Skip to main content

Kopi Papua New Nugini

Kopi Papua New Guinea - Kopi yang dilabeli sebagai New Guinea (atau "PNG") ditanam di bagian timur pulau New Guinea, di sebelah utara Australia, yang dikenal sebagai Papua New Guinea. Bagian barat hanyalah Papua, bagian dari Indonesia.

Bagian paling barat pulau itu dikenal sebagai Guinea Barat (atau "Papua Barat") dan juga menghasilkan biji kopi. Vanuatu adalah pulau penghasil kopi terdekat di Timur, meskipun jauh lebih kecil.

Sekitar 8 juta orang tinggal di Papua Nugini, yang meliputi pulau utama dan pulau-pulau terdekat di lepas pantai.

Kopi New Guinea yang enak, seperti Arona atau Sigri, memiliki kekayaan sederhana, berton-ton rendah, kadang-kadang bersahaja, bersama dengan keasaman rendah hingga sedang yang membedakan sebagian besar kopi Indonesia, meskipun pada umumnya tidak selubuh orang Indonesia atau aromatik. sebagai Toraja Sulawesi yang bagus, namun terkadang lebih baik dari kopi Sulawesi.

Biasanya diproses dalam keadaan basah (wash), kopi New Nugini berdimensi dalam namun seimbang, dengan rasa ringan dan lembut namun luas yang memberikan rasa cerah dan bersih - rasa manis klasik yang lembut dilengkapi dengan aroma eksotis, kompleks, dan aroma buah.

Daerah ini menghasilkan kopi dengan banyak minyak, yang keluar sedini panggang sedang dan menawarkan tubuh penuh yang konsisten dengan banyak kopi Indonesia. Ini membuatnya ideal dalam mesin pembuat kopi Prancis atau penyaring baja yang memungkinkan minyak alami dan citarasa bercahaya.


Sebagian besar kopi Papua Nugini ditanam di dataran tinggi pegunungan termasuk dataran tinggi tengah Mt. Hagen, daerah yang dikenal karena iklim penanaman kopi yang ideal dan tanah vulkanik yang kaya.

Sejumlah besar kopi New Guinea ditanam di perkebunan kecil yang kadang-kadang disebut sebagai petak petani karena petani mengolah tanaman kopi.

Kopi olahan basah (dicuci), Kimel bertubuh penuh dengan keasaman cerah sedang, dan dikenal karena aromanya yang kuat dengan sedikit kismis dan cokelat mungkin bahkan hutan dan herbal, dan dengan nada liar di cangkir.

Rasa dan aroma New Guinea Kimel mirip dengan Jamaica Blue Mountain namun dengan tubuh yang berat mirip dengan kopi Indonesia. New Guinea Kimel tanaman kopi ditanam di dataran tinggi timur Papua New Guinea dari stek Jamaika.

Roast Medium atau Roast Medium-Dark direkomendasikan untuk mempertahankan tubuh kopi yang ringan dan keasaman ceria.

Salah satu kopi Papua Nugini yang paling terkenal, Arona menunjukkan rasa yang kaya, nyaman kaya, dengan aroma buah dan umumnya seimbang.

Kopi Papua sering bertubuh penuh, dan kadang-kadang bersahaja, meskipun tidak setubuh kopi Sumatera atau semerbak Toraja Sulawesi, juga tidak dengan keasaman Toraja, meskipun sering sama berbuah dan klasik. , rasa eksotis yang menyenangkan. Juga tidak memiliki tingkat keasaman Toraja. Kopi Nugini adalah kopi olahan basah (dicuci).

Kopi Papua tumbuh di dataran tinggi pegunungan Papua Nugini, sebagian besar di perkebunan kecil yang kadang-kadang disebut petak-petak petani karena petani menanam tanaman kopi.

Baru-baru ini Arona dinilai sedikit lebih tinggi di pasar kopi daripada Sigri, yang merupakan kopi khas Papua lainnya. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Papua Nugini; Kopi Kimel Papua.

Proses Pengolahan Kopi Papua New Nugini
Pengolahan ceri kopi yang dipanen dari tambalan-tambalan yang lebih kecil ini tidak konsisten, sehingga ada risiko rasa tidak enak termasuk rasa kaldu sapi, meskipun bets yang baik dapat menghasilkan kopi yang kompleks dan menyenangkan.

Kopi Nugini yang paling terkenal ditanam di perkebunan besar yang menggunakan metode dan peralatan canggih untuk menghasilkan kopi yang lebih bersih dan harum dengan keasaman sedang.

Varietas Kopi Papua New Nugini
Penanaman kopi di Papua Nugini dimulai dengan benih yang diimpor dari wilayah Blue Mountain yang terkenal di Jamaika pada tahun 1937. Warisan ini tidak hilang di kopi Papua Nugini hari ini, yang memiliki profil rasa yang masih menunjukkan kemiripan dengan kopi Jamaica Blue Mountain gaya lama.

Varietas tanaman kopi yang ditanam di Papua termasuk Blue Mountain (Coffea Arabica var. Blue mountain), Catimor (Coffea arabica var. Catimor), Caturra (Coffea arabica var. Caturra) dan Mundo Novo (Coffea arabica hybrid mundo novo).

Juga ditanam di Papua Nugini adalah Arusha, varietas Coffea arabica yang merupakan varietas Typica atau Misi Perancis. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Arona Papua Baru; Kopi Kimel Papua.

Untuk tips menyeduh secangkir kopi Papua Nugini yang sempurna, lihat bagian Penyeduhan Kopi kami. Anda juga dapat membaca profil rasa kopi terperinci dari Gourmet Coffees top dunia dan instruksi menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar