Pengembangan Varietas Tanaman Kopi

Pengembangan Varietas Tanaman Kopi ini pada umumnya disebut kawin silang atau pembiakan atau persilangan antar varietas. Pada tanaman buah lainnya juga dilakukan hal serupa agar cepat berbuah dan menambah citarasa. Biasanya pembiakan selektif pada tanaman kopi dan tidak menghilang varietas tanaman kopi misal persilangan antara arabika dan robusta, arabika dengan liberika.

Pengembangan varietas tanaman kopi, kultivar, hibrida, strain, dll., Dengan tujuan memaksimalkan pengembalian ekonomi dengan memberikan karakteristik ideal varietas baru yang mungkin termasuk ketahanan terhadap penyakit atau hama kopi, tahan kekeringan, rasa atau aroma yang enak, lebih besar pertumbuhan dan pembungaan, produksi (hasil), toleransi terhadap ketinggian yang berbeda, tanah, atau iklim, peningkatan bentuk atau ukuran biji, kualitas cangkir kopi yang diseduh, kandungan kafein, atau kualitas lain yang diinginkan.

Mengapa Pembiakan kopi secara selektif?
Sementara ada sekitar dua lusin kultivar dan hibrida Arabika dalam budidaya di seluruh dunia (lihat Varietas Tanaman Kopi), ada juga bentuk hibrida tanaman kopi yang melintasi Robusta (Coffea canephora var. Robusta) dengan varietas Arabika dengan tujuan untuk memberikan penyakit. resistensi dan kualitas tanaman "kuat" pada varietas Arabika atau memberikan rasa yang diinginkan dan kualitas aromatik pada varietas Robusta.

Varietas tanaman kopi Sarchimor
Sebagai contoh, varietas tanaman kopi Sarchimor adalah hibrida antara varietas Timor dan varietas Kosta Rika Villa Sarchi (Coffea arabica var. Villa sarchi).

Karena sifat-sifat yang diwarisi dari varietas Timor (hibrida Coffea canephora var. Robusta dan Coffea arabica), varietas Sarchimor memiliki ketahanan yang signifikan terhadap penggerek batang serta terhadap penyakit karat daun kopi (Hemileia vastatrix).


Varietas tanaman kopi Catimor dan Kopi Arabusta
Varietas tanaman kopi Catimor (Coffea arabica var. Catimor) adalah persilangan antara Timor dan varietas Caturra (Coffea arabica var. Caturra). Tanaman kopi Catimor dikenal karena ketahanannya terhadap karat kopi dan menghasilkan hasil tertinggi dari tanaman kopi komersial.

Varietas Arabusta, tumbuh di Afrika, adalah hibrida antar spesies Robusta dan Arabica.

Icatu hibrida dibuat melalui persilangan ulang hibrida Arabika dan Robusta dengan kultivar tanaman kopi Mundo Novo (Coffea arabica var. Mundo novo) dan Caturra (Coffea arabica var. Caturra).

Tips
Untuk definisi terperinci, lihat Daftar Istilah Kopi dan Espresso Espresso Coffee Guide. Untuk membaca profil rasa kopi spesial yang terperinci, lihat Gourmet Coffees dan Resep Minuman Espresso.

Untuk petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat minuman espresso, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna dan Cara membuat Lattes dan Cappuccino.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait