Kopi Amerika Selatan

Biji kopi dari Amerika terkenal karena fisik yang ringan sampai sedang dengan rasa yang seimbang dan bersih. Kopi Amerika biasanya menunjukkan sedikit rasa manis dalam rasa yang sering ditekankan oleh keasaman yang berkilau, segar, dan cerah yang mungkin juga pedas.

Kopi Amerika adalah yang terbaik untuk menjadi sangat seimbang dan konsisten. Ada berbagai rasa di antara biji kopi Amerika. Misalnya, kopi Bolivia dikenal karena rasanya yang bersih, klasik dengan keasaman yang cerah dan halus, catatan buah dari apel hingga aprikot, dan terkadang rasa cokelat ringan dibuat dengan memanggang biji kopi hijau.

Amerika Selatan adalah daerah penghasil kopi terdekat dengan Amerika Utara, sehingga tidak mengherankan bahwa sebagian besar ekspor mereka berakhir di Amerika Serikat dan Kanada. Kolombia dan Brasil adalah dua penghasil kopi paling produktif di dunia, dengan pegunungan yang luas dan iklim yang ideal untuk penanaman kopi.

Kopi Amerika Selatan yang dikelompokkan di sini juga termasuk Amerika Tengah, dan berasal dari negara-negara berikut :
  • Belize
  • Bolivia
  • Brazil
  • Chilea
  • Kuba
  • Kolumbia
  • Kosta Rika
  • Jamaika
  • Republik Dominika
  • Ekuador
  • El Salvador
  • Paraguay
  • Puerto Riko
  • Guatemala
  • Haiti
  • Honduras
  • Orang meksiko
  • Nikaragua
  • Panama
  • Peru
  • Trinidad dan Tobago
  • Venezuela

Meskipun tidak selalu dianggap sebagai tingkat teratas di antara importir, biji mereka merupakan bagian besar dari campuran roaster kopi yang digunakan untuk menyeimbangkan rasa dan menurunkan biaya.

Para petani kopi Amerika Selatan mulai mengolah ceri kopi dan menjualnya bersama kopi sebagai produk yang dikenal sebagai cascara. Ini telah mendapatkan daya tarik berkat Starbucks memperkenalkan cascara latte pada awal 2017. 

Meskipun tidak setiap negara telah mulai memperkenalkannya (ceri kopi biasanya dibuang sebagai limbah atau digunakan sebagai pupuk organik), kami berharap akan menjadi lebih banyak tersedia di tahun-tahun mendatang.

Kosta Rika Monte Crisol Coffee terkenal karena tubuhnya yang halus seperti manisnya termasuk catatan atas blueberry dan aftertaste mentega. Kopi Antigua Guatemala cukup bertubuh (seperti orang Guatemala) untuk kopi Amerika, dan dikenal karena rasanya yang kaya dan pedas, kadang-kadang hampir seperti beludru.

Kopi Amerika hebat lainnya adalah Panama Geisha Coffee dengan ceri kopi memanjang yang menghasilkan tubuh yang ringan, keasaman cerah, dan aroma seperti melati. Peru Chanchamayo Coffee yang tumbuh tinggi lembut dan manis, dengan tubuh sedang dan keasaman cerah.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait