Medium Roast

Medium Roast biasanya lebih manis daripada Light Roast dengan rasa pedas, dan sedikit rasa biji-bijian Light Roast. Kandungan kafein akan kurang dari biji panggang light, tetapi lebih dari biji panggang gelap (dark). Pada akhirnya, Anda tidak ingin memutuskan biji panggang Anda berdasarkan pada kandungan kafein, tetapi pada rasanya.

Medium Roasts juga memiliki aroma dan keasaman yang lebih seimbang (keasamannya biasanya cerah) daripada biji panggang ringan, karena asam organik dan senyawa perasa memiliki waktu untuk berkembang selama pemanggangan tambahan.

Sementara pemanggang "khusus" (mis. real coffee snobs) akan lebih suka panggang light, mayoritas orang akan lebih suka panggang sedang karena mulai memberikan rasa kopi yang sebenarnya. Pilihan 5 Coffee Roast Medium yang sering ditanggapi adalah:
  • Yirgacheffe Ethiopia
  • Tarrazu Kosta Rika
  • Kenya AA
  • Nikaragua
  • Hawaii Kona
Perbedaan medium roast dan dark roast
Biji kopi umumnya tetap kering ketika diberi Medium Roast, belum mengungkapkan minyak seperti dalam Darker Roast. Namun ini bukan aturan mutlak, karena setiap pemanggang kopi yang baik akan memanggang kopi ke profil panggang sedang, bahkan jika itu berarti lebih gelap dari biasanya. Warna Medium Roast biasanya adalah cokelat susu cokelat.


Karena senyawa organik dalam kopi dihancurkan semakin lama dipanggang, biji panggang biasa dianggap lebih sehat daripada biji panggang gelap. Meskipun perbedaan antara asal tunggal dan peningkatan ketinggian akan membuat perbedaan yang lebih besar, ada baiknya diingat.

Medium roast juga disebut sebagai American Roast, Breakfast Roast, Brown Roast, City Roast, Medium-Brown Roast, Medium High Roast, Regular Roast, and Standard American Roast.

Jika Anda menyukai semua kata yang terkait dengan biji yang dihormati maka Anda akan benar-benar menyukai Ketentuan Kopi kami. Jika sejarah adalah urusan Anda, maka Anda akan sangat menikmati Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

Untuk tips tentang menyeduh secangkir kopi yang sempurna, lihat bagian kami tentang Pembuatan Bir Kopi. Anda juga dapat membaca profil rasa kopi terperinci dari Gourmet Coffees dan instruksi tentang menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara membuat Latte.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel filosofi Medium Roast ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait