Kopi Trinidad dan Tobago

Kopi Trinidad dan Tobago - Kopi ditanam di daerah perbukitan Trinidad dan Tobago oleh perkebunan dan petani kecil. Industri ini telah menurun dalam beberapa tahun terakhir karena penyakit dan hama kopi, praktik pertanian yang tidak efisien dan kondisi ekonomi yang tidak menentu.

Republik Trinidad dan Tobago terletak di selatan Karibia selatan Grenada dan tak jauh dari pantai timur laut Venezuela. Produksi kopi di Trinidad dan Tobago pada tahun 1985 adalah 2.361 ton, dan ini menurun menjadi lebih rendah dari seribu ton pada tahun 1999.

Pertanian kecil di Trinidad dan Tobago menanam berbagai tanaman termasuk biji, beras, kentang, biji polong dan sayuran lainnya serta buah-buahan terutama untuk pasar rumah. Perkebunan besar terutama menanam tanaman ekspor dan biasanya dikelola oleh spesialis dan mempekerjakan banyak pekerja.

Gula adalah tanaman komersial utama Trinidad dan Tobago dan ditanam di beberapa perkebunan besar dan juga oleh ribuan pertanian kecil dengan sekitar dua pertiga dari keseluruhan tanaman yang dihasilkan oleh perkebunan besar. Seperti kopi Trinidad dan Tobago, produksi gula turun. Misalnya pada tahun 1999 sekitar 95.000 ton diproduksi sementara pada tahun 1961 250.000 ton diproduksi.


Pada tahun 1961 Dewan Industri Kakao dan Kopi Trinidad dan Tobago dibentuk dengan mandat untuk memastikan pengaturan terbaik dibuat mengenai penanganan dan penilaian serta pembelian, penjualan, ekspor dan pemasaran kopi Trinidad dan Tobago serta kakao dengan tujuan membantu industri kakao dan kopi untuk kepentingan wirausaha individu dan ekonomi nasional.

Dewan mengawasi pembelian biji kopi dan kakao dari Trinidad dan Tobago dari pertanian skala kecil dan menengah serta membantu proses penilaian, pengemasan, dan sertifikasi produk untuk pasar lokal maupun pasar internasional yang melibatkan eksportir dan agen pembelian berlisensi.

Dewan Industri Kakao dan Kopi Trinidad dan Tobago juga mengelola skema harga yang mencakup produk dan mengawasi industri secara keseluruhan.

Serangkaian kriteria disusun untuk menggambarkan prosedur yang harus diikuti dalam membeli biji kopi dan kriteria ini meliputi: Tingkat 1 yang menentukan kadar air tidak di atas dua belas persen, tidak lebih dari dua persen cacat komersial (dan tidak lebih dari satu persen dari ini). bisa jadi biji hitam), dan biji kopi Trinidad dan Tobago harus bersih dan dengan aroma yang enak.

Grade 11 juga merupakan kopi bersih dengan aroma yang bagus dan penampilan keseluruhan, dan harus memiliki tidak lebih dari enam persen total ketidaksempurnaan komersial atau cacat serta tingkat kelembaban yang tidak di atas dua belas persen.

Grade 111 memiliki persyaratan kelembaban yang sama tetapi memungkinkan delapan persen cacat komersial yang tidak lebih dari lima persen dapat berupa biji hitam.

Grade 1V termasuk biji kopi Trinidad dan Tobago yang undergrade yang memiliki lebih dari delapan persen cacat komersial dan tidak dapat dibeli. Cacat komersial didefinisikan sebagai biji hitam, ceri, biji pecah, batu, kerang, tongkat, biji putih dan biji yang dirusak oleh serangga.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait