Apa itu Coffee Roastmaster?

Coffee Roastmaster? Apa bagian terbaik dari minum secangkir kopi yang enak? Dari perasaan menenangkan yang diberikannya kepada Anda, hingga aroma segar, dan rasa yang memuaskan, sulit untuk memilih hanya satu aspek yang paling Anda sukai!

Sebelum kopi mencapai cangkir Anda, atau bahkan sebelum kopi masuk ke dalam paket, ada beberapa pekerjaan yang harus dilakukan untuk membuat kopi memenuhi dan melampaui harapan Anda. Di situlah peran seorang roastmaster kopi berperan.

Apakah ANDA tahu apa yang mereka lakukan, dan apa yang diperlukan untuk membuatnya sebagai seorang roastmaster? Kami ingin membagikan informasi ini kepada Anda, sehingga Anda mendapatkan pemahaman yang lebih baik, dan apresiasi yang lebih dalam terhadap kopi Anda.

Pertama, apa yang mereka lakukan?
Biji kopi yang tidak dipanggang sebenarnya adalah biji hijau dari buah beri yang tumbuh di tanaman kopi, dan pahit dan asam. Melalui proses pemanggangan, roastmaster kopi mengubah kopi hijau menjadi kopi yang cocok untuk diminum.

Bagaimana mereka melakukannya?

Biji kopi yang baru dipanggang
Roastmasters memutuskan dari mana biji kopi mereka akan berasal, dengan mengembangkan koneksi dengan petani dan importir yang tahu segalanya tentang asal kopi yang tepat dan kondisi pertanian.


Menggunakan mesin pemanggang khusus, coffee roastmasters mengontrol tingkat panggang, dari terang ke gelap, dari biji kopi hijau. Dengan panas, biji menjadi lebih kering, lebih ringan, lebih gelap warnanya, mengembang, dan akhirnya berubah rasa.

Dalam fasilitas yang lebih besar, sistem konveyor memuat biji kopi hijau ke dalam mesin pemanggangan, yang kemudian dikemas oleh jalur produksi otomatis. Namun, di fasilitas yang lebih kecil, roastmaster sendiri memasukkan biji ke dalam mesin, dan mengemas biji panggang dengan tangan.

Bagaimana cara mereka berlatih?

Pemilik Rumah Produksi Menimbang Kemasan Kopi Panggang
Untuk menjadi seorang roastmaster kopi, tidak ada persyaratan formal, tetapi berbagai asosiasi perdagangan kopi menawarkan program sertifikat, lokakarya, dan pelatihan dalam mata pelajaran seperti profil panggang, penilaian kopi, dan pengemasan, untuk beberapa nama.

Bahkan beberapa produsen mesin pemanggang dapat mengajarkan calon pemanggang tentang cara menggunakan peralatan mereka. Mereka juga dapat belajar cara menggunakan alat digital untuk memantau setiap batch, seperti yang mengatur suhu di ruang pemanggangan. Mendapatkan banyak pengalaman langsung adalah cara terbaik untuk memasuki bidang pemanggangan.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Artikel Terkait