Skip to main content

Peralatan yang Dibutuhkan Coffee Shop

Peralatan yang Dibutuhkan Coffee Shop - Kopi hari ini bukan hanya minuman, itu adalah seluruh budaya! Orang-orang lebih suka minum kopi di luar rumah dan bersedia membayar untuk kopi yang unik dan enak lebih dari yang mereka katakan, 20 tahun lalu.

Seperti namanya, sebuah coffee shop sudah pasti menyajikan kopi. French Toast Latte, Affogato, Kaffeost, Ca Phe Trung, Cafezinho Anda pikir saya berbicara bahasa lain sekarang? Yah, mungkin memang benar, dan nama bahasa ini adalah kopi.

Kalau bisa konsep coffee shop juga disesuaikan dengan playlist asik. Memang benar, ruh dari coffee shop itu sendiri adalah interior tata ruang, dengan konsep sederhana tata ruang yang menarik dan unik tidak bikin pelanggan bosan.

Sebelum membangun coffee shop, buatlah rancangan konsep secara matang jangan kejar waktu karena bisnis kopi tidak ada habisnya. Konsep sangat variatif, mulai dari tradisional maupun modern. Pilihlah sesuai keadaan masyarakat setempat namun konsep tradisional mungkin menjadi petunjuk yang tepat.

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa kedai kopi kerajinan yang tak terlupakan menggantikan yang lama yang membosankan?

Tempat-tempat baru bertujuan untuk mengejutkan, mengesankan, dan membuat orang ingin kembali untuk resep baru, kombinasi rasa dan bahan, dan teknologi memasak dan memanggang yang inovatif.

Peralatan yang Dibutuhkan Coffee Shop
Kedai Kopi

Masalahnya adalah, Anda tidak akan dapat memulai bisnis kedai kopi yang sukses tanpa peralatan profesional berkualitas tinggi. Jika Anda telah melihat harga pembuat kopi profesional dan takut, maka jangan khawatir, itu hanya puncak gunung es.

Jadi, mari cari tahu peralatan apa yang perlu Anda cari dan cara memilih yang terbaik.

Apa yang Harus Saya Pertimbangkan Saat Memilih Peralatan Coffee Shop?
  • Jumlah kursi. Ketika Anda tahu jumlah pasti kursi di kedai kopi Anda (kecuali jika Anda hanya menawarkan untuk pergi), Anda akan dapat menentukan beban di dapur (jika Anda memilikinya) dan peralatan bar pada waktu tersibuk hari itu.
  • Area kerja. Parameter ini secara langsung mempengaruhi konfigurasi peralatan. Misalnya, Anda tidak akan dapat memenuhi semua peralatan yang diperlukan di ruangan kecil. Jika ini masalahnya, Anda harus mengorbankan beberapa item atau membeli lebih sedikit persediaan dapur / bar.
  • Memperhatikan menu Anda. Beberapa item menu Anda mungkin memerlukan peralatan khusus untuk dipersiapkan, jadi ingatlah ini.
Persyaratan Peralatan
Kedai kopi adalah struktur yang kompleks, di mana setiap item harus memiliki tempatnya sendiri. Untuk sedikit membantu Anda, saya menjabarkan di bawah prioritas.
  1. Kondisi pengoperasian peralatan. Sebagai aturan, dapur akan memiliki kelembaban tinggi dan suhu tinggi. Oleh karena itu, kualitas bahan yang terbuat dari peralatan secara langsung mempengaruhi operasinya. Bandingkan model yang berbeda, baca deskripsi dan spesifikasi, dan cari ulasan untuk memastikan bahwa barang yang dipilih ideal untuk kedai kopi Anda.
  2. Vendor peralatan yang andal. Tanggapi pertanyaan ini dengan serius. Lebih baik membeli peralatan dari pabrikan atau dealer resmi yang mendistribusikan satu atau dua merek.
  3. Harga. Lakukan sedikit riset. Anda perlu tahu setidaknya dua harga untuk setiap item peralatan untuk menemukan harga paling masuk akal.
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Warung Kopi
Pembelian peralatan adalah salah satu bagian yang paling mahal dari rencana bisnis coffee shop dan selalu bergantung pada menu dan konsep kafe. Seperti yang sudah saya katakan, peralatan berkualitas cukup mahal.

Sebagai alternatif, Anda dapat mempertimbangkan opsi untuk membeli pembuat kopi atau penggiling espresso bekas, yang akan hampir dua kali lebih murah. Atau Anda dapat menyewa peralatan yang diperlukan, atau mungkin pemasok kopi Anda akan memberi Anda beberapa barang dengan syarat Anda bersedia membeli kopi dalam jumlah tertentu selama satu tahun atau lebih.

Atau mereka mungkin memberi Anda saran tentang membeli peralatan tergantung pada volume kopi. Setiap pemilik kedai kopi tahu pasti apa yang dibutuhkan bisnisnya. Namun, berikut adalah perkiraan daftar peralatan yang mungkin Anda butuhkan.

Daftar peralatan coffee shop
  1. Pembuat Kopi Tetes Otomatis
  2. Mesin espresso
  3. Penggiling espresso
  4. Frappe dan smoothie blender
  5. Lemari es dan Freezer
  6. Mesin es
  7. Peralatan layanan makanan (microwave, pemanggang roti, blender dll.)
  8. Pencuci piring
  9. Rak
  10. Barang kecil kopi (timbangan, tamper espresso, gelas ukur dan sendok, dll)
Alat-alat untuk coffee shop banyak di jual di toko-toko kopi atau anda bisa membeli secara online. Pilihlah peralatan terbaru jika memang modal memadai, jika tidak anda bisa membeli yang bekas.

Beberapa hal lagi yang harus Anda pertimbangkan saat memulai sebuah kafe.

Perabotan coffee shop
Ini semua tergantung pada ukuran kedai kopi, konsep Anda, dan apakah Anda memiliki teras terbuka atau tidak. Misalnya, warung kopi berukuran sedang biasanya memiliki sekitar 20-30 kursi dan ini berarti 10 meja akan lebih dari cukup.

Anda selalu dapat menghemat uang dan membeli furnitur bekas dalam kondisi baik.

Konsep coffee shop klasik tidak memerlukan pengeluaran yang signifikan untuk furnitur. Jadi, Anda bisa bekerja sama dengan produsen furnitur lokal dan mungkin mendapatkan diskon untuk menyebutkannya di media sosial Anda atau memberikan kartu nama mereka kepada pelanggan masa depan Anda.

Sekali lagi, jika anggaran Anda memungkinkan Anda untuk membeli furnitur dari Italia yang dibuat untuk sketsa pribadi Anda, silakan! Betapapun mahalnya, ingat bahwa ide utamanya adalah agar orang merasa nyaman.

Untuk rumah kopi, lebih baik memilih furnitur ringan dan nyaman yang tidak memakan terlalu banyak ruang. Ini memungkinkan Anda untuk memuat lebih banyak meja, sekaligus menyisakan cukup ruang bagi orang untuk berjalan.

Sistem cloud POS
Alhamdulillah, waktu telah berakhir ketika pemilik usaha kecil (termasuk pemilik warnet), harus menghabiskan terlalu banyak waktu untuk membuat laporan dan analisis statistik.

Hari ini, ada satu ton sistem POS berbeda di pasar yang bertujuan membantu setiap pemilik bisnis dengan cepat dan akurat menerima pesanan, mengubah menu dan harga, melihat berbagai jenis laporan dan memiliki akses konstan ke semua data yang dibutuhkan secara real time dan lebih banyak! Percayalah, itu akan membuat hidup Anda lebih mudah!

Pilih sistem yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda sejak awal! Anda dapat mencoba beberapa dan kemudian mengambil keputusan. Anda harus yakin bahwa perangkat lunak memiliki semua fitur yang Anda cari.

Misalnya, jika Anda ingin memberikan kupon dan berbagai kartu diskon untuk pelanggan Anda sehingga dapat meningkatkan loyalitas mereka terhadap merek Anda, Anda pasti membutuhkan sistem yang memiliki sistem loyalitas bawaan. Anda melihat apa yang saya maksudkan? Itu semua tergantung pada Anda dan preferensi bisnis Anda.

Alat bekas atau baru?
Jika Anda masih ingin mengambil beberapa peralatan bekas, jangan lupa tentang keausan. Anda harus sangat berhati-hati saat memilih dan membeli peralatan bekas. Mintalah saran dari pemilik kafe lain dan cari ulasan di Internet.

Tidak apa-apa di awal bisnis Anda ketika anggaran Anda terbatas. Ingat, setelah Anda mencapai pengembalian, akan jauh lebih mudah untuk mengalokasikan uang ke peralatan baru.

Seperti yang telah saya sebutkan sebelumnya, masih ada beberapa opsi, seperti menyewa atau mendapatkan seperangkat peralatan gratis dari pemasok kopi (ketika menandatangani kontrak jangka panjang dengan pemasok produk atau menghubungkan ke waralaba).

Misalnya, Anda dapat menyewa lemari es bermerek dari produsen minuman atau mesin kopi dari merek kopi top (dalam kasus di mana Anda telah melakukan kontak dengan mereka selama beberapa tahun).

Tapi di sini Anda harus sangat penuh perhatian, memeriksa dengan seksama persyaratan sewa tersebut. Terkadang lebih menguntungkan untuk membeli peralatan baru dari produsen, daripada pembuat kopi "gratis" dan bekerja dengan peralatan yang terus-menerus mogok, sementara pada saat yang sama membeli produk dengan harga yang melambung.

Saya harap ini membantu Anda menghindari kesalahan ketika memilih peralatan untuk kedai kopi Anda, dan membuat pilihan yang tepat. Semoga berhasil!

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan harga peralatan kedai kopi dan pengalaman buka usaha bisnis kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar