Kopi Belize

Kopi Belize - Negara Belize adalah negara Amerika tengah yang terletak di antara Meksiko di Utara dan Guatemala di Barat dan Selatan, serta Laut Karibia yang indah di Timur. Selain dikenal kopi yang enak, ternyata Belize terkenal dengan wisata lubang biru yang terdapat di perairan Belize, ini tidak berbahaya.

Kopi Belize dibudidayakan secara organik di bawah kanopi hutan hujan di Gullon Jug Estate di dataran tinggi Belize bagian barat. Kawasan ini seluas 130.000 hektar, termasuk sapi, jagung, kebun, permainan liar, dan resor wisata.

Tanah subur dan subtropis, iklim sedang menyediakan kondisi ideal untuk menanam kopi Arabika halus. Hutan-hutan di wilayah itu dulunya ditutupi dengan pohon-pohon mahoni berharga yang ditebang untuk menutup dinding para bangsawan di Inggris.

Saat ini hutan Belize memberikan keteduhan bagi tanaman kopi Arabika, yang memungkinkan pohon kopi matang lebih lambat, memberikan lebih banyak nutrisi ke biji kopi dan mengembangkan rasa yang lebih kuat.

Negara Belize sebelumnya dikenal sebagai Honduras Inggris dan merupakan negara paling utara di Amerika Tengah dan memiliki kepadatan penduduk terendah.


Di sebelah barat negara itu adalah Guatemala dan di sebelah utara adalah Meksiko. Laut Karibia terletak di timur. Belize memiliki keanekaragaman ekosistem termasuk beberapa daerah penanaman kopi utama.

Belize bukan produsen besar biji kopi, dengan pasar ekspor grosir pertanian yang relatif belum matang. Tidak banyak kopi hijau yang diimpor oleh broker di Amerika Utara, yang menyebabkan kesulitan memesan dan membeli biji kopi panggang dari kopi roaster.

Karateristik Kopi Belize
Ulasan kopi Belize menunjukkan bahwa ia memiliki tubuh lengkap dan secangkir kopi gourmet yang diseduh. Tidak ada herbisida, pestisida atau fungisida yang digunakan - mereka dapat dianggap "tumbuh secara organik" tetapi tidak akan bersertifikat Organik.

Kopi ceri dipilih dengan tangan pada kematangan puncak dan kemudian diproses basah. Setelah dijemur, biji kopi disangrai dan dikemas secara vakum oleh distributor dalam wadah bebas oksigen untuk menjaga kesegaran kopi Belize.

Meskipun Belize sebenarnya tidak mendapat manfaat dari tenaga kerja murah yang tersedia dan ketinggian tinggi dari negara-negara tetangganya di Amerika Tengah - misalnya, Honduras, Nikaragua, Kosta Rika, dan Meksiko namun demikian ia mampu menghasilkan biji kopi Belize premium (menurut catatan rasa) ) yang semakin dihormati di pasar kopi spesial. Masa depan harus cerah bagi industri yang sedang berkembang.

Sejumlah operasi penanaman kopi lainnya telah dilakukan di Belize termasuk pertanian kopi eksperimental dan penanaman kecil di pondok-pondok pengunjung untuk memberikan para tamu kopi gourmet Belize yang ditanam sendiri.

Perkebunan seluas 50 acre di Gullon Jug di Orange Walk District di negara ini mengembangkan finca yang sebagian besar menggunakan varietas tanaman kopi yang awalnya berasal dari Kosta Rika dan tumbuh sangat baik di dataran rendah. Tanaman ini dibudidayakan di bawah naungan hutan di daerah alami yang telah menipis untuk mengakomodasi tanaman kopi.

Biji kopi dipanggang menggunakan mesin pemanggang Probat dua belas kilogram yang menghasilkan Dark Roast dan Medium Roast yang dipasarkan di toko bahan makanan Belize di bawah merek Gallon Jug. Kopi ini menawarkan tubuh yang ringan dengan tingkat keasaman yang relatif rendah dan rasa yang menyenangkan.

Berbagi perbatasan dengan Meksiko berarti akses ke bakat pemrosesan kakao dan cokelat tingkat atas dan perusahaan lain. Iklim, ketinggian, curah hujan, dan tanah menjadikannya lokasi penanaman yang ideal untuk kakao - dan telah ditanam dan dikonsumsi secara lokal selama berabad-abad oleh suku Maya dan suku lainnya.

Konsorsium Belize Cacao, sebuah organisasi yang berusaha merampingkan investasi dalam produksi kakao di Belize sehubungan dengan RE / MAX, dan konon berinvestasi dalam kehidupan dan kesejahteraan para petani lokal.

Kopi Belize adalah simbol dari tren yang lebih luas dari produsen kopi kecil Karibia yang mulai menanam kopi untuk mendukung industri pariwisata mereka yang sudah berkembang.

Menyukai kopi Belize, adalah penekanan pada kopi yang ramah lingkungan untuk memenuhi meningkatnya permintaan biji kopi yang bertanggung jawab secara sosial dan lingkungan.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait