--> Skip to main content

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika - Biji Kopi arabika dan biji Kopi robusta adalah dua jenis kopi yang ditanam secara komersial untuk dikonsumsi sebagai kopi. Perbedaan umum adalah selera, kondisi di mana kedua spesies tumbuh dan perbedaan ekonomi.

Biji kopi arabika harganya jauh lebih tinggi dan oleh karena itu digunakan untuk sebagian besar campuran biji kopi premium sedangkan biji kopi robusta biasanya ditemukan dalam kopi instan digunakan sebagai pengisi dalam campuran (campuran 70:30 terdiri dari 70 persen biji kopi arabika dan 30 persen biji kopi robusta.

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Walaupun di Indonesia, Kopi Arabika Dan Robusta memiliki perbedaan itu tidak membuatnya menganak tirikan salah satunya. 2 Jenis kopi tersebut memang memang memiliki nilai tinggi di bandingkan saudaranya yaitu Liberika yang di tanam pegunungan Jambi.

Lalu, Dimana letak perbedaan robusta dan arabika?

Rasa

Biji kopi arabika memiliki rentang rasa yang lebih luas, antar varietas. Rasanya bervariasi dari manis-lembut hingga tajam-tajam. Bau tak sedap mereka terkadang disamakan dengan blueberry. Aroma panggang mereka harum dengan nada buah dan nada manis.

Kisaran rasa biji kopi robusta netral sampai keras dan sering digambarkan sebagai rasa biji-bijian, oatmeally. Ban yang terbakar adalah deskripsi yang menurut saya pribadi paling akurat. Baunya yang tidak dimakan sering digambarkan sebagai kacang mentah. 

Ada robusta berkualitas tinggi di pasaran tetapi jarang dan disediakan khusus untuk espresso yang mengandung robusta terbaik. Robusta memang memberikan crema yang lebih baik daripada Arabica dan juga banyak berkontribusi pada tubuh kopi yang penting untuk espresso berkualitas.

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Kondisi Produksi

Biji kopi arabika halus, mereka membutuhkan iklim subtropis dingin, banyak kelembaban, tanah yang kaya, teduh dan matahari. Mereka menjadi sasaran serangan dari berbagai hama, dan sangat rentan terhadap penanganan dingin dan buruk. Biji kopi Arabika juga harus ditanam pada ketinggian lebih tinggi dari 600 hingga 2000 meter.

Biji kopi robusta adalah tanaman yang lebih keras, mampu tumbuh dengan baik di ketinggian rendah 200 hingga 800 meter, mereka juga kurang mengalami masalah terkait dengan hama dan penanganan kasar. Mereka menghasilkan lebih banyak pound barang jadi per hektar dengan biaya produksi yang lebih rendah.

Ekonomis

Bea cukai dan perdagangan, pasokan dan permintaan selama 150 tahun terakhir telah menentukan nilai relatif biji arabika vs biji robusta. Secara umum, kopi terbaik semuanya arabica dan campuran kualitas tertinggi adalah campuran arabika murni. Mereka juga yang paling mahal.

Di Italia, rumah espresso, merek dengan kualitas terbaik adalah arabika murni, dan seperti di sini, barang-barang berharga populer dicampur dengan kacang robusta. Karena "Diimpor dari Italia" dapat membuat espresso Italia berkualitas supermarket biasa menjadi kopi "gourmet" di Afrika Selatan, Anda akan menemukan robusta di beberapa merek Italia yang ditawarkan untuk dijual di Afrika Selatan.

Faktanya, banyak kopi merek Italia terkenal mengandung persentase besar Robusta di Afrika Selatan karena kopi dengan kualitas terbaik yang dimiliki oleh merek ini disediakan untuk digunakan di Eropa.

Kopi yang Anda sukai adalah hal yang sangat pribadi. Anda mungkin menemukan bahwa Anda benar-benar lebih suka campuran all-arabica, atau Anda mungkin merasa nyaman dengan sesuatu yang kurang, hanya karena Anda menyukainya. 

Tidak apa-apa, Pasar Afrika Selatan, berkat gerakan Specialty Coffee di sini, sekarang cukup kaya dalam jenis panggang, spesies, varietas, campuran, brews, grind, dan titik harga untuk memiliki sesuatu untuk setiap rasa dan dompet.

Perlu dicatat bahwa kacang arabika berkualitas rendah yang ditangkupkan di samping robusta berkualitas tinggi mungkin akan menjadi kacang inferior. Jadi, jangan terlalu terjebak dalam argumen arabica versus robusta. Banyak campuran espresso yang hebat menggunakan robusta untuk kekuatan dan crema.

Saya juga harus menyebutkan bahwa kualitas Arabika tidak sama. Lebih dari tujuh puluh persen kopi yang ditanam di seluruh dunia adalah arabika. Sebagian besar adalah sampah jadi jangan berasumsi bahwa hanya karena Anda membeli arabika Anda mendapatkan kopi berkualitas.

Satu catatan sisi lain yang harus disebutkan adalah bahwa Robusta memiliki kira-kira empat kali lebih banyak kafein daripada Arabika. Ini mungkin menjadi masalah bagi sebagian orang ketika memilih kopi mereka.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar