Skip to main content

Arabika

Kopi Arabika adalah kopi tradisional yang rasanya dianggap paling enak oleh penikmat kopi. Biji kopi arabika memiliki karakteristik ukuran biji yang lebih kecil dibandingkan biji kopi robusta, kadar kafein yang lebih rendah, rasa dan aroma yang lebih enak dan harga lebih mahal.

Kopi arabika pertama dijelaskan oleh Linnaeus pada 1753. Varietas yang paling terkenal adalah typica dan bourbon dan dari varietas ini berbagai strain telah dikembangkan.

Ciri Biji Kopi Arabika dan Varietas Arabika

Kopi Arabika
Fitur karakteristik :
Habitus: semak, tinggi 2-3 meter.
Batang: tegak, bulat, bercabang monopodial, permukaan kasar.
Daun: tunggal, menghadap, lonjong, panjang 8-15 cm, lebar 4-7 cm.
Bunga: kompon, bentuk payung, kelopak oval, lima helai, panjang 3 mm, hijau, benang sari yang menempel.
Buah: batu, bulat telur, dengan diameter 0,5-1 cm, berwarna hijau muda setelah merah tua.
Biji: berbentuk bola.
Akar: menunggang, kuning muda

VARIETAS KOPI ARABIKA
Beberapa varietas terkenal termasuk:
* Kopi Kolombia (kopi Kolombia) - pertama kali diperkenalkan di Kolombia pada awal 1800-an. Saat ini kultivar Maragogype, Caturra, Typica dan Bourbon ditanam di negara ini. Jika langsung digoreng, kopi ini memiliki rasa dan aroma yang kuat.
* Colombian Milds - varietas ini termasuk kopi dari Kolombia, Kenya dan Tanzania. Semua adalah jenis kopi Arabika yang telah dicuci.
* Guatemala Huehuetenango - ditanam 5.000 kaki di Guatemala utara.
* Harrar Ethiopia - dari Ethiopia
* Kopi Kona Hawaii - dari Hawaii
* Jamaican Blue Mountain Coffee - dari Jamaika.
* Kopi Jawa
* Kenya.
* Meksiko.
* Mocha - kopi dari Yaman.
* Santos - dari Brasil.
* Sumatra.
* Sulawesi Toraja Kalosi.
* Tanzania Peaberry.
* Uganda.

Ada sedikit perbedaan antara kopi arabika dan robusta, tidak perlu dipersoalkan perbedaan tersebut semua kembali pada peminum.

Image arabika : rtp.coffee
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar