Skip to main content

Perbandingan Kopi Arabika dan Robusta

Perbandingan Kopi Arabika dan Robusta - Kopi Arabika secara umum dianggap memiliki kualitas yang lebih baik daripada Robusta, tetapi sebagian besar daerah penghasil kopi masih menghasilkan keduanya yang berarti bahwa masih ada pasar untuk keduanya.

Perbandingan Kopi Arabika dan Robusta
Perbandingan Kopi Robusta dan Arabika

Tetapi, jika Anda masih tidak yakin yang mana di antara keduanya akan bekerja untuk Anda, berikut adalah faktor-faktor kunci yang harus Anda gunakan untuk membandingkannya.

1. Isi Kafein
Kafein adalah salah satu alasan utama mengapa banyak orang minum kopi, jadi ketika memilih antara Robusta dan Arabika, itu harus menjadi salah satu pertimbangan utama Anda.

Robusta mengandung lebih banyak kafein daripada biji kopi Arabika, dan ini mungkin menjelaskan mengapa meskipun kualitasnya relatif lebih rendah, kopi ini masih diproduksi karena pecinta kopi yang menginginkan dosis kafein yang lebih tinggi tetap menggunakannya.

Biji kopi robusta yang khas akan mengandung sekitar 2,7% kafein yang hampir dua kali lipat dari 1,5% kafein yang Anda dapatkan dalam biji Arabika.

Tetapi, biji kopi Arabika menebus kekurangan kafein dengan memiliki hingga 60% lebih banyak lemak dan setidaknya menggandakan gula alami yang ditemukan dalam kopi Robusta yang memberi mereka rasa yang lebih baik.

2. Rasa
Selain memberi Anda kafein, kopi juga perlu rasanya yang enak, dan rasanya juga merupakan faktor ketika membandingkan biji kopi Robusta dan Arabica.

Bagi banyak pecinta kopi, biji Arabika menawarkan rasa yang jauh lebih baik daripada Robusta yang memberikan kandungan kafein yang lebih tinggi dan kondisi pertumbuhan bisa sangat pahit dan tak tertahankan bagi peminum kopi yang tidak berpengalaman.

Rendahnya jumlah gula alami dalam biji kopi Robusta juga menambah kepahitan dan membuatnya lebih asam jika dibandingkan dengan biji Arabika yang lebih populer.

Dengan kopi Arabika, Anda mendapatkan rasa yang lebih manis dan lebih berbuah, yang selalu dicari oleh para peminum kopi di cangkir mereka, dan buncis juga umumnya kurang asam.

Tetapi, sebelum Anda menyikat biji Robusta ketika ingin mencicipi, penting untuk dicatat bahwa rasa pahitnya masih memiliki tempat dalam minuman kopi spesial seperti espresso dan untuk peminum kopi yang lebih suka brews yang kuat, itu jauh lebih baik daripada Arabika.

3. Bentuk
Bentuk biji adalah cara mudah untuk membedakan biji kopi Arabika dan Robusta karena masing-masing memiliki penampilan yang cukup berbeda.

Biji kopi robusta lebih kecil dari biji Arabika dan bentuknya lebih bulat. Juga, biji kopi ini akan berwarna jerami dan dengan bagian tengahnya lurus.

Dengan biji kopi Arabika, Anda mendapatkan biji berbentuk oval yang jauh lebih besar dari biji Robusta dan akan berwarna hijau gelap dan dengan potongan tengah melengkung.

4. Preferensi
Ketika datang ke preferensi oleh peminum kopi, Arabica lebih banyak disukai karena kebanyakan peminum suka biji karena mereka lebih beraroma dan akan menemukan rasanya jauh lebih enak.

Dengan biji Robusta, Anda akan mendapatkan rasa yang lebih kuat dan pahit yang tidak dapat ditoleransi oleh beberapa peminum kopi, dan ini lebih membuat mereka yang tidak suka menambahkan pemanis dan pencerah pada kopi mereka seperti gula, krim atau susu.

Namun, Robusta masih bekerja dengan baik untuk peminum kopi yang lebih suka minuman yang lebih kuat dan lebih berani, dan juga sering lebih disukai sebagai campuran untuk membuat gilingan kopi untuk minuman khusus seperti espresso atau kopi Turki.

Tapi, umumnya lebih banyak konsumen di seluruh dunia tampaknya lebih menyukai biji kopi Arabika yang lebih beraroma dan lebih berkualitas.

5. Penggunaan
Biji kopi arabika banyak digunakan untuk semua jenis kopi karena dapat digunakan dengan baik untuk berbagai biji kopi panggang dan juga akan bekerja dengan baik untuk berbagai metode pembuatan minuman.

Apakah itu kopi tetes, tuangkan, mesin cetak Prancis, AeroPress, minuman dingin, dan bahkan pembuat kopi kompor, biji kopi Arabika akan bekerja dengan baik.

Biji kopi robusta, di sisi lain, akan bekerja dengan baik untuk membuat minuman spesial seperti espresso tetapi biasanya dicampur dengan biji kopi Arabika. Juga, untuk minuman kopi yang lebih kuat seperti kopi Turki, biji Robusta dapat bekerja dengan baik.

6. Produksi

Sekitar seperempat dari produksi kopi dunia adalah Robusta yang cukup banyak mengingat bahwa biji Arabika berkualitas tinggi lebih populer.

Dan sebagian besar kopi Robusta ini diproduksi oleh Vietnam yang menyumbang hingga 70% dari kopi Robusta yang dijual di seluruh dunia. Negara-negara lain seperti Indonesia, India, Uganda, dan bahkan Brasil juga menghasilkan Volume kopi Robusta yang besar.

Arabica, di sisi lain, menyumbang tiga perempat atau sekitar 75% dari total produksi kopi dunia. Brasil adalah produsen utama biji kopi Arabika yang menyumbang lebih dari 50% dari total produksi diikuti oleh Kolombia, Honduras, dan Ethiopia.

7. Kondisi Tumbuh
Robusta
Secara keseluruhan, kopi Robusta jauh lebih mudah dibudidayakan daripada Arabika dan selain tumbuh setinggi 6 meter, tanaman Robusta juga lebih tahan terhadap serangga, hama, dan penyakit yang berarti petani akan memiliki waktu yang lebih mudah dengan mereka.

Robusta adalah tanaman asli Afrika Barat dan sampai saat ini masih banyak tumbuh di negara-negara seperti Pantai Gading dan tetangga-tetangganya dan juga di Afrika Timur, tetapi volume yang lebih besar dibudidayakan di Asia khususnya Vietnam.

Jenis kopi ini bekerja dengan baik di ketinggian rendah di bawah 900 kaki di mana kopi Arabika akan berjuang untuk tumbuh.

Selain itu, dapat menahan suhu lebih tinggi dari Arabika karena tumbuh dengan baik antara 20 dan 30 derajat Celcius. Namun, Robusta tampaknya memerlukan sedikit lebih banyak curah hujan karena rata-rata tanaman akan membutuhkan 2.000 hingga 3.000 mm untuk tumbuh subur.

Arabika
Kopi Arabika akan membutuhkan lebih banyak perhatian, waktu dan sumber daya untuk menghitung yang mengapa itu lebih mahal. Tanaman tumbuh hingga sekitar 4,5 meter dan tidak sekuat Robusta dan karenanya lebih rentan terhadap penyakit.

Kopi ini berasal dari Ethiopia di mana ia masih tumbuh, tetapi sekarang banyak dibudidayakan di seluruh dunia dengan negara-negara Amerika Selatan seperti Brasil menghasilkan volume besar kopi berkualitas tinggi ini setiap tahun.

Agar Arabica berkembang, ia harus ditanam pada ketinggian lebih tinggi antara 900 dan 2.000 meter dan suhu antara 15 dan 25 derajat Celcius. Untuk curah hujan, apa pun antara 1.500 dan 2.500 mm harus cukup baik.

8. Harga
Biji kopi arabika akan harganya lebih tinggi dari biji kopi robusta yang sebagian besar disebabkan oleh permintaan yang lebih tinggi karena banyak peminum kopi lebih suka karena kualitasnya yang relatif lebih tinggi dan rasanya yang lebih beraroma.

Fakta bahwa Robusta juga matang lebih cepat, lebih keras dan lebih tangguh serta lebih produktif daripada Arabika juga membuatnya lebih terjangkau. Dan fakta bahwa rasa Robusta kurang dicari juga semakin menurunkan biaya.

Secara umum, biji kopi Robusta hijau akan berharga sekitar setengah dari jumlah yang Anda bayarkan untuk jumlah yang sama dari biji Arabika hijau.

Rata-rata Anda dapat mengharapkan untuk membayar sekitar $ 1,62 untuk satu kilogram kopi robusta dan $ 2,86 untuk satu kilogram kopi Arabika.

Yang Mana Yang Harus Kita Beli?
Baik Robusta dan Arabica akan membawa sesuatu yang unik ke meja untuk pecinta kopi dan ketika datang untuk memilih di antara mereka, semuanya terserah pada preferensi pribadi Anda dan rasa yang Anda inginkan.

Untuk peminum kopi yang lebih suka kopi yang lebih kuat atau mencari sesuatu yang memberikan dosis kafein yang lebih tinggi, kopi Robusta adalah pilihan yang baik.

Tetapi, jika Anda seperti banyak pecinta kopi yang lebih menyukai rasa dan belum tentu mendapatkan dosis kafein tinggi, biji kopi Arabika berkualitas tinggi adalah cara yang harus dilakukan.

Namun, jenis kopi yang Anda sukai atau metode pembuatan bir yang Anda gunakan akan membantu Anda memutuskan karena Robusta dan campurannya bisa sangat baik untuk espresso sementara Arabika tampaknya bekerja dengan baik untuk sebagian besar metode pembuatan kopi lainnya.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar