Sejarah, Jenis, dan Cara Membuat Secangkir Kopi Yunani

Sejarah dan Cara Membuat Kopi Yunani - Meminum kopi Yunani adalah sedikit bentuk seni. Pada tahun 2011, Yunani berada di peringkat ke 15 untuk konsumsi kopi terbesar di dunia, dengan 5,5 kilogram kopi dikonsumsi per kapita setiap tahun.


Aman untuk mengatakan bahwa minum kopi adalah bagian dari identitas budaya negara Mediterania ini. Tetapi jika Anda belum pernah memilikinya, kopi Yunani mungkin menjadi misteri. Berikut adalah panduan cepat untuk meminumnya seperti layaknya orang yunani dilansir dari theculturetrip.

Sejarah Kopi Yunani
Asal usul kopi Yunani dapat ditelusuri kembali ke 1475 ketika kedai kopi pertama di dunia dilaporkan dibuka oleh orang Yunani, beberapa tahun setelah pendudukan Turki, di Istanbul saat ini, yang kemudian disebut Konstantinopel.

Kiva Han Coffee Shop adalah pelopor, dan tidak lama kemudian, ada ledakan kedai kopi. Bahkan hari ini, kafenia adalah legiun di Yunani dan tempat lain di mana orang-orang Yunani menetap.

Sebuah kafenio (kedai kopi) adalah tempat berkumpul di mana pria-pria Yunani yang lebih tua mendiskusikan kehidupan, bermain backgammon, menikmati kebersamaan satu sama lain, dan, tentu saja, bersantai dengan elliniko kafe (kopi Yunani), yang biasanya disajikan hingga larut malam.

Nomenklatur Kopi Yunani
Ada berbagai jenis minuman kopi Yunani, tetapi inilah yang utama:

Sketos (Plain)
Ini adalah kopi kental tanpa gula dan biasanya pahit. Kopi pagi yang pasti akan memberi Anda awal yang baik untuk memulai hari Anda.

Metrios (Medium)
Ini mungkin cara paling populer untuk minum kopi Yunani. Tidak terlalu pahit, tidak terlalu manis - metrios adalah kopi di mana satu sendok teh gula telah ditambahkan sebelum merebus kopi.

Glikos (Manis)
Tidak ada kepahitan dalam hal ini. Dua sendok teh gula ditambahkan sebelum mendidih.

Variglikos (Sangat Manis)
Yang ini untuk pecinta kopi dengan gigi manis utama. Biasanya termasuk satu atau dua sendok teh kopi dengan tiga sendok makan gula.

Cara Membuat Kopi Yunani
Kopi Yunani jarang diminum dengan susu atau krim. Dan meskipun mirip dengan espresso seperti yang disajikan, Anda tidak bisa minum kopi Yunani sambil berdiri itu dimaksudkan untuk menjadi pengalaman yang santai dan menyenangkan.

Jika Anda ingin mencobanya, pastikan untuk mengunjungi kedai kopi yang baik dan memesan secangkir. Setelah kopi disajikan, Anda harus membiarkan untuk mengendap, jadi duduk dan santai saja.

Sejarah, Jenis, dan Cara Membuat Minuman Secangkir Kopi Yunani
Kopi Yunani | Foto : Shutterstock
Setelah siap, teguk perlahan, yang memungkinkan Anda merasakan aroma penuh minuman Anda. Beberapa penggemar kopi mengatakan Anda harus minum dengan keras, dan sementara banyak orang mungkin berpikir ini tidak sopan, bagi sebagian besar peminum kopi Yunani, itu adalah keharusan.

Kopi hanya bisa diminum sampai titik tertentu; jika tidak, Anda akan tersedak dengan alasan kopi yang duduk di bagian bawah cangkir.

Jika Anda ingin menyiapkan kopi Yunani sendiri, temukan kompor gas kecil atau kompor gas berkemah dan briki (atau teko kopi). Setelah Anda mengisi briki dengan air, lalu tambahkan gula. Tidak ada aturan, tetapi, cobalah satu sendok teh gula untuk satu sendok teh kopi.

Setelah Anda menambahkan gula, sekarang saatnya untuk kopi - kombinasi unik biji kopi yang dipanggang pada suhu tertentu, mengikuti rasio tertentu.

Dan meskipun espresso serupa, tidak akan bekerja untuk minuman khusus ini, jadi cobalah untuk mencari kopi Yunani (atau kopi Arab atau Turki). Setelah memasukkan kopi bubuk ke dalam briki, Anda siap. Yang harus Anda lakukan adalah meletakkannya di atas api, menggunakan api kecil, dan tunggu.

Setelah permukaan kopi mulai bergetar dan berbusa, lepaskan panasnya sampai gelembungnya hilang, sebelum dimasukkan kembali. Setelah busa sekali lagi, lepaskan - busa ringan ini disebut kaimaki, yang menunjukkan bahwa kopi Anda siap.

Yang tersisa untuk Anda lakukan adalah menuangkannya ke dalam cangkir dan menikmatinya.

Dan Bagaimana dengan Frappé?
Frappe Yunani adalah minuman kopi es berbusa yang, bersama dengan kopi Yunani, Anda dapat menemukan hampir di mana saja di Yunani.

Terbuat dari kopi instan, gula, es batu, dan air (dan kadang-kadang dengan susu), sangat populer, terutama selama bulan-bulan musim panas.

Dimitris Vakondios, seorang karyawan perusahaan Nestlé, dikreditkan sebagai penemu minuman berbusa, yang diciptakan ketika ia tidak dapat menemukan air panas untuk Nescafé; sebagai gantinya, dia mencampur kopi dengan air dingin di sebuah shaker.

Tetapi baru pada 1979 frappe menjadi nama resminya. Sama seperti kopi Yunani, kopi ini tersedia dalam berbagai tingkat rasa manis, yaitu sketo, metrio, dan gliko.

Artikel Terkait