Kopi Cold Brew

Kopi Cold Brew - Ada banyak cara untuk menikmati kopi, salah satu cara yang kekinian adalah dengan teknik cold brew. 'Cold Brew' adalah salah satu metode kopi dingin terbaru. Cold Brew menyeduh kopi yang begitu lama dengan air dingin selama lebih dari 12 jam.

Hal terbaik tentang kopi buatan adalah rasa yang jelas, manis & menyegarkan yang dapat dicapai. Ketika kopi diseduh dengan air dingin, ia tidak menghasilkan senyawa dengan rasa yang sama seperti panas.

Dengan kopi yang diseduh dingin, Anda akan menikmati minuman yang jauh lebih halus dengan rasa manis yang indah, menjauh dari keasaman & kepahitan minuman panas.

Cara membuat kopi cold brew sangat mudah. Namun, memerlukan waktu berjam-jam karena proses ekstraknya menggunakan air dingin. Walaupun mudah, jangan sampai melakukan kesalahan karena akan berubah rasa bukan lagi cold brew.

 

1. Rasio bubuk kopi dengan air bersifat subjektif dan tergantung pada selera pribadi. Tempat yang baik untuk memulai adalah menggiling 30g untuk cafetieres 3 cangkir kami (mereka menampung 350ml) dan 68g untuk cafetieres 6 cangkir (yang menampung 800ml).
2. Selanjutnya, giling biji dengan sangat kasar - kami bersungguh-sungguh. Grind yang lebih kecil akan menghasilkan kopi yang keruh dan tidak ada yang menginginkannya.
3. Tuangkan kopi ke dalam cafetiere dan secara bertahap tambahkan air dingin. Aduk perlahan untuk memastikan semua bubuk kopi lembab, dari sana yang perlu Anda lakukan hanyalah menempatkan bagian atas (tetapi jangan menekan plunger).
4. Biarkan minuman Anda berdiri pada suhu kamar setidaknya selama 12 jam. Jangan terburu-buru bagian ini. Waktu curam yang panjang penting untuk ekstraksi yang tepat - kami ingin melakukan ekstraksi 24 jam.
5. Kemudian sampai pada bagian yang menyenangkan, cukup tekan plunger untuk memindahkan bubuk kopi ke bawah. Tuang & nikmati!