Cara Menyimpan Biji dan Bubuk Kopi Agar Aroma Terjaga

Berapa lama kopi bertahan dan tips penyimpanan agar Biji tetap segar - Pada akhir artikel ini, Anda akan tahu persis bagaimana mendeteksi kopi basi, berapa lama berbagai jenis kopi berlangsung dan solusi penyimpanan terbaik.

Kami juga akan memberi Anda tips cara agar kesegaran Biji kopi dan bubu kopi aromanya terjaga. Tapi pertama-tama, berikut adalah tanda kopi basi yang harus diwaspadai dilansir dari situs adamsandrussell.co.uk.



Berapa Lama Kopi Bertahan Tetap Segar?


Bagaimana cara mengetahui apakah kopi Anda sudah rusak / basi?
Biji basi mudah dikenali begitu Anda tahu caranya.

Anda mungkin mengira indikator kuncinya adalah rasa, tetapi agak terlambat setelah Anda menyeduh dan mencicipi secangkir kopi.

Tentu saja, rasa adalah salah satu cara untuk mendeteksi staleness, tetapi ada banyak lagi:

1. Rasa - Kami akan mulai dengan fitur kopi basi yang paling menonjol, bagaimana rasanya. Hal pertama yang harus Anda perhatikan tentang rasa kopi basi adalah kurangnya rasa yang serius.

Beragam macam rasa berair, cokelat, anggur, atau pedas? Hilang.

Yang tersisa hanyalah rasa pahit yang intens, artinya secara harfiah, Biji basi akan meninggalkan rasa tidak enak di mulut Anda.

2. Penampilan - Apakah Biji Anda terlihat kusam dan matte? Yah, seharusnya tidak. Biji yang baru dipanggang harus memiliki tampilan mengkilap karena minyak aromatik yang indah, yang terlihat sedikit seperti ini.

Minyak ini lembut dan rentan, dan seiring waktu Biji akan mengering dan kehilangan kelezatan ini.

3. Residu - Rasakan biji kopi dan lihat apakah residu tertinggal di tangan Anda. Ini adalah cara sederhana lain untuk melihat apakah minyak masih ada, daripada mencoba memeriksanya dengan hanya melihat.

4. Bau atau kurang. Biji basi akan kekurangan aroma indah yang kita semua rindukan saat menyeduh.

5. Kemasan - Meskipun kami banyak mengerjakan desain tas kami, kami tidak menyalahkan Anda karena tidak memberi mereka perhatian yang layak dan teralihkan oleh keindahan Biji-Bijian.

Namun, saat memeriksa kesegaran, kami sarankan Anda melakukan pemeriksaan lebih dekat. Apakah kemasannya memiliki katup udara? (Lubang-lubang kecil menembus kantong) Setelah memanggang, kopi perlu terus melepaskan gas agar tetap segar. Tidak ada katup udara = tidak terlalu segar.

Berapa lama biji kopi bertahan?
Jenis kopi yang berbeda akan memiliki umur simpan yang sedikit berbeda, tergantung pada bagaimana mereka ditanam, dipanen, diproses dll.

Dua opsi utama yang dapat Anda beli memiliki yang terbaik sebelum tanggal yang perlu Anda ketahui. Terus baca untuk mengetahui berapa lama Biji-Bijian dan ampas bertahan ...

Biji yang baru dipanggang bertahan hingga sekitar 3 bulan. Meskipun ini dapat bervariasi di berbagai campuran dan Biji panggang.

Metode rasa dan penyimpanan pribadi juga merupakan faktor besar yang memengaruhi apakah kopi menjadi 'buruk' atau tidak.

Berapa lama kopi bubuk bertahan?
Kopi bubuk segar bertahan sekitar beberapa minggu atau hingga satu bulan.

Tapi, mengapa ini sangat berbeda dengan Biji?

Kopi bubuk adalah cerita yang sangat berbeda. Biarkan kami dengan cepat menjelaskan apa yang terjadi ketika Biji tanah digiling ...

Kopi dikemas penuh dengan minyak halus, aroma dan molekul rasa yang semuanya disimpan dengan aman di dalam Biji. Begitu mereka dipanggang, mereka mulai muncul ke permukaan dan beberapa aroma dan minyak dilepaskan.

Begitu mereka digiling, area permukaan menjadi jauh lebih besar dan bahkan lebih banyak minyak dan aroma terkena udara. Oleh karena itu, kopi bubuk menjadi basi jauh lebih cepat daripada biji utuh.

Cara menyimpan Kopi ke Dalam Lemari Es (kulkas)
Seperti yang akan kita bahas di kiat penyimpanan, kopi segar harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat gelap yang dingin. Sebuah stoples kilner di belakang lemari Anda adalah ide yang baik untuk kopi bubuk atau Biji segar.

Kopi beku tidak dianjurkan karena kadang-kadang dapat membuat profil datar dan dapat mengurangi kecerahan aroma, minyak, dan rasa.

Untuk menghindari pembekuan, pilihlah roaster batch kecil yang dipanggang kopi segar setiap hari. Di Adams + Russell, kami memanggang dalam jumlah kecil dan mengirimkan ke pintu Anda dalam waktu 7 hingga 10 hari untuk kesegaran yang optimal. Anda kemudian dapat menikmati kopi hingga 3 bulan sebelum mulai kehilangan karakteristik utama.

Artikel Terkait