6 Cara Menyeduh Kopi Agar Enak dan Nikmat

Cara Membuat Secangkir Kopi Enak dan Lezat untuk Pemula - Sebagai minuman populer, kopi memiliki banyak cara penyajian. Pelajari cara membuat kopi yang enak ala cafe di artikel ini agar kamu bisa mencobanya. Cara Membuat Kopi yang Enak dan Nikmat tidak perlu mengeluarkan biaya kursus sebagai barista.

Dalam membuat kopi yang enak, bisa dipraktekkan dirumah dengan peralatan sederhana. Jika kamu penasaran bagaimana cara membuat kopi yang enak ala kafe namun tak membuat kantong bolong, sebaiknya kamu belajar di rumah tanpa di tonton orang banyak.

Bagaimana cara meracik kopi yang benar dan tepat? Tidak lagi dapat disangkal bahwa secangkir kopi yang nikmat dapat membangkitkan atmosfir kehidupan. Meracik kopi ada seninya, tidak asal meracik dan menyeduh kopi langsung sruput, apalagi peminum memiliki penyakit maag.

Penyakit maag memang sebuah tantangan bagi seorang barista, barista wajib tahu karakter orang penderita maag dan yang sehat. Takaran menjadi rahasia tersendiri oleh seorang barista. Takaran Segelas Kopi Hitam untuk Penderita Maag Buat para penikmat kopi pemula, biasanya tak lepas dari gula saat menikmati kopi.

Selain pintar menyeduh kopi, kamu harus mengetahui bagaimana cara menyimpan biji kopi yang bena, kami sudah pernah membahasnya di sini. Dan anda juga belajar memilih dan memilah biji kopi yang baik berkualitas super.

Dan tak lupa cara membuat kopi bubuk enak ala kafe. Pada prinsipnya sih, cara membuat bubuk kopi secara tradisional ini bisa kita kerjakan dengan beberapa tahapan yang saling berkaitan. Dalam hal ini, teknik bikin bubuk kopi untuk semua varietas, baik itu robusta maupun arabika.

Bagaimana Menyeduh Kopi Agar Terasa Lebih Enak? Di bawah ini adalah ikhtisar singkat dari enam gaya pembuatan kopi manual, termasuk beberapa tips cepat, sebagai titik awal untuk membantu Anda memilih metode infus yang Anda sukai, mulai dari penuangan / tetes, plunger / pres, meresap ke vakum.



Cara membuat secangkir kopi enak dan lezat bisa kamu pelajari sendiri tekniknya, lalu padukan dengan seleramu, akan tercipta kopi nikmat.

Pour Over / Drip: Kopi Cone
Salah satu cara tertua, paling sederhana, tercepat dan termurah untuk menyeduh kopi adalah metode tetes menggunakan kerucut kopi dan kertas saring. Air panas dituangkan secara merata di atas bubuk kopi dalam saringan kertas.

Dengan gravitasi, kopi yang diseduh menetes perlahan dan langsung ke dalam cangkir atau panci. Kerucut kopi terbuat dari plastik, gelas, stainless steel atau keramik. Bentuk kerucut dan filternya akan memengaruhi rasa. Merek-merek populer termasuk Melitta, Hario V60, Kalita Wave dan Bee House.
  • Grind of Beans: sedang-halus hingga kasar
  • Jumlah Kopi: 3 sendok makan kopi (21g)
  • Waktu Pembuatan Bir: 1-3 menit
  • Profil Rasa: Tubuh bulat dan halus
  • Biaya: $ 8- $ 71 (biaya tambahan untuk filter)
  • Menghasilkan satu cangkir kopi
  • Mudah untuk dibersihkan
  • Portable
  • Membutuhkan filter kertas yang cocok dengan kerucut
Pour Over / Drip: Chemex
Chemex adalah wadah kaca yang dirancang dengan indah dan elegan, diciptakan pada tahun 1941 oleh Dr. Peter Schlumbohm. Ini menggunakan filter kertas Chemex khusus yang 20-30% lebih berat daripada filter lainnya. Mirip dengan kerucut kopi, air panas dituangkan di atas bubuk kopi dalam saringan kertas. Kopi yang diseduh menetes ke bagian bawah labu yang berfungsi ganda sebagai teko sendiri.
  • Grind of Beans: sedang-kasar
  • Kopi Bubuk: 6 sendok makan kopi (42g)
  • Waktu Pembuatan Bir: 4 menit
  • Profil Rasa: seimbang, bersih, halus, berbunga, catatan manis dan tidak asam
  • Biaya: $ 45-78 (biaya tambahan untuk filter)
  • Ukuran yang berbeda menghasilkan hingga 6 gelas
  • Sulit dibersihkan dan membutuhkan sikat khusus
  • Portable tapi rapuh
  • Membutuhkan filter kertas Chemex
Plunger / Press: French Press
Metode French Press, ditemukan pada tahun 1929, secara luas dianggap sebagai metode terbaik dan termudah untuk menyeduh kopi yang unggul dan konsisten. Ini mengekstraksi, bisa dibilang, rasa yang lebih unggul daripada metode lain. 

Dalam pot pers, kopi bubuk direndam, diseduh, dan disaring dengan air panas; karena itu, minyak atsiri, kafein, dan antioksidan beraroma kopi lebih baik disebarkan dan diawetkan meninggalkan rasa kopi yang paling murni.

Ini sangat cocok untuk peminum kopi yang menikmati pengalaman rasa yang lezat, ekspresif dan kompleks. Lihat 5 Tips dan Langkah Untuk Menyeduh Kopi Lebih Baik di Rumah untuk detail lebih lanjut tentang metode ini. Merek yang paling umum adalah Bodum.
  • Grind of Beans: kasar
  • Kopi Bubuk: 2-2,5 sendok makan kopi (14-17g) untuk satu cangkir
  • Waktu Pembuatan Bir: 4 menit
  • Flavour Profile: nuansa rasa murni, bersih, tubuh yang kompleks dan kuat
  • Biaya: $ 8-112
  • Berbagai ukuran menghasilkan hingga 8 cangkir kopi
  • Mudah untuk dibersihkan
  • Portabel, terutama berbagai termal stainless steel
  • Tidak diperlukan filter
Plunger / Tekan: AeroPress
Relatif baru, pembuat Aerobie Frisbee (Alan Adler) menciptakan dan meluncurkan AeroPress pada tahun 2005. AeroPress adalah plastik dan datang dalam 3 bagian. Sebuah filter duduk di keranjang kopi di bagian bawah ruang minuman.

Bubuk kopi diletakkan di ruang pembuat kopi di mana air panas ditambahkan kemudian merendam kopi. Untuk mengekstraksi kopi, pendorong ditekan ke bawah menciptakan tekanan udara untuk memaksa kopi diseduh melalui saringan dan ke dalam cangkir.
  • Grind of Beans: halus-sedang
  • Kopi Bubuk: 2.5 sendok makan kopi (17g)
  • Waktu Pembuatan Bir: 1-2 menit
  • Flavour Profile: manis, bertubuh penuh, kopi gaya espresso
  • Biaya: $ 40-50 (biaya tambahan untuk filter)
  • Menghasilkan satu cangkir kopi
  • Mudah untuk dibersihkan
  • Mudah dibawa-bawa, terutama yang populer dengan berkemah
  • Membutuhkan filter kertas mikro AeroPress (atau filter logam halus)
Perkolat: Kompor Moka Pot
Awalnya dipatenkan pada tahun 1933 oleh Alfonso Bialetti, pembuat kopi gaya kompor menggunakan tekanan uap dari air matang di bagian bawah untuk melewati bubuk kopi di ruang tengah pot. Kopi yang diseduh kemudian duduk di ruang yang lebih tinggi. Pot kompor yang dirancang dengan baik akan menciptakan tekanan yang lebih baik. Merek-merek umum termasuk Bialetti, Pedrini, dan Kabalo.
  • Grind of Beans: Fine-Medium kasar
  • Kopi Bubuk: 2.5-3 sendok makan kopi (17-22g)
  • Waktu Pembuatan Bir: 5 menit
  • Flavour Profile: kopi bergaya espresso, kuat dan bisa pahit
  • Biaya: $ 20-60
  • Membutuhkan kompor gas
  • Menghasilkan yang setara dengan bidikan tunggal atau ganda
  • Mudah untuk dibersihkan
  • Portable dan tahan lama
  • Tidak diperlukan filter tambahan
Vakum: Siphon
Sifon adalah pembuat kopi yang mewah dan mencolok. Ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk membuat kopi dan mengesankan teman pada saat yang bersamaan, tetapi ini bisa menjadi proses yang rewel. Itu ditemukan di Jerman pada tahun 1840-an.

Bubuk kopi ditambahkan ke bejana atas dan tekanan uap memaksa air panas untuk merendam kopi. Setelah panas dihilangkan, gravitasi mendorong kopi yang diseduh kembali melalui saringan ke bejana bawah. Merek-merek yang umum termasuk Hario, Yama dan Bodum.
  • Grind of Beans: Kekasaran sedang
  • Kopi Bubuk: 6 sendok makan kopi (40g)
  • Waktu Pembuatan Bir: 6 menit
  • Profil Rasa: rasa lembut dan halus
  • Biaya: $ 70-160 (biaya tambahan untuk filter)
  • Menghasilkan beberapa cangkir kopi
  • Rewel sampai bersih
  • Lembut dan sulit disimpan. Tidak portabel.
  • Membutuhkan lilin atau pembakar butana (kecuali ia memiliki pemanas listrik), logam atau filter kain
Tips tambahan untuk meningkatkan metode pembuatan bir di rumah:
  • Sebelum digunakan, bilas filter dengan air panas untuk menghilangkan bahan kimia di atas kertas. Filter berukuran paling umum juga tersedia tanpa dikelantang.
  • Untuk metode tuangkan, gunakan tuangkan air panas secara perlahan dan mantap dalam gerakan spiral dari pusat ke luar untuk memenuhi semua ampas kopi secara merata, yang memastikan ekstraksi optimal.
  • Untuk mencapai distribusi air yang merata untuk metode penuangan dan pembuatan kopi tekan, gunakan ceret penuang cerat yang sempit.
  • Mulailah dengan air dingin yang disaring jika memungkinkan.
  • Gunakan biji panggang segar dan giling biji sebelum diseduh
  • Air panas harus dididihkan (205F atau 96C).
  • Bilas pembuat dan cangkir dengan air panas terlebih dahulu untuk menjaga agar kopi tetap panas lebih lama.
  • Beberapa percobaan dan kesalahan diharapkan ketika bereksperimen dengan metode minuman baru. Preferensi selera semua orang bervariasi, jadi jangan takut untuk menyesuaikan gilingan atau jumlah kopi yang sesuai dengan palet Anda.
  • Jangan lupa untuk membuat kompos gilingan kopi bekas Anda, termasuk filter!
Di rumah pun kita bisa menyajikan secarangkir kopi yang enak apabila kita tahu seperti apa cara yang tepat. Pelajari cara membuat kopi yang enak ala cafe di artikel ini agar kamu bisa menjadi barista rumahan.

Artikel Terkait