Varietas Kopi Paling Populer di Dunia

Varietas Kopi - Varietas kopi adalah subspesies yang berasal dari pembiakan selektif atau seleksi alam dari tanaman kopi. Dengan kopi, kami percaya ini pada akhirnya juga akan terjadi. Semakin kita menggali kemana arah industri kopi, semakin yakin saya bahwa kita mengikuti erat industri kopi.

Cawan karakteristik kopi tidak hanya ditentukan oleh asal biji kopi. Varietasnya (varietas atau kultivar) memainkan peran utama dalam hal ini juga.

Varietal adalah istilah yang umumnya digunakan dalam industri kopi untuk menggambarkan kopi yang dibuat dari varietas kopi tertentu (contoh: Shiraz atau Merlot); varian ini memberi rasa dan profil tertentu, dan ini juga terjadi pada kopi.

Varietas Kopi terbaik Paling Populer di Dunia di bawah ini bisa anda jadikan rujukan :

Kopi Bourbon
Bourbon dinamai pulau itu (sekarang La Réunion) tempat Prancis memindahkan tanaman kopi dari Yaman. Pada pertengahan 1800-an, misionaris Prancis mulai menyebarkan tanaman melalui Afrika, membangun misi di Tanzania modern, dan Kenya. Pada 1930-an, Tanzania memulai program budidaya dan pemuliaan yang disengaja yang masih berlanjut.

Bourbon diperkenalkan ke Brasil pada tahun 1860-an dan menyebar dari sana ke seluruh Amerika Selatan. Beberapa varietas India tampaknya juga diturunkan dari Bourbon.

Bourbon cenderung memiliki buah bulat, daun lebih lebar, dan hasil sedikit lebih tinggi daripada varietas Typica. Buah berwarna kuning, merah, atau baru-baru ini, merah muda. Tumbuh paling baik antara 1000-1300 meter dan mulai menghasilkan buah untuk pertama kalinya empat tahun setelah tanam. Dalam rasa, Bourbon menyenangkan, dengan karakteristik manis (beberapa mengatakan karamel).


Kopi Ethiopia
Anda tahu tomat pusaka indah yang Anda beli di pasar petani setempat, semua goresan dan sinar matahari? Pikirkan itu ketika Anda merenungkan varietas kopi pusaka Ethiopia. Ini adalah istilah umum untuk menggambarkan banyak varietas alami yang kita temukan di Ethiopia.

Dibandingkan dengan hambatan genetik Boubon dan Typica di seluruh dunia, pusaka Ethiopia adalah hari raya kemungkinan. Iklim Ethiopia secara alami memelihara varietas ini. Sementara lembaga-lembaga seperti World Coffee Research melakukan pekerjaan besar untuk mengkodifikasi varietas yang ada dan menghasilkan yang lebih baru, yang lebih baik, pusaka Ethiopia adalah kunci genetik untuk masa depan kopi.

Caturra
Sebuah mutasi alami dari tanaman Bourbon, Caturra telah dibiakkan secara selektif untuk gen kerdil yang menghasilkan pohon rendah ke tanah dan cabang sekunder untuk hasil yang lebih tinggi. Caturra ditemukan di Brasil sekitar tahun 1916, menyebar ke Guatemala pada tahun 1940, dan tak lama kemudian pohon kopi patokan untuk Amerika Tengah dan Selatan. 

Sayangnya, Caturra walaupun rasanya enak sangat rentan terhadap karat daun, dan pada awal tahun 2000-an, pemerintah mulai memberi insentif kepada pohon-pohon lain yang lebih tahan, untuk ditanam.

Geisha
Wah, ini yang rumit. Pertama, ada Desa Gesha di barat daya Ethiopia tempat beberapa kopi yang sangat indah datang. Dari kawasan hutan Ethiopia ini, beberapa tanaman dikirim ke stasiun penelitian Lyamungu di Tanzania, dari mana mereka menyebar ke Amerika Tengah.

Karena ketahanan karat daunnya didistribusikan, tetapi tidak dibudidayakan secara luas sampai keluarga Peterson yang giat di Boquete, Panama memenangkan kompetisi bergengsi tahun 2005 dengan Geisha mereka dan menempatkannya dengan kuat pada kesadaran dunia sebagai kopi yang lembut, buah dan seimbang yang berkinerja indah.

Di ketinggian sangat tinggi dengan penanaman yang hati-hati. Namanya kontroversial, dengan ejaan umum lebih banyak diambil dari tradisi misterius Jepang tentang persahabatan perempuan daripada dari desa Ethiopia yang terpencil tapi itu mistik bagi Anda!

Kami filosofi, artikel mengenai kopi ingin mendengarkan masukan varietas kopi dan pengalaman minum kopi terenak dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait