10 Penyebab Kerusakan Biji Kopi
Penyebab Kerusakan Biji Kopi - Semua yang ada di dunia ini pasti memiliki penyakit, dan kita harus mengetahui dan mengenal penyakit itu. Seperti tanaman kopi, juga ada penyakit / hama, sering kali petani kopi menghadapi penyakit tanaman kopi ini.
 |
| Penyebab Biji kopi rusak |
Resikonya jika biji rusak petani bisa gagal panen total atau rasa kopi yang dihasilkan kurang maksimal, peminum akan merasakan kopi yang tidak enak seperti rasa biji busuk. Segera atasi jika melihat biji kopi mulai rusak dengan memberikan nutrisi yang cukup dan jangan panik.
Ada banyak faktor kerusakan pada tanaman kopi yang dapat merusak biji kopi yang berujung gagal panen. Mari kita kenali penyebab kerusakan tanaman kopi dan biji kopi pada artikel filosofi kopi.
7. Biji Pucat : terlalu lama disimpan di tempat lembab
8. Biji berkulit ari : Pengeringan tidak sempurna atau terlalu lama, pada pengeringan buatan suhu awal terlalu rendah.
9. Biji berwarna kelabu hitam : pada pengeringan buatan suhunya terlalu tinggi.
10. Noda-noda cokelat hitam : pada pengeringan buatan, kopi tidak sering diaduk/dibolak-balik.
Petani kopi harus bijak cara mengatasi biji kopi rusak, pengetahuan cara budidaya kopi harus tersalurkan kepada petani pemula.
Ada banyak faktor kerusakan pada tanaman kopi yang dapat merusak biji kopi yang berujung gagal panen. Mari kita kenali penyebab kerusakan tanaman kopi dan biji kopi pada artikel filosofi kopi.
Penyebab Kerusakan Biji Kopi
- Biji keriput : asal buah masih muda
- Biji berlubang :kopi terserang bubuk
- Biji kemerahan : Kurang bersih mencucinya
- Biji pecah : mesin pengupas kurang sempurna, berasal dari buah yang terserang bubuk, pada saat pengupasan dengan mesin kopi terlalu kering.
- Biji pecah diikuti oleh perubahan warna: mesin penguap dan pemisah kulit dengan biji kurang sempurna, fermentasi pada pengolahan basah kurang sempurna.
- Biji belang : pengeringan tidak sempurna, terlalu lama disimpan , suhu penyimpanan terlalu lembab.
 |
| Foto Biji Kopi Rusak |
8. Biji berkulit ari : Pengeringan tidak sempurna atau terlalu lama, pada pengeringan buatan suhu awal terlalu rendah.
9. Biji berwarna kelabu hitam : pada pengeringan buatan suhunya terlalu tinggi.
10. Noda-noda cokelat hitam : pada pengeringan buatan, kopi tidak sering diaduk/dibolak-balik.
Petani kopi harus bijak cara mengatasi biji kopi rusak, pengetahuan cara budidaya kopi harus tersalurkan kepada petani pemula.
