Skip to main content

Budaya Ngopi di Ethiopia

Tradisi Minum Kopi di Ethiopia - Apakah Anda tahu sejarah awal minuman kopi? Mulai dari kambing di Ethiopia makan biji kopi dan melompat melompat dengan penuh semangat. Orang yang melihatnya memanggang biji kopi dan mengeluarkan aroma yang khas, lalu mengolahnya menjadi bubuk minuman.

Begitulah sejarah kopi dimulai, lalu bagaimana tradisi minum kopi itu sendiri di negara asalnya, Ethiopia.

Tidak hanya sebagai negara yang telah 'melahirkan' kopi, menurut International Coffee Organisation Ethiopia juga merupakan salah satu negara paling unik di Afrika karena memiliki budaya minum dan konsumsi kopi lokal yang sangat kuat.


Ini sedikit berbeda dibandingkan dengan negara-negara penghasil kopi lainnya di dunia yang umumnya tidak minum kopi sendiri.

Jebena Buna adalah tradisi minum kopi di Ethiopia. Ritual minum kopi Ethiopia dianggap sakral di mana prosesnya begitu rinci dan tidak terburu-buru. Karena setiap detail dari proses ini memiliki filosofi dan prinsipnya sendiri.

Dalam ritual Jabena Buna, ada tiga cangkir kopi hitam yang dihancurkan disajikan dalam "satu duduk". Secangkir kopi pertama disebut Arbol, yang dianggap sebagai hidangan kopi paling kuat dan beraroma terbaik.

Umumnya dalam cangkir pertama ini, kopi terasa agak ringan tetapi penuh, juga bersahaja dan berminyak pada saat yang sama. Cangkir kopi kedua disebut Tona, yang diseduh dengan sisa bubuk kopi yang digunakan lagi.

Kemudian cangkir kopi ketiga disebut Bereka, yang merupakan hidangan kopi terakhir sebelum tamu kembali ke rumah.

Yang menarik dari upacara tradisional ini adalah semua penyaji semuanya perempuan. Pria umumnya lebih sering ditemukan di kedai kopi modern di kota dan mengoperasikan mesin espresso canggih.

Dikatakan bahwa perempuan dipilih sebagai penyaji dalam upacara kopi karena mereka akan terlihat jauh lebih menarik ketika menyajikan kopi sambil mengenakan pakaian tradisional.

Kami filosofi kopi ingin mendengarkan sejarah kopi ethiopia dan pengalaman minum kopi ethiopia dari anda. Silahkan anda kirim informasi ke kontak kami, jangan lupa share ya artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar