihancurkan dan dicampur dengan lemak untuk dimakan sebagai stimulan oleh suku Oromo. Namun begitu mereka tiba di Arabia, "kopi" lahir. Itu ditulis sekitar sebagai minuman yang diseduh untuk pertama kalinya oleh para sarjana Arab yang mengatakan itu membantu mereka memperpanjang jam kerja mereka. Dari sana kopi menyebar ke seluruh dunia.

Jika biji kopi diseduh menjadi minuman yang lezat untuk pertama kalinya di Saudi, sangat mudah untuk melihat mengapa kopi itu disebut kopi arabika, dan mengapa itu juga dikenal sebagai kopi Arab.

Seperti apa rasanya kopi arabika?
Kopi arabika berkualitas tinggi harus memiliki rasa yang sedikit manis, dengan sedikit cokelat, biji, dan karamel. Anda mungkin juga memperhatikan petunjuk untuk buah dan buah beri. Akan ada keasaman yang sedikit / menyenangkan, dan sedikit kepahitan.


Sangrai yang Anda pilih akan mempengaruhi tingkat rasa yang Anda rasakan. Luas dan komposisi tanah biji ditanam dalam juga dapat mempengaruhi keseimbangan rasa di atas. Sebagian besar kopi yang Anda lihat di toko kelontong, pasar, kedai kopi, dan kafe adalah kopi arabika. Beberapa merek akan mencampur biji kopi arabika dan robusta, terutama campuran espresso. Tetapi mayoritas adalah kopi arabika.

Jadi, semua minuman kopi lezat di kafe lokal Anda, ya, mereka mungkin semua arabika.

Bagaimana kopi arabika tumbuh?
Coffea arabica, atau tanaman kopi arabika tidak menyukai iklim yang keras; ia menyukai kelembapan dan tidak bisa mengatasi embun beku. Ia lebih menyukai suhu antara 15 ° C dan 24 ° C (59 ° F dan 75 ° F) dan suka ditanam di tempat teduh. Pikirkan: subtropis.

Biasanya tumbuh pada ketinggian sekitar 1,900+ kaki (600+ meter) di atas permukaan laut. Ia suka ditanam di lereng bukit dan dewasa pada usia sekitar 7 tahun.

Tanaman ini tumbuh sekitar 9-12 meter di alam liar. Ketika ditanam untuk penggunaan komersial, dapat mencapai sekitar 5 meter, tetapi biasanya disimpan sekitar 2 meter untuk membantu memanen.

Bunganya kecil dan putih, berbau seperti bunga melati, manis dan cantik.

biji (yang sebenarnya biji) ditemukan di dalam buah yang tumbuh di tanaman semak-seperti ini. Buah dipanen ketika mereka “cherry” atau deep-red / dark-purple, biasanya ada 2 biji dalam setiap berry.

Sama seperti blueberry, buah dari tanaman kopi arabika tidak matang pada saat yang bersamaan, sehingga buah beri paling baik jika dipetik dengan tangan. Jika dipanen sebelum benar-benar matang, hasilnya adalah kopi inferior.

Ketika biji kopi arabika dikeluarkan dari buah beri juga ada “kulit parchment coat” dan “kulit perak” yang harus dihilangkan. Butuh hadiah untuk kekasih kopi? Lihat hadiah ini untuk sok kopi - Anda pasti menemukan sesuatu yang mereka sukai.

Di mana kopi arabika tumbuh?
Kopi arabika tumbuh paling baik di iklim tropis di sekitar khatulistiwa. Beberapa kopi terbaik berasal dari Amerika Selatan, dan Afrika.

Arabika berkualitas tinggi dapat ditemukan di negara-negara berikut:

  1. Kosta Rika
  2. Meksiko
  3. Guatemala
  4. Ekuador: Ini adalah kopi favorit saya ketika tinggal di Ekuador. Sayangnya, kami tidak bisa mendapatkan ini di Kanada.
  5. Kolumbia
  6. Etiopia
  7. Burundi
  8. Brazil
  9. Rwanda

Daftar di atas hanyalah daftar pendek dari beberapa negara yang menanam biji kopi arabika. Brasil adalah produsen kopi arabika terbesar di dunia.

Apa bedanya Robusta dan Arabika? 
11 Perbedaan Arabika vs Robusta
Apa perbedaan antara dua hitter berat di dunia kopi? Mari kita lakukan sedikit perbandingan arabika vs robusta.

  1. Arabika memiliki lebih sedikit kafein daripada robusta. Arabika mengandung 1,5% kandungan kafein sedangkan robusta mengandung 2,7%. Ini mungkin menjadi pertimbangan bagi orang yang khawatir tentang efek negatif dari terlalu banyak kafein. Arabika akan menjadi pilihan yang lebih baik dalam kasus mereka. Kafein juga memiliki rasa pahit - yang membuat arabika kurang pahit daripada robusta.
  2. Arabica mengandung lebih banyak gula daripada robusta. Arabica memiliki kandungan gula hampir dua kali lebih banyak daripada robusta. Sebagian besar orang lebih menyukai rasa manis daripada rasa pahit, ini mungkin menyebabkan perbedaan dalam popularitas.
  3. Arabica mengandung lebih banyak lemak daripada robusta. Ada sekitar 60% lebih banyak lipid (lemak, minyak, lilin, vitamin tertentu, hormon ...) dalam kopi arabika.
  4. Rasa Arabica memiliki keasaman lebih tinggi dari robusta. Ini seperti keasaman yang membuat anggur terasa enak. Ini menambah rasa buah, coklat dan biji di kopi arabika. Robusta lebih rendah dalam kualitas ini yang cocok untuk rasa karet kayu atau dibakar.
  5. Arabika lebih populer daripada robusta. Arabika mencapai 60% - 75% atau lebih dari produksi kopi di seluruh dunia. Robusta membentuk yang lain 40% atau kurang.
  6. Arabica memiliki rasa yang lebih enak daripada robusta. Rasa arabika digambarkan kaya dengan petunjuk cokelat, biji kopi, buah dan buah beri. Robusta di sisi lain, seperti mencicipi pahit, bersahaja, dan kenyal.
  7. Arabika lebih mahal dari robusta. Arabika lebih sulit untuk dibudidayakan karena betapa peka terhadap lingkungan, dan fakta bahwa ia menghasilkan lebih sedikit per hektar daripada robusta. Ini juga rasanya lebih baik yang membuat permintaan lebih tinggi. Jadi harganya lebih mahal dari robusta.
  8. Arabika lebih rapuh daripada robusta. Arabica lebih memilih iklim yang konsisten (tidak ada perubahan kasar) dan temps antara 15 dan 24 ° C (59 dan 75 ° F) sedangkan robusta dapat menangani temps yang lebih tinggi 18 ° -36 ° C (64-97 ° F) dan perubahan iklim yang lebih keras. Arabika juga lebih memilih iklim lembap dibandingkan dengan robusta yang dapat menangani lebih banyak sinar matahari langsung dan perubahan curah hujan yang lebih drastis. Arabica biasanya tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi dan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang yang menambah rasa penuh. Ini juga lebih rentan terhadap kerusakan oleh hama daripada robusta.
  9. Biji arabika dibentuk dan diberi warna berbeda dari robusta. Biji arabika sedikit lebih besar dengan bentuk oval, dan robusta lebih bundar. Biji arabika mentah juga berwarna lebih terang daripada biji robusta.
  10. Arabika menghasilkan lebih sedikit per tahun daripada robusta. Per hektar, tanaman kopi arabika menghasilkan lebih sedikit per tahun daripada tanaman kopi robusta. Ini membuat arabika lebih mahal untuk tumbuh daripada lawannya.
  11. Biji arabika berbau berbeda dari robusta. Biji kopi arabika sedikit berbau seperti blueberry sebelum disangrai, robusta berbau seperti biji.

Mana yang Lebih Baik Arabika atau Robusta?
Jika Anda pergi dengan pendapat populer (atau pendapat saya): arabika adalah biji yang lebih baik. Saya mendengar bahwa kopi robusta berkualitas tinggi bisa sangat bagus, tapi saya belum pernah mencicipi.

Di masa lalu banyak kopi instan dibuat dari biji robusta, yang dapat menjelaskan mengapa kopi itu memiliki reputasi buruk (setidaknya di Amerika Utara). Tetapi ada perbaikan dalam dunia kopi instan dan penggunaan 100% arabika telah meningkatkan rasanya. Tetapi sekali lagi orang-orang menyukai hal-hal yang berbeda, mungkin Anda menyukai kopi instan yang dibuat dari robusta, mungkin Anda suka rasa pahit dan kenyal. Jika itu yang terjadi, Anda mungkin akan mengatakan robusta rasanya lebih baik.

Jika Anda memutuskan berdasarkan pukulan kafein, daripada robusta adalah pemenang yang jelas.

Jadi saya kira jawaban sebenarnya untuk pertanyaan ini tergantung pada seberapa besar sentakan yang Anda inginkan, atau apa yang menurut selera Anda enak. Bagi saya, dan mayoritas biji manusia (dapatkan lelucon biji di sana? Sedih - saya tahu, tapi seorang gadis dapat mencoba) itu kopi arabika.

Apa Manfaat Kopi Arabika?
Ada lebih dari seratus spesies kopi di luar sana, masing-masing dengan manfaatnya sendiri. Tapi mari kita fokus pada manfaat kopi arabika, yang mungkin memang sama untuk jenis kopi lainnya.

Biji kopi Arabica sangat populer untuk membuat es kopi karena rasanya yang halus.

7 Manfaat Kopi Arabika
Berikut beberapa manfaat kopi arabika. Kopi arabika:

  1. kaya akan antioksidan.
  2. mengandung kafein yang dapat membantu Anda tetap waspada dan fokus
  3. rendah kalori (tanpa tambahan susu atau gula)
  4. mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral - seperti niacin, magnesium, riboflavin, mangan, dan potasium
  5. dapat membantu Anda tetap terhidrasi (menurut penelitian ini) karena airnya 95%
  6. Dikatakan memiliki hasil yang bermanfaat ketika digunakan dalam produk perawatan kulit (melembabkan, menghaluskan, memberi nutrisi dan nada)
  7. menghibur dan enak! Plus Anda bisa menikmati perasaan hangat di tangan Anda saat Anda meminumnya dari mug keren yang Anda kumpulkan di perjalanan Anda (atau, mungkin itu hanya saya)

Jadi sekarang kita sudah bicara tentang manfaatnya mari kita lihat beberapa merek kopi arabika yang populer.

Merek Kopi Arabika
Ketika mencari merek kopi arabika yang bagus, Anda perlu melakukan riset (atau dalam hal ini, mari kita lakukan untuk Anda) karena beberapa merek kopi mencampur biji mereka, arabika & robusta, yang dapat menyebabkan rasa tidak enak.

Ketika merek-merek berikut ini diseduh dengan benar, Anda tidak akan mendapatkan banyak, jika ada yang terjadi. Anda akan merasakan petunjuk rasa yang kita bicarakan sebelumnya, cokelat dan biji.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel filosofi kopi ini sangat bermanfaat.

Artikel Terkait