Skip to main content

16 Kesalahan Saat Menyeduh Kopi

16 Kesalahan yang Mungkin Anda Lakukan Saat Menyeduh Kopi - Jutaan orang di seluruh dunia menyeduh kopi panas dan lezat sebagai bagian dari ritual harian mereka. Di Amerika Serikat saja, orang mengkonsumsi hampir dua gelas per orang, per hari. Itu lebih dari 633 juta cangkir kopi setiap hari!

Sayangnya untuk pecinta kopi, beberapa kesalahan kecil dalam proses pembuatan bir dapat secara drastis mengubah rasa dan kualitas pot jadi. Sebelum Anda menyeduh panci berikutnya, pastikan Anda telah menciptakan kondisi ideal untuk secangkir kopi terbaik.

Anda Mungkin Membuat Kesalahan Saat Menyeduh Kopi

1. Kopi Anda Tidak Segar
Sangat mudah melihat secangkir kopi basi yang terlalu lama duduk. Tetapi jika Anda menggunakan biji kopi tua, Anda mungkin menyabot minuman Anda dengan staleness bahkan sebelum Anda mulai.

Kapsul kecil kebahagiaan berkafein itu tidak dimaksudkan untuk bertahan selamanya. Jika Anda menunggu terlalu lama, senyawa volatil yang bertanggung jawab untuk rasa terbaik dalam biji kopi akan hilang, meninggalkan Anda dengan secangkir kekecewaan yang sedih dan pahit.

Saat Anda membeli kopi, periksa tanggal pemanggangan dan pastikan Anda menggunakannya dengan cepat — biasanya dalam waktu satu bulan atau kurang. Anda juga dapat mendaftar ke salah satu dari banyak layanan populer yang menawarkan langganan kopi untuk memastikan kopi biji-panggang segar dipanggang di depan pintu Anda secara teratur.

Dan ketika Anda minum kopi panas, pastikan untuk menikmatinya saat masih panas. Reaksi kimia yang menyebabkan kopi menjadi rata, pahit, atau funky akan merusak cangkir Anda saat dingin.

2. Anda Membeli Kopi Berkualitas Rendah
Seperti kata pepatah lama, Anda mendapatkan apa yang Anda bayar, dan itu tidak bisa lebih benar ketika berbicara tentang kopi. Sementara kopi tawar-menawar mungkin tampak menarik bagi dompet Anda, selera Anda cenderung tidak setuju. Lagipula, apakah tawar-menawar itu benar-benar murah jika Anda harus meringis sambil menyesap joe pagi Anda?

Bantulah diri Anda sendiri dan selera Anda dengan membeli biji kopi terbaik yang sesuai dengan selera dan anggaran Anda.

3. Anda Tidak Mengukur Kopi Anda Dengan Benar
Bayangkan ini: Pukul enam pagi, dan Anda masih bermata merah, berharap Anda tidur dua jam lagi. Berfokus pada lompatan-memulai sistem Anda, Anda sembarangan melemparkan beberapa sendok kopi ke filter, percikan air, dan mencoba untuk mengingat untuk tidak minum langsung dari panci. Tentu, kuali lumpur yang dihasilkan nyaris tidak bisa diminum, tetapi setidaknya Anda mendapat kafein, bukan?

Kami mengerti. Beberapa pagi, meluangkan waktu untuk mengukur kopi dengan benar bisa terasa seperti tugas. Tetapi jika Anda ingin secangkir kopi yang benar-benar spektakuler di pagi hari, berinvestasilah dalam skala dapur dan luangkan waktu sejenak untuk mengukur jumlah kopi dan air yang tepat.


4. Anda Menggunakan Metode Pembuatan Bir yang Tidak Optimal
Ketika membuat kopi terbaik, kenyamanan tidak selalu positif. Menggunakan metode pembuatan bir yang berbeda dapat membuat cangkir kopi dengan tingkat kualitas, rasa, dan aroma yang berbeda. Jadi, sementara Tuan Kopi yang tepercaya bisa membuat Anda meraih secangkir java dengan mudah, itu tidak selalu akan memberi Anda kopi terbaik.

Jika Anda hanya pernah menggunakan pembuat kopi tetes, pertimbangkan untuk bercabang dengan metode lain. Anda mungkin menemukan kopi pers Perancis mengubah hidup Anda, atau menemukan cinta menonton kopi Anda perlahan-lahan mulai hidup di pembuat kopi Chemex.

5. Anda Tidak Membeli Kopi Kacang Utuh
Sama seperti memanggang, tindakan menggiling kopi melepaskan gas dan minyak yang memiliki rasa terbaik.

Kopi pre-ground mungkin nyaman. Tetapi fakta bahwa kopi itu ada di rak sampai Anda siap menggunakannya berarti kopi mungkin sudah menyerahkan barang pada saat barang tersebut sampai pada Anda. Waktu rak itu mengubah rasanya, dan juga kopi yang akan Anda buat.

Stick dengan kopi kacang utuh, dan giling sendiri. Selera Anda akan berterima kasih.

6. Suhu Air Anda Tidak Tepat
Terlalu panas. Terlalu dingin. Anda mungkin akan merasa sedikit seperti Goldilocks jika Anda menyeduh kopi dengan air pada suhu yang salah. Mendapatkannya dengan benar sangat penting untuk menikmati secangkir java berkualitas.

Suhu pembuatan kopi yang ideal adalah antara 195 ° F (90,6 ° C) dan 205 ° F (96,1 ° C). Dalam kisaran ini, kopi Anda dapat melepaskan senyawanya dengan baik dan menyerap air dengan kebaikan kopi. Investasikan dalam termometer dapur yang baik untuk mengukur suhu air Anda dan pastikan kopi Anda ada di "Zona Goldilocks" untuk rasa.

7. Anda Tidak Menggiling Kopi Dengan Benar
Jika biji kopi Anda bukan tanah untuk gaya dan metode kopi yang Anda buat, mereka tidak dapat secara efektif melepaskan senyawa yang memberikan rasa, warna, dan aroma di cangkir terakhir. Membeli kopi pre-ground merampas Anda dari kesempatan untuk menyempurnakan gerinda Anda, dan penggiling berkualitas rendah mungkin tidak memberikan hasil terbaik.

Ketika Anda menggiling biji kopi (dan Anda benar-benar harus mendapatkan kopi terbaik!), Berusahalah untuk menggiling yang rata sehingga semua ampas kopi seragam, memungkinkan air menyaringnya dan membuat secangkir kopi yang luar biasa. Investasikan dalam penggiling kopi duri berkualitas tinggi, dan Anda akan segera melihat perbedaan rasa kopi Anda.

8. Anda Menyimpan Kopi Anda dengan Cara yang Salah
Tidak semua tas kopi dirancang untuk menyimpan kopi dalam waktu lama. Oksigen dan kelembaban adalah musuh kopi Anda, jadi menjauhkan mereka dari kacang berharga Anda sangat penting untuk kebahagiaan kopi.

Simpan kopi whole-bean Anda di dalam kaleng kopi kedap udara yang berkualitas tinggi, di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari udara, cahaya, dan suhu ekstrem (panas atau dingin) untuk hasil terbaik.

9. Peralatan Anda Tidak Sesuai Tugas
Entropy membuat kita semua pada akhirnya, dan seiring waktu, peralatan kopi Anda akan gagal. Terlepas dari pemeliharaan dan pembersihan rutin, pada akhirnya Anda tidak akan memiliki alternatif selain mengganti peralatan Anda jika Anda ingin membuat kopi yang enak.

Apakah Anda sebagian dari mesin espresso top-of-the-line atau menggunakan ketel air panas untuk memanaskan air untuk penuangan Anda di atas pembuat kopi, perhatikan perubahan kinerja yang tiba-tiba. Jika Anda melihat kualitas kopi Anda menurun ketika Anda belum mengubah apa pun, mungkin sudah saatnya untuk mengganti pengaturan pembuatan bir Anda dengan yang menyeduh.

10. Anda Menggunakan Jenis Cangkir Kopi yang Salah
Ini mungkin tampak seperti preferensi pribadi daripada masalah, tetapi cangkir yang Anda gunakan untuk menikmati kopi Anda. Plastik pasti keluar. Ini tidak hanya mengubah rasa kopi Anda, tetapi juga dapat mengandung Bisphenol A (BPA) yang dapat larut ke dalam kopi Anda seiring waktu. BPA digunakan di banyak produk plastik dan saat ini sedang dipelajari untuk risiko kesehatan yang berpotensi serius.

Selalu gunakan gelas atau keramik berkualitas tinggi yang dirancang khusus untuk cairan panas saat Anda siap untuk cangkir pagi itu. Saat Anda sedang bepergian, mug stainless steel tidak hanya menjaga cita rasa kopi Anda, tetapi juga bisa membuatnya tetap panas dan lezat selama berjam-jam.

11. Bahan Tambahan Anda Tidak Setara dengan Kopi Anda
Hanya sedikit hal yang dapat membuat secangkir kopi lebih cepat lebih enak daripada campuran berkualitas rendah. Menambahkan krimer atau pemanis kopi murah ke kopi berkualitas tinggi Anda seperti meletakkan mural penanda ajaib pada Bentley baru. Tentu, Anda bisa melakukannya — tetapi mengapa?

Suka berbicara dengan suka, dan secangkir kopi Anda yang hebat hanya akan menjadi lebih baik ketika Anda memilih creamer dan pemanis kopi yang tepat. Mereka dirancang untuk melengkapi, daripada menghilangkan rasa, aroma, dan rasa kopi Anda.

12. Anda Membuat Kopi Terlalu Banyak
Tentunya mudah untuk menyeduh sepoci besar kopi untuk brunch atau membuat Anda sepanjang hari, tetapi itu tidak ideal jika Anda mengejar minuman yang benar-benar luar biasa. Semakin besar jumlah kopi yang Anda buat, semakin sulit untuk mendapatkan rasa, aroma, dan hasil akhir terbaik dari bahan-bahannya.

Ini tidak terlalu efisien dan mungkin tidak akan bekerja di pesta atau makan besar kecuali jika Anda memiliki teman yang sangat sabar, tetapi menyeduh kopi satu cangkir setiap kali — di Aeropress Anda, misalnya — adalah cara untuk menikmati kenikmatan kopi secara maksimal.

13. Anda Menggunakan Air Berkualitas Rendah
Meskipun Anda mungkin berpikir air keran adalah yang Anda butuhkan untuk pembuat kopi Anda, air keran seringkali mengandung mineral dan bahan kimia yang dapat berinteraksi dengan yang ada di kopi Anda. Keras atau lunak, air Anda berpotensi mengubah rasa dan aroma kopi Anda, dan umumnya tidak menjadi lebih baik.

Baik Anda penggemar kopi tetes atau penuangkan kopi murni, Anda dapat memastikan minuman Anda tidak terawetkan oleh mineral dengan menggunakan air murni atau saring saat membuat kopi.

14. Anda Tidak Membilas atau Mengganti Filter Kopi Anda
Apakah Anda menggunakan logam atau kertas, meninggalkan filter kopi kotor di pembuat kopi Anda adalah resep untuk bencana. Tidak hanya filter kotor yang berantakan, itu dapat mengubah rasa brews masa depan.

Jika Anda menggunakan filter kopi kertas, lepaskan dan buang setelah setiap menyeduh. Bilas keranjang filter — jika mesin Anda memilikinya — juga.

Jika pembuat kopi Anda memiliki filter yang dapat digunakan kembali, bilas habis setelah setiap menyeduh, dan ganti jika Anda melihat kualitas kopi Anda menurun.

15. Anda tidak membersihkan pembuat kopi Anda
Sama seperti mobil Anda, bak mandi Anda, atau anjing yang suka menyelidiki sarang sigung, pembuat kopi membutuhkan penggosokan yang baik sekarang dan nanti. Jika Anda tidak membersihkannya, Anda mungkin mengundang kotoran, rasa funky, dan banyak bakteri dan kontaminan lain yang akan merusak bahkan kopi berkualitas tinggi, belum lagi, mungkin membuat Anda sakit.

Spesifikasi cara membersihkan pembuat kopi tergantung pada pembuat yang Anda inginkan. Apa pun jenisnya yang Anda gunakan, pembersihan rutin dan menyeluruh akan memastikan brews masa depan Anda bebas dari kotoran lama dan kontaminan.

16. Anda Tidak Tahu Apa yang Anda Suka
Ini tidak selalu buruk. Mengembangkan langit-langit mulut Anda dan mempelajari bagaimana Anda lebih suka kopi membutuhkan waktu. Tetapi ketidakpastian dapat memengaruhi kualitas kopi Anda secara negatif ketika Anda menyeduhnya, karena Anda “buta terbang” dan tidak yakin apa yang ingin Anda capai dengan minuman tersebut.

Menjelajahi semua rasa yang berbeda, metode pembuatan bir, dan pengalaman yang datang dengan menyeduh kopi sangat penting untuk menentukan favorit pribadi Anda. Cobalah membuat espresso dalam pot Moka, atau cobalah kopi tradisional Turki. Apa pun yang Anda pilih, setiap percobaan dan petualangan akan membantu Anda memperbaiki kecintaan Anda pada kopi dan menemukan varietas terbaik untuk Anda.

Jangan menyerah!
Kita semua membuat kesalahan. Tetapi dengan kopi, seperti dalam hidup, kesalahan membantu kita menghargai dan memahami hal-hal yang kita cintai sedikit lebih baik.

Meluangkan waktu untuk membuat, membuat, minum, menyimpan, dan mencicipi kopi akan memberi Anda kepercayaan diri yang Anda butuhkan untuk membuat secangkir kopi yang lebih baik hari ini, dan dalam semua minuman yang akan datang.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar