Sejarah Kopi Tahun 1700 - 1750

Kembali lagi membahas sejarah kopi tapi kali berbeda tahun. Sebelumnya kita membahas sejarah kopi mulai tahun 1650 sampai 1699, saat ini Sejarah Kopi Tahun 1700 - 1750 di belahan dunia. Sangat disayangkan jika anatara tahun 1700-1750 kita lewatkan. mari kita bahas bersama-sama :

1700-175
1700 - Samuel Carpenter membangun Ye Coffee House di Philadelphia, Pennsylvania di sisi timur Front Street. Ini adalah kedai kopi Pennsylvania.

1710-1720
1710 - Proses pembuatan kopi infus dikembangkan di Perancis dan menggunakan tas linen untuk merendam bubuk kopi dalam air panas di mana ia dibiarkan meresap (curam) sampai minuman mencapai kekuatan yang diinginkan.

1711 - Jonathan Swift, dalam The Conduct of Allies, menyatakan bahwa, "Adalah kebodohan dari terlalu banyak orang untuk keliru gema kedai kopi London untuk suara kerajaan."

1712 - Stuttgart, kedai kopi pertama di Jerman dibuka.

1713 - Raja Louis XIV dari Perancis tanpa disadari diberikan dengan tanaman kopi Jawa oleh Belanda. Tanaman itu aslinya dari Yaman, dan diberikan kepada raja oleh walikota Amsterdam.

Raja sangat menikmati aroma kopi dan memerintahkan ahli botani istana untuk memelihara tanaman yang akhirnya akan menjadi keturunan bagi hampir semua perkebunan kopi Barat. (Lihat 1723.) Pengadilan Raja Louis XIV dikatakan sebagai yang pertama menambahkan gula secara teratur ke dalam kopi mereka.


1715 - Penanaman tanaman kopi di Haiti dimulai oleh para Jesuit.

1718 - Belanda membawa kopi ke koloni mereka di Suriname dan kemudian memulai perkebunan di Guyana Prancis, lalu Brasil. Ini memulai penyebaran kopi yang tumbuh di seluruh Amerika Selatan dan Amerika Tengah yang terus menjadi tanaman ekonomi utama di benua itu.

1719 - Penanaman kopi di Hindia Belanda sangat sukses sehingga Dutch East India Company mampu menyediakan cukup kopi Jawa untuk memasok semua kebutuhan kopi Eropa.

1720-1730
1720 - Rumah kopi Caffe Florian yang terkenal di Venesia dibuka di Piazza San Marco. Pada saat ini ada beberapa ratus kedai kopi di Paris.

1721 - Berlin, kedai kopi pertama di Jerman dibuka.

1722 - Jonathan Swift menulis bahwa, "Kopi membuat kita terpecah-pecah, dan serius, dan filosofis."

1723 - Perwira muda angkatan laut Perancis Gabriel Mathieu de Clieu [Kapten Gabriel des Clieux], yang sedang cuti di Paris, secara diam-diam membawa bibit kopi kembali ke Martinique di Karibia tempat ia ditempatkan.

Bibit kopi diperoleh dari Royal Jardin de Plantes (Royal Hothouse). De Clieu dapat mengamankan pemotongan dari ahli botani Antoine de Jussieu, yang dikatakan "enggan untuk merusak pohon kopi raja."

Di kapal yang kembali ke Martinique De Clieu mengalami cuaca buruk dan penjatahan air serta perjumpaan dekat dengan para perompak, tetapi ia berhasil menjaga agar bibit tetap hidup selama perjalanan. Jurnal De Clieu mencatat cobaan termasuk diancam oleh bajak laut Tunisia.

Selama perjalanan yang penting, tanaman kopi tetap dilindungi di ruang kelas di dek kapal agar tetap hangat dan mencegah kerusakan air asin.

Selama badai yang bergejolak, mereka harus mengikat tanaman itu, dan ada juga insiden yang melibatkan sesama petugas yang iri pada De Clieu dan merusak pabrik itu dengan cara merobohkan dahan. Ketika air kapal dijatah setelah cobaan bajak laut De Clieu menggunakan banyak airnya untuk tanaman kopi yang berharga.

Setelah akhirnya menyelesaikan perjalanan, De Clieu menanam kopi di tanah Martinique yang subur di Preebear - ini memulai penanaman tanaman kopi Amerika. Tanaman kopi tumbuh subur dan segera berlipat ganda. Tiga tahun setelah penanaman kembali, panen kopi pertama terwujud.

Tanaman kopi Martinik terus berkembang dan pada 1777, sekitar lima dekade setelah perjalanan petualangan De Clieu, hampir sembilan belas juta tanaman kopi ditanam di pulau itu.

Ini memungkinkan penanaman kopi menyebar dengan cepat termasuk tanaman di seluruh Karibia juga di Haiti dan Meksiko.

Tanaman asli Martinik adalah keturunan dari semua kopi di Koloni Prancis, dan sekitar 90% dari semua tanaman kopi dunia saat ini berasal dari stok asli ini.

1727 - Menggunakan benih yang diselundupkan dari Paris oleh Letnan Kolonel Brasil Francisco de Melo Palheta, Brasil memulai perkebunan kopi dan industri kopi negara itu dimulai.

Palheta, yang kemudian artikel National Geographic menyebut "James Bond" biji kopi, sedang dalam misi untuk pemerintahannya, dan Kaisar Brasil, untuk menengahi sengketa perbatasan antara koloni Belanda di Guyana Prancis.

Sementara dia berhasil menyelesaikan masalah perbatasan, dia juga terlibat dalam hubungan dengan istri gubernur Guyana Prancis.

Pada saat Prancis memiliki penjaga untuk memastikan tanaman kopi mereka tidak digunakan untuk menanam tanaman di tempat lain, istri gubernur memberi Palheta buket perpisahan di mana ia menyembunyikan beberapa stek berharga bersama dengan benih subur.

Penanaman kopi di Brasil tidak akan berkembang sampai setelah kemerdekaan pada tahun 1822. (Lihat 1822)

1730-1740
1730 - Inggris memperkenalkan produksi kopi ke Jamaika yang pada akhirnya akan menjadi daerah penanaman kopi utama di Blue Mountains. Tanaman kopi pertama kali dibawa oleh Sir Nicolas Lawes, mantan Gubernur Inggris di Jamaika yang terkenal karena menuntut para pembajak.

Penanaman pertama terjadi di kaki bukit St Andrew, dan segera pindah ke Blue Mountains di mana tanah subur dan iklim ideal mulai menghasilkan kopi Jamaica Blue Mountain yang saat ini tetap sebagai beberapa kopi gourmet paling terkenal di dunia.

1732 - Operet satu babak Kaffee-Kantate (Coffee Cantata) disusun oleh Johann Sebastian Bach. Pada saat itu ada semacam gerakan untuk melarang wanita minum kopi karena beberapa orang berpikir itu akan membuat mereka steril.

Karya lucu ini disusun untuk pertunjukan oleh Bach's Collegium di Jerman di Zimmerman's Coffee House tempat Bach sering tampil dan berlatih. Beberapa mengatakan komposisi itu terinspirasi oleh percakapan Bach dengan salah seorang putrinya.

Kisah itu dimulai ketika ayah Schlendrian berkata, “Kamu anak jahat, kamu gadis yang tidak patuh, oh! kapan saya akan mendapatkan cara saya; menyerah kopi! "

Lieschen menjawab, “Ayah, jangan terlalu parah! Jika saya tidak bisa minum semangkuk kopi tiga kali sehari, maka dalam siksaan saya, saya akan mengerut seperti sepotong kambing panggang. "

Kemudian di Aria, Lieschen berkata, “Mm! betapa manis rasanya kopi, lebih lezat daripada seribu ciuman, lebih lembut daripada anggur berotot. Kopi, kopi yang harus saya miliki, dan jika seseorang ingin memberi saya suguhan, ah, maka tuangkan saya kopi! "

Schlendrian menjawab, "Jika Anda tidak berhenti minum kopi maka Anda tidak akan pergi ke pesta pernikahan, atau berjalan keluar. oh! kapan saya akan mendapatkan cara saya; menyerah kopi! "

Lieschen berkata, “Oh, baiklah! Tinggalkan saja kopiku! ”

Schlendrian berkata, “Sekarang saya sudah mendapatkan minx kecil! Saya tidak akan memberi Anda rok whalebones dengan cara terbaru. "

Lieschen berkata, "Aku bisa dengan mudah hidup dengan itu."

Schlendrian berkata, "Kamu tidak boleh berdiri di dekat jendela dan melihat orang-orang lewat!"

Lieschen berkata, "Itu juga, hanya aku yang memohon padamu, tinggalkan aku kopiku!", Dan Schlendrian menjawab, "Selain itu, Anda tidak akan mendapatkan pita perak atau emas untuk topi Anda dari saya!"

Lieschen berkata, “Ya, ya! tinggalkan aku sesukaku! ”

Untuk yang Schlendrian menjawab, "Kamu tidak taat pada Lieschen kamu, jadi kamu pergi bersama semua itu!"

Di Aria, Schlendrian berpendapat, “Gadis-gadis yang berhati keras tidak begitu mudah. Namun jika seseorang menemukan titik lemahnya, ah! kemudian seseorang datang dengan sukses. "

Dalam buku Recitative, Schlendrian, "Sekarang perhatikan apa yang dikatakan ayahmu!" Lieschen menjawab, "Dalam segala hal kecuali kopi."

Schlendrian berkata, "Kalau begitu, Anda harus mengundurkan diri untuk tidak pernah mengambil suami." Lieschen berkata, "Oh ya! Ayah seorang suami! "

Schlendrian berkata, "Aku bersumpah itu tidak akan terjadi." Lieschen menjawab, "Sampai aku bisa melupakan kopi? Mulai sekarang, kopi, tetap tak tersentuh selamanya! Ayah, dengarkan, aku tidak akan minum apa pun. "Yang dikatakan Schlendrian," Kalau begitu akhirnya kau akan punya suami! "

Di Aria, Lieschen berkata, “Hari ini bahkan ayah tercinta, pastikanlah! Oh, seorang suami! Sungguh, itu sangat cocok untukku! Jika itu bisa terjadi segera pada akhirnya, sebelum aku pergi tidur, bukannya kopi aku harus mendapatkan kekasih yang tepat! "

Kemudian di dalam Surat Kabar, Narator menyatakan, “Schlendrian Tua pergi untuk melihat apakah dia dapat menemukan suami segera untuk putrinya Lieschen: tetapi Lieschen diam-diam membiarkannya diketahui: tidak ada pelamar yang datang ke rumah saya kecuali dia berjanji kepada saya, dan itu juga tertulis dalam kontrak pernikahan, bahwa saya akan diizinkan membuat kopi sendiri kapan pun saya mau. "

Kemudian ketiganya berbunyi, "A tidak akan berhenti untuk menangkap tikus, dan para gadis tetap setia pada kopi mereka. Sang ibu memegangi kopinya sayang, sang nenek juga meminumnya, yang dengan demikian dapat menegur para putri! ”

Kaffee-Kantate karya Bach ditulis sebagian untuk memprotes gerakan itu dan mengkritik para bangsawan dan kelas atas karena mencoba untuk mencegah minum kopi di kalangan rakyat biasa, dan sebagian hanya sebagai ode untuk minuman yang dihormati.

1734 - Penanaman kopi dimulai di wilayah San Domingo (sekarang disebut Haiti). Lima puluh tahun kemudian perkebunan ini bertanggung jawab atas setengah dari pasokan kopi global.

Namun, kondisi mengerikan yang ditanggung oleh pekerja budak Afrika yang digunakan oleh perkebunan kopi kolonial Prancis menyebabkan keresahan besar, termasuk Revolusi Haiti yang mengakibatkan kemunduran jangka panjang bagi industri kopi negara itu.

1737 - Exchange Coffee House dibuka di kaki Broad Street di New York dan akhirnya menjadi lokasi lelang utama untuk berbagai komoditas, baik di dalam maupun di trotoar.

Pada tahun 1750 nama kedai kopi diubah menjadi the Gentlemen's Exchange Coffee House and Tavern. Kemudian dipindahkan ke Broadway dan memanggil Gentlemen’s Coffee House and Tavern. Kemudian pada 1753 dipindahkan ke Quay Hunter di Front Street dekat Wall Street.

1737 - Merchants Coffee House dibuka oleh pelaut Daniel Bloom di sudut barat laut Wall Street dan Water Street (sebelumnya bernama Queen Street). Merchants Coffee House akhirnya menjadi tempat pertemuan yang lebih populer daripada Exchange Coffee House yang berada lebih jauh di tepi pantai.

Bloom meninggal sekitar tahun 1750 dan kedai kopi itu diambil alih oleh Kapten James Ackland yang menjualnya kepada Luke Roome yang menjualnya kepada Dr. Charles Arding pada tahun 1758. Arding menyewakannya kepada Ny. Mary Ferrari yang merupakan pemilik, memindahkan Merchants Coffee House pada 1772 ke struktur yang lebih baru di seberang jalan secara diagonal (di sudut tenggara Water and Wall Streets).

Nantinya Merchants Coffee House akan menjadi pusat kegiatan selama pendudukan Inggris, yang tersisa sebagai tempat perdagangan dan juga tempat di mana kapal hadiah disiapkan untuk dijual. Pertemuan Kamar Dagang diadakan di lantai atas.

Ini dikatakan sebagai tempat pertemuan orang-orang yang membentuk Bank of New York pada tahun 1784. Pada tahun 1765 ini dipakai perintah dibaca memberitahu warga untuk berhenti kerusuhan terhadap Stamp Stamp. Pada 1790 situs penjualan saham publik pertama oleh broker tersumpah.

Pada 1774 the Merchants Coffee House adalah situs pertemuan warga untuk membahas bagaimana berkomunikasi dengan koloni Massachusetts dan berkoordinasi untuk melawan penindasan Inggris. Pertemuan menghasilkan surat yang menyarankan kongres wakil dari koloni, dan mencari "Uni berbudi luhur dan bersemangat."

Pertemuan penting lainnya yang berkaitan dengan masalah-masalah ini, serta pertemuan pondok-pondok dan perkumpulan, membuat Merchants Coffee House menjadi pusat pemerintahan virtual untuk area tersebut.

Pada tanggal 23 April 1789 di Merchants Coffee House di New York City, Presiden George Washington yang baru terpilih disambut oleh gubernur negara bagian serta walikota kota tersebut. Api menghancurkan Merchants Coffee House pada tahun 1804.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait