Sejarah Kopi Instan

Sejarah kopi - Kita semua pernah melihat dan mungkin menggunakan kopi instan dalam kehidupan kita, tetapi pernahkah Anda bertanya-tanya di mana bubuk yang gelap, misterius, larut dalam air ini mendapatkan popularitasnya? Beberapa orang mungkin akan memaki hidung mereka hari ini, tetapi itu telah membuktikan kepada kita di masa lalu bahwa itu selalu siap ketika kita sangat membutuhkannya!

Versi paling awal dari kopi instan dikatakan telah ditemukan sekitar 1771 di Inggris. Produk Amerika pertama dikembangkan pada 1853, dan versi eksperimental (dalam bentuk kue) diuji di lapangan selama Perang Sipil. Pada tahun 1890, David Strang dari Invercargill, Selandia Baru menemukan dan mematenkan kopi instan. Pada tahun 1901, teknik pertama yang berhasil untuk memproduksi produk bubuk yang stabil ditemukan di Jepang oleh Sartori Kato, yang menggunakan proses yang telah ia kembangkan untuk membuat teh instan.

Pertama kali diproduksi massal adalah di Amerika sekitar tahun 1910 oleh George Constant Louis Washington (tidak terkait dengan Presiden Washington). Dia mencapai prestasi yang hebat dan memperoleh paten, tetapi bubuk kopi instan dianggap sebagai kebaruan dengan rasa yang tidak menyenangkan. Sekitar tahun 1938, Nescafe menjadi merek paling populer; dengan co-pengeringan ekstrak kopi bersama dengan jumlah yang sama dari karbohidrat yang larut mereka meningkatkan rasa. Saat ini, proses terbaik untuk mempertahankan rasanya adalah pengeringan beku, yang datang sekitar tahun 60-an.


1 Sendok teh Kopi Instan
Di mana hal baru ini menemukan ceruk pasarnya adalah di militer. Konsumsi kafein di medan perang memberikan dorongan yang sangat dibutuhkan, dan sekarang ini menjadi lebih mudah dengan kopi instan. Dalam Perang Dunia I beberapa tentara menjulukinya sebagai "Cup of George."

Saya sangat senang meskipun tikus, hujan, lumpur, angin, raungan meriam dan jeritan cangkang. Hanya butuh satu menit untuk menyalakan pemanas minyak kecil saya dan membuat kopi George Washington. Setiap malam saya menawarkan petisi khusus untuk kesehatan dan kesejahteraan [Mr. Washington].

Prajurit-Amerika, 1918 surat dari parit

Dengan kopi instan World War II sangat populer dengan para prajurit. G. Washington Coffee, Nescafe, dan yang lainnya semuanya muncul untuk memenuhi permintaan. Satu tahun, seluruh produksi dari pabrik Nescafe AS (lebih dari satu juta kasus) hanya digunakan untuk militer.

Saat ini kopi instan masih memiliki kekuatan di pasar. Ini sangat bagus dalam resep seperti mocha frosting cepat untuk kue cappuccino. Di toko kelontong, Anda akan melihatnya di semua minuman cappuccino instan dan bubuk minuman es dicampur, beberapa di antaranya bahkan digunakan di kedai kopi. Bahkan militer masih menyediakan bubuk kopi instan untuk dorongan kafein yang sangat dibutuhkan. Selalu dalam sekejap, itu ada untuk Anda!

Begitulah sejarah kopi instan di dunia, lalu bagaimana sejarah kopi instan di Indonesia?

Sumber :
Toko Kopi Instan (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)
Kopi Instan (eBay)
Ulasan Kopi Instan Generasi Berikutnya - Tinjauan atas dua kopi instan modern berkualitas tinggi.
1: Kopi Instan di Wikipedia.
2: Kopi Instan di MadeHow.com
3: George Washington (penemu) di Wikipedia
4: Sejarah Kopi Instan di NestleUK (diarsipkan)

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda tentang sejarah kopi instan, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel filosofi kopi ini sangat bermanfaat.

Artikel Terkait