Kopi Chicory

Chicory coffee - Sebagai pecinta barista dan kopi yang rajin di rumah, Anda pasti akan mendengar kopi chicory. Tapi tahukah Anda apa itu kopi chicory? Dan, yang lebih penting, apakah Anda tahu cara membuat Kopi Chicory? Dan apa resep Kopi Chicory agar enak?

Nah, penggemar kopi, kami di sini selalu akan menyelamatkan Anda dari rasa malu karena tidak tahu jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini. Dengan demikian Anda dapat mengesankan teman-teman hipster Anda dengan pengetahuan dan teknik pembuatan bir Anda. Sama-sama.

Tidak hanya Kopi chicory yang populer, ada pula chicory root (akar chicory) dan juga chicory seed. Chicory memang dikenal sebagai obat herbal kaya manfaat, chicory sebagai obat alami penyembuhan penyakit hati dan kantung empedu, selain itu juga sebagai penyembuhan sakit perut, sembelit, dan perut kembung. 

Kali ini kita cukup membahas chicory coffee karena website filosofi khusus pecinta kopi.

Apa itu kopi chicory?
Chicory coffee adalah minuman berbasis kopi yang disiapkan menggunakan akar chicory yang dipanggang dan digiling atau campuran kopi dan chicory.

Mengkonsumsi Chicory bukanlah hal baru. Diperkirakan bahwa akar tanaman telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad.

Chicory pertama kali muncul sebagai pengganti kopi di Perancis, ketika Napoleon memberlakukan blokade kopi terhadap Inggris, meninggalkan seluruh Eropa tanpa kopi ... batas! Bayangkan, tidak ada kopi. Jika itu terjadi hari ini, dunia pasti akan berhenti.

Bagaimanapun, sebagai konsekuensi dari Continental Blockade yang keterlaluan dari Napoleon, pengganti kopi sangat dibutuhkan. Majulah ke depan tanaman Chicory yang sederhana. Akar tanaman yang dipanggang dan dicampur dengan kopi dalam berbagai rasio sebagai cara untuk menambah pasokan kopi yang sedikit dan menurunkan biaya minuman esensial.

Tapi jangan menganggap kopi chicory sebagai minuman orang miskin. Ada beberapa bagian dunia di mana kopi chicory adalah minuman pilihan. Misalnya, di Louisiana, kopi chicory dikonsumsi sesuai preferensi untuk 100% kopi Arabika.


Apa itu Kopi Chicory?
Chicory adalah tanaman abadi yang akan Anda temukan tumbuh di banyak jalan setapak, di samping jalan, atau di ladang yang kurang subur.

Tanaman ini memiliki bunga biru pucat / lavender. Jika Anda tidak yakin dapat melihat tanaman Chicory yang tumbuh di alam liar, Anda dapat mengambilnya dari pasar rempah-rempah atau toko bahan makanan setempat.

Apa sih yang baik tentang Chicory?
Seperti disebutkan sebelumnya, Chicory telah digunakan selama berabad-abad untuk manfaat kesehatannya.

Akar mengandung sifat anti-parasit. Ini juga memiliki kandungan insulin yang tinggi. Karbohidrat larut prebiotik yang dikandung ramuan ini dapat bermanfaat bagi kesehatan usus Anda dan dapat membantu menurunkan berat badan. Chicory juga dapat membantu mengurangi kolesterol.

Sebagian besar konten insulin Chicory dikonversi menjadi gula selama proses pemanggangan, sehingga melunakkan rasa dari bubuk jadi. Namun, akar Chicory masih dapat membantu menurunkan gula darah dan membantu menstabilkan diabetes.

Jadi, bagaimana Anda membuat kopi chicory?
Ada beberapa metode membuat kopi chicory, tergantung pada apakah Anda ingin menjadi alami atau menggunakan jalan pintas.

Kami telah menguraikan metode back-to-basics di sini. Kebanyakan barista rumah menikmati tantangan menciptakan minuman buatan sendiri. Kami rasa ini adalah cara terbaik, karena Anda dapat mempersonalisasikan hasilnya sesuai selera Anda.

Kamu akan membutuhkan:
  • Akar chicory segar (dipetik antara musim gugur dan musim semi)
  • Biji kopi favorit Anda
  • Penggiling kopi
  • Pers Prancis, mesin kopi, tuangkan apa pun yang biasanya Anda gunakan untuk menyeduh
1. Siapkan Chicory mentah
  • Cuci akar Chicory sampai benar-benar bersih dari tanah; tidak ada yang mau kopi renyah. Keringkan akarnya secara menyeluruh dengan handuk dapur atau tempatkan di bawah sinar matahari agar mengering secara alami.
  • Ambil pisau koki tajam dan cincang akar Chicory untuk membentuk kubus satu inci. Anda tidak perlu mengupas akarnya.
  • Letakkan potongan akar Chicory ke atas loyang. Masak Chicory dalam oven Anda - atur suhunya menjadi 3500F - sampai Chicory berwarna coklat keemasan.
  • Sisihkan loyang dan Chicory dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Jadikan Chicory chicory
Saat Chicory dingin, masukkan potongan-potongan tersebut ke penggiling kopi Anda dan kurangi kekasarannya sama seperti ampas kopi biasa.

3. Blender Chicory dengan kopi bubuk
Sekarang Anda harus mencampurkan Chicory dengan bubuk kopi pilihan Anda. Rasio yang Anda gunakan sepenuhnya tergantung selera Anda.

Ingatlah bahwa Chicory lebih asam daripada kopi, meskipun tidak mengandung kafein. Jika Anda ingin mengurangi konsumsi kafein Anda, cobalah campuran dengan lebih banyak chicory daripada kopi. Beberapa orang sangat menyukai rasa kopi chicory, mereka menghilangkan unsur kopi sama sekali, menciptakan minuman yang sepenuhnya bebas kafein.

Bersiaplah untuk bereksperimen dengan sejumlah kecil campuran yang berbeda sampai Anda menemukan rasa yang sempurna!

4. Brew kopi chicory Anda
Sekarang saatnya membuat bir. Bagaimana Anda membuat kopi chicory sepenuhnya terserah Anda. Teknik yang akan Anda gunakan sama dengan kopi biasa; Anda hanya perlu mengganti campuran Chicory / kopi untuk ampas kopi langsung.

Metode berikut semuanya menghasilkan brews hebat:
  • Pers Perancis
  • Mesin kopi
  • Tuang
Gunakan waktu pembuatan bir yang sama untuk setiap metode seperti yang Anda lakukan untuk kopi biasa.

Untuk secangkir kopi chicory yang cepat, kasar dan siap pakai, cukup masukkan beberapa takar bubuk ke dalam cangkir dan tambahkan air mendidih. Biarkan bubuk menjadi curam selama beberapa menit sesuai kekuatan yang Anda inginkan, dan kemudian saring minuman melalui saringan teh untuk menghilangkan sebagian besar bubuk yang dihabiskan.

Metode ini mungkin cukup jika Anda berkemah (atau hidup kasar) tanpa kit pembuatan bir yang diperlukan. Namun, jika Anda tidak menikmati kopi berpasir, Anda sebaiknya tetap menggunakan metode pembuatan bir yang biasa.

Metode cheat
Sekarang, jika Anda tidak ingin repot membuat campuran chicory Anda sendiri, Anda dapat membeli barang secara online atau dari toko kesehatan setempat.

Alasannya sudah jadi, jadi Anda mungkin harus berkeliling dan mencoba beberapa merek berbeda untuk menemukan rasa yang Anda sukai.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait