Kenali Karakter, Jenis dan Rasa Kopi Toraja Yang Khas dan Nikmat

Indonesa memiliki banyak kopi yang sudah diakui kenikmatannya di kancah internasional salah satunya kopi toraja. Kopi Toraja merupakan kopi yang digemari pecinta kopi. Bagaimana ciri kopi Toraja asli? Berapa harga kopi Toraja?

Tahukah kalian bila kopi Toraja merupakan salah satu jenis kopi yang popular dan kopi terbaik yang dimiliki oleh negara kita Indonesia. Sensari rasa kopi yang kuat, nikmat dan menembus sampai ke lidah membuat kopi toraja menjadi jawara kopi di Sulawesi.

Di setiap kopi nikmat, ada beragam variabel yang membuatnya istimewa: lokasi, variasi, metode pengolahan, ketinggian, dan lainnya. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbaik, bahkan produksi tahunan yang mencapai 600 ribu ton mampu menyuplai.

Karakter kopi toraja yang khas adalah body yang tebal dan keasaman rendah. Rasanya dominan cokelat dan earthy. Cita rasa dan aroma khas kopi Tanah Toraja memiliki kesegaran buah-buahan tropis seperti apel serta sensasi herbal, nutty dan dark chocolate.

Kopi Toraja di Jepang dianggap dan dinilai sebagai minuman mewah. Tidak sembarang orang bisa beli biji kopi asli dari Indonesia ini. Kami yakin itu bukan jawaban yang Anda harapkan. Faktanya, belum lama ini, Kami juga tidak akan mengharapkannya: kita lebih terbiasa dengan Sumatra, gurih yang sedap.

Tapi kemudian aku mencicipi kopi untuk diriku sendiri. Itu berasal dari Toraja, Sulawesi, sebuah pulau di sebelah timur Kalimantan. Dan ketika Kami mulai menyelidiki lebih lanjut, Kami menemukan bahwa wilayah kecil di dunia ini dikenal dengan profil piala yang luar biasa. Izinkan Kami untuk memperkenalkannya kepada Anda.

Kopi toraja

Kopi Toraja, Sulawesi & S795

Dengan setiap kopi nikmat, ada berbagai macam variabel yang menjadikannya istimewa: lokasi, varietas, metode pemrosesan, ketinggian, dan banyak lagi. Toraja adalah daerah pegunungan yang dihuni oleh kelompok etnis Toraja. Seperti sebagian besar Indonesia, lokasi ini basah dan lembab.

Benji Salim dari The Q Coffee Trading membeli kopi Toraja melalui perdagangan langsung. Dia memberi tahu Kami, "Toraja adalah daerah khusus tempat kopi tertanam dalam budaya Toraja." Kopi itu dibawa oleh Belanda pada pertengahan abad ke-19, dan diambil pada tahun 1970-an. Pada 1990-an, industri ini berkembang pesat. Hari ini, ini populer di Jepang; Benji memberi tahu Kami, “kopi kelas khusus Toraja terutama diekspor ke Jepang oleh Key Coffee”.

90% kopi di Indonesia adalah Robusta, sebagai hasil dari endemik karat daun yang menghancurkan pada tahun 1900-an. Namun, menurut Café Imports, 95% kopi yang ditanam di Toraja adalah Arabika yang lebih manis dan lebih kompleks.

Anda akan sering menemukan kultivar S795 (atau "Jember") di sini - salah satu strain Arabika paling awal untuk menunjukkan ketahanan terhadap karat daun. Ini sering digambarkan memiliki catatan manis, seperti sirup maple atau gula merah.

Metode Produksi & Pemrosesan yang Ketat

Namun, ada lebih banyak kopi enak dari pada hanya terroir dan varietasnya. Anda juga harus mempertimbangkan pekerjaan produser.

Perusahaan Jepang-Indonesia Toarco Toraja telah menetapkan standar produksi yang ketat untuk produsen yang bekerja sama dengannya. Ini termasuk pengambilan secara selektif, kondisi penyimpanan, transportasi, dan persyaratan tingkat kelembaban.

Sedangkan untuk pemrosesan, metode yang paling umum di Indonesia adalah wet hulling. Ini adalah proses yang keras yang rawan cacat, tetapi memastikan kopi tidak berfermentasi di iklim Indonesia yang basah. Namun, Toarco Toraja juga menguji pengering horizontal dari Kolombia.

Profil Rasa Toraja: Manis & Bumbu

Jadi, apa dampaknya dalam cawan ini? Yah, sebagai permulaan, Anda bisa merasakan manisnya S795.

Kami berbicara dengan Ralf Rueller, pendiri The Barn Coffee Roasters di Berlin, tentang pengalamannya dengan kopi Toraja. Dia hanya membeli kopi yang nilainya 86 atau lebih, dan telah bekerja dengan kopi dari wilayah ini selama empat tahun terakhir.

Baginya, kopi ini memiliki ceri gelap dan pedas, seperti pala; manisnya gula; dan tubuh yang besar. Namun, masih ada beberapa kesamaan dengan kopi tradisional Indonesia: 

Ralf mengatakan bahwa ketika ia dan timnya menangkupnya untuk pertama kali, mereka mendeteksi nada gurih. Pada awalnya, mereka mengaitkannya dengan cacat; kemudian, mereka memutuskan itu adalah karakteristik dari profil rasa.

Dia membandingkan kopi Toraja dengan model yang menarik secara tidak konvensional: ini bukan kesempurnaan, tetapi ada sesuatu yang menarik tentangnya yang membuat Anda kembali ke sana.

Mauricio Murillo, seorang hakim cupping internasional, juga telah mencoba kopi Sulawesi. Dia menggambarkannya sebagai buah yang sangat, tetapi juga sangat bersahaja.

Dan Prawira Adhiguna, seorang pemanggang kopi khusus di Bali, mengatakan bahwa “kopi Toraja memiliki tempat khusus di Jepang, AS, dan beberapa negara Eropa karena jenis kopi“ menjembatani ”peminum kopi jadul yang suka minum besar. perasa manis, dan peminum kopi yang lebih modern yang menyukai rasa buah yang enak dan cangkir yang bersih. "

Dan untuk Benji Salim, siapa yang membeli kopi untuk dijual? Dia memberi tahu Kami, “Profil yang Kami tahu adalah karamel kacang manis, kopi bertubuh sedang dan lembut, dengan keasaman yang mengingatkan pada buah jeruk dan buah markisa. Petunjuk kayu manis dan cengkeh di hidung, dengan jejak kakao di aftertaste. Gelas yang sangat bersih dan seimbang.

Enji selesai dengan mengatakan kepada Kami bahwa "ini adalah secangkir kopi yang mewakili kopi spesial dan sesuatu yang benar-benar Toraja."

Indonesia banyak menawarkan dunia kopi. Ini bukan hanya Robusta bersahaja yang dikuliti basah yang cocok untuk daging panggang gelap; seperti setiap kopi lainnya, ada wilayah mikro unik di dalamnya. Dan ketika produsen bekerja keras untuk memastikan produksi dan pemrosesan yang berkualitas, kami dapat mencoba kopi yang luar biasa dan khas.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel Kenali Karakter, Jenis dan Rasa Kopi Toraja Yang Khas ini sangat bermanfaat.

Apa itu Kafein, Manfaat dan Bahaya Kafein Untuk Kesehatan Tubuh Apa Saja?

Apa itu Kafein? Kafeina, atau lebih populernya kafein, ialah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan. Di balik popularitasnya, kafein ternyata punya dua sisi yang bertolak belakang yakni manfaat dan bahaya yang mengancam kesehatan.

Selama ini, kafein mungkin lebih dikenal sebagai zat adiktif alias zat yang bisa membuat penikmatnya merasa kecanduan. Peneliti mengukur kandungan kafein espresso, stovetop espresso, pour over atau filter brew, cold brew dan French press.

Alasan kopi dapat membuat Anda bersemangat adalah karena khasiat kafein kepada otak. Namun, perlu dipahami bersama bahwa efek kafein kopi pada tubuh seseorang begitu kompleks dan berbeda di tiap orang. Seperti apa efek kafein kopi pada tubuh seseorang?

Kandungan kafein dalam kopi meningkatkan kewaspadaan tubuh sehingga tubuh tetap terjaga alias tidak tidur. Faktanya Ilmiah Cara Kerja Kafein dalam Kopi yang Bikin Gak Tidur. Tidak hanya mengusir kantuk, terdapat banyak manfaat kopi bagi kesehatan dan kecantikan.

Tahukah Anda berapa banyak jumlah kafein dalam kopi, teh, dan cokelat? Mana yang paling banyak mengandung kafein? Ini Jumlah Kafein dalam Kopi, Teh, dan Cokelat

Kafein adalah senyawa alami yang ditemukan di sejumlah spesies tanaman termasuk kopi, teh, dan kakao. Secangkir kopi mengandung 75-100mg kafein, sementara kadar dalam teh dan coklat yang diseduh lebih rendah. Kafein adalah senyawa aktif utama dalam kopi, tetapi senyawa lain juga ada yang dapat membuat sulit untuk membedakan efek kafein per se dari senyawa lain.

Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dalam ulasan tentang Keamanan Kafein menyimpulkan bahwa konsumsi kafein moderat, sekitar 400 mg kafein per hari (setara dengan hingga 5 cangkir kopi), dapat dinikmati sebagai bagian dari keseimbangan yang sehat diet dan gaya hidup aktif.

Bahaya kafein bagi wanita, Efek Samping Negatif Terlalu Banyak Minum Kopi Bagi Wanita terutama Wanita hamil dan menyusui disarankan untuk membatasi asupan kafein mereka hingga 200mg per hari. Menurut studi, konsumsi kafein yang terlalu banyak dapat memberi efek samping yang berbahaya bagi kesehatan wanita.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kafein moderat dapat dikaitkan dengan berbagai efek fisiologis, termasuk kinerja mental dan fisik.

Kafein adalah stimulan saraf pusat ringan, dan dikaitkan dengan peningkatan kewaspadaan. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menyimpulkan bahwa hubungan sebab dan akibat telah terbentuk antara 75mg porsi kafein dan keduanya meningkatkan perhatian dan kewaspadaan.

Kafein bekerja sebagai antagonis reseptor adenosin: dengan struktur yang mirip dengan adenosin, kafein dapat berikatan dengan reseptor adenosin, bertindak sebagai penipu dan menghalangi aksi adenosin, yang menyebabkan perasaan waspada.

Efek ini dapat menyebabkan gangguan tidur pada seseorang, tetapi juga dapat membantu dalam situasi yang membutuhkan peningkatan kewaspadaan, mis. shift malam, mengemudi jarak jauh, dan jet lag.

Penting untuk dicatat bahwa respons individu terhadap konsumsi kafein dapat berbeda sesuai dengan variabilitas genetik dan individu sering mengelola asupan kafein mereka sendiri yang sesuai dengan gaya hidup pribadi mereka.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Warung Kopi Sebagai Media Sosialisasi dan Serap Aspirasi

Manfaatkan Warung Kopi Untuk Bersosialisasi Kepada orang lain Agar hidup lebih baik. Para pecinta kopi umumnya mempunyai kemampuan bersosialisasi yang baik. Pada kebanyakan perempuan, minum kopi identik dengan tren kumpul bareng teman dan kolega di kedai kopi, sebagai media bersosialisasi.

Sosialisasi adalah proses penanaman atau transfer kebiasaan atau nilai dan aturan dari satu generasi ke generasi lainnya dalam sebuah kelompok atau perorangan. Kopi menjadi sebuah media sosialisasi, yang dibutuhkan untuk menjalin relasi di era sekarang ini.

Kopi pertama kali dibudidayakan dan diperdagangkan di Saudi. Pada abad ke-15, kopi ditanam di distrik Yaman di Arab dan pada abad ke-16 dikenal di Persia, Mesir, Suriah, dan Turki.

Selama masa ini, kedai kopi umum sangat populer di Timur Tengah, di mana orang dapat mendengarkan musik, menonton pertunjukan, bermain catur, dan mendiskusikan berita hari itu sambil minum kopi. Mereka menjadi pusat pertukaran informasi yang sedemikian penting sehingga kedai kopi sering disebut sebagai 'Sekolah Orang Bijak'1.

Pada abad ke-17, kopi muncul di Eropa. Kopi Eropa pertama dijual di apotek sebagai obat. Namun rumah kopi segera didirikan dan dengan cepat menjadi populer. Rumah kopi Eropa pertama dibuka di Venesia pada tahun 1683.

Secara historis, kedai kopi telah menjadi titik pertemuan sosial yang penting di Eropa dan penampilan mereka mendorong beberapa transformasi budaya dan politik selama abad ke-17 dan ke-182. Mereka menyediakan forum untuk bertukar pandangan dan memelihara opini publik di seluruh spektrum sosial. 

Selain itu, kedai-kedai kopi populer dengan para filsuf alami, antiquarians, dan sejarawan, sebagai tempat bagi para sarjana yang berpikiran sama untuk berkumpul, membaca, belajar dari dan berdebat satu sama lain.

Rumah kopi menjadi tempat di mana orang berkumpul untuk berbicara, menulis, membaca, menghibur satu sama lain, atau menghabiskan waktu. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kami menggunakan percakapan yang ringan hati untuk membangun dan mempertahankan koneksi kami dalam suatu kelompok, serta hanya untuk transfer informasi. 

Jadi, dengan menyediakan ruang untuk interaksi reguler, tetapi tidak terencana, dengan anggota masyarakat, kedai kopi dapat berperan dalam menciptakan jejaring sosial, dan karenanya mendorong nilai-nilai masyarakat.

Rumah kopi, sebagai tempat pertemuan, membantu memfasilitasi penyebaran informasi. Ini terjadi secara informal, sebagai hasil dari sosialisasi, dan, dalam beberapa kasus, melalui ketersediaan papan pengumuman. Ketika informasi melewati jaringan sosial, individu-individu dalam komunitas saling mempengaruhi. Perilaku dan norma yang akan diadopsi adalah cerminan dari interaksi yang sedang berlangsung ini dan kognitif kolektif.

Di banyak negara, aspek sosial dari rumah kopi telah berevolusi termasuk rumah, di mana individu akan menjadi tuan rumah pagi kopi untuk teman dan keluarga untuk berkumpul dan berkomunikasi. 

Satu studi telah menyarankan bahwa seiring waktu, isolasi sosial dapat dikaitkan dengan fungsi kognitif yang lebih buruk pada orang dewasa yang lebih tua, dan yang lain menemukan bahwa menawarkan kopi di ruang tunggu sebuah panti jompo mendorong peningkatan interaksi sosial, oleh karena itu beberapa orang mungkin mendapat manfaat dari acara sosial tersebut. .

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Bonsai Kopi : Pohon Cantik, Unik, dan Memiliki Nilai Jual Tinggi

Dua spesies kopi yang paling dewasa dan penting adalah kopi Arabika (Coffea arabica) dan Robusta (Coffea canephora). Kopi Arabika paling populer dan dianggap yang terbaik. Ini asli ke Ethiopia dan Yaman, sekarang tumbuh secara komersial di seluruh Afrika, Amerika Selatan, dan Asia.

Bonsai pohon kopi adalah pohon berukuran kecil yang tumbuh hingga 5 m. tinggi (tinggi rata-rata), tetapi dalam wadah, tingginya dapat dengan mudah dikelola dengan pemangkasan biasa. Daunnya hijau tua, sedikit bergaris dan mengkilap dan menarik bagi mata. 

Tanaman mekar dua kali dalam setahun dalam kondisi subtropis aslinya. Jika Anda akan menanamnya sebagai tanaman hias di iklim yang lebih dingin, ia akan mekar hanya di musim panas dan musim semi, sekelompok bunga seputih salju kecil seperti melati dengan aroma manis akan muncul. Bunga-bunga ini muncul pada tahun kedua atau ketiga budidaya.

Tanaman itu kemudian menghasilkan buah kecil yang pertama kali berwarna hijau dan kemudian berubah menjadi merah. Buah-buahan matang dapat menghiasi tanaman selama beberapa bulan. Seiring waktu berlalu, buah tidak melunak atau rusak, tetapi hanya mengering.

Menanam Kopi

Karena kopi arabika adalah tanaman langka, mungkin Anda tidak akan dapat menemukan tanaman pot di kamar bayi. Oleh karena itu, menanam kopi dari biji mungkin merupakan satu-satunya pilihan yang tersisa.

Anda akan membutuhkan benih hijau segar untuk berkecambah, yang dapat Anda temukan online dengan mudah. Biji kopi cocok untuk ditanam sepanjang tahun di daerah subtropis dan tropis tetapi waktu terbaik untuk menaburnya di iklim yang lebih dingin adalah musim semi hingga pertengahan musim panas.

Tanam benih di tanah yang sedikit asam dan lembab ketika suhu stabil sekitar 20C. Biji akan membutuhkan waktu lama untuk berkecambah (1 bulan hingga 6 bulan). Setelah berkecambah, pertahankan tanaman muda di tempat teduh sebagian, hanya menerima sinar matahari pagi.

Jika Anda berhasil menemukan bibit atau tanaman kopi (yang merupakan pilihan terbaik) di pusat kebun, pilih tanaman dengan dedaunan hijau yang sehat dan tanpa hama atau daun bagian bawah berwarna kuning.

Cara Menanam Tanaman Kopi dalam Pot

Pilih pot yang dalam dengan drainase yang baik, pot plastik lebih baik karena ringan, Anda juga dapat menggunakan pot tanah liat. Kopi dalam pot harus disimpan di tempat yang hangat dan lembab tetapi di tempat yang kurang berangin.

Terbaik untuk menempatkan pot Anda ke arah timur atau barat. Suhu pertumbuhan optimal tanaman kopi Arabica adalah antara 53 F-80 F (12 C-25 C), ia menumpahkan daunnya ketika suhu berfluktuasi sering. Tumbuh dengan mudah dalam suhu antara 45 F-85 F (7 C-30 C). Pabrik membutuhkan lebih banyak perawatan di atas atau di bawah kisaran suhu ini.

Persyaratan

Matahari

Tanaman kopi tidak boleh terkena sinar matahari langsung (terutama sore) karena lebih suka sinar matahari yang menyebar. Tanaman yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh dapat memiliki luka bakar daun.

Tanah

Pohon kopi memiliki akar yang dalam, yang menembus tanah, sehingga tanah harus dapat ditembus, mengandung kadar humus dan pupuk kandang yang tinggi, Anda juga dapat menambahkan bonemeal dan darah kering di dalamnya. Jenis tanah harus sedikit asam dengan tingkat pH sekitar 6.

Pengairan

Di musim panas dan musim gugur tanaman membutuhkan penyiraman yang melimpah karena tanaman kopi merupakan tanaman asli hutan hujan yang lembab dan mekar hanya ketika mendapat cukup air. * Air murni dan lunak berkualitas tinggi harus digunakan untuk menyirami tanaman kopi, menuangkannya dari atas pot, karena tanaman ini menyukai udara lembab yang mengembun, daunnya juga membantu tanaman.

Tanah dalam pot harus lembab tetapi tidak tergenang air. Jika tumbuh di iklim yang lebih dingin, penyiraman di musim dingin harus dikurangi.

Perawatan Tanaman Kopi28146_mini

Pemupukan

Admix pupuk lepas lambat sambil menyiapkan tanah dan setelah dua bulan tanam, aplikasikan 100 gram. pupuk jeruk untuk tanaman muda.

Dari April hingga akhir Agustus atau di musim tanam tanaman perlu dipupuk secara teratur setiap bulan. Gunakan pupuk yang Anda gunakan untuk jeruk.

Tanaman yang suka asam sering menderita kekurangan zat besi, jadi lebih baik untuk menerapkan pupuk besi setahun sekali.

Kelembaban

Jika Anda membuat iklim mikro atau menanam kopi di dalam ruangan, itu membutuhkan tingkat kelembaban tertentu untuk berkembang. Anda dapat mempertahankan ini dengan meletakkannya di atas nampan kerikil, gerimis, atau menggunakan pelembab udara.

Pemangkasan

Saat tanaman Anda mencapai ketinggian 2 kaki (24 ″) potong ujungnya yang tumbuh untuk mendorong percabangan lateral. Pemangkasan yang keras dapat dilakukan pada tanaman kopi, karena tidak masalah pemangkasan berat. Anda tidak memerlukan bantuan apa pun untuk ini, cukup cubit dan pangkas pertumbuhan baru pabrik Anda untuk membatasi ketinggiannya.

Musim dingin

Karena tidak tahan beku, suhu beku berbahaya bagi tanaman. Pohon kopi di bawah 30 F (1 C) suhu mati dengan mudah; lebih baik menyimpan tanaman di dalam atau di dalam rumah kaca, ketika suhunya mencapai di bawah 41 F (5 C). Selama musim dingin sambil menyimpan pot di dalam ruangan, letakkan di dekat jendela sehingga tanaman akan menerima cahaya siang, letakkan di bawah cahaya yang tumbuh di malam hari.

Cara Memanen

Empat atau lima tahun setelah tanam, tanaman kopi Anda akan mulai berbuah. Selain fungsi hias, dapat digunakan untuk menyimpan biji kopi untuk persiapan minuman aromatik. Apakah Anda akan mendapatkan biji kopi kualitas terbaik.

Dengan memiliki kemampuan cara membuat bonsai pohon, anda dapat membudidayakan bonsai yang pasti memiliki nilai jual tinggi. Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Minum Kopi dapat Memperpanjang Usia?

Minum Kopi Bisa Memperpanjang Usia? Urusan usia atau umur seseorang memang tidak ada yang tahu, hanya tuhanlah yang tahu. Kabarnya Secangkir kopi yang rutin dikonsumsi setiap hari juga dikatakan mampu melindungi hati dan membakar lemak dalam tubuh.

Sebuah studi baru memberikan lebih banyak kabar baik bagi pecinta kopi. Minum kopi dikaitkan dengan resiko kematian dini yang lebih rendah hampir terlepas dari berapa banyak Anda minum dan apakah itu berkafein atau tidak, menyimpulkan sebuah makalah yang diterbitkan Senin di JAMA Internal Medicine.

"Kami mengamati asosiasi terbalik untuk minum kopi dengan mortalitas, termasuk di antara peserta yang melaporkan minum setidaknya satu cangkir per hari, hingga delapan atau lebih cangkir per hari, serta mereka yang minum kopi yang disaring, instan dan tanpa kafein," kata Dr. Erikka Loftfield, peneliti utama penelitian dan peneliti di National Cancer Institute, dalam email ke TIME.

Para peneliti menggunakan data dari studi Biobank Inggris, di mana sekelompok besar orang dewasa Inggris menyelesaikan kuesioner kesehatan, menjalani pemeriksaan fisik dan memberikan sampel biologis.

Untuk studi saat ini, para peneliti menganalisis informasi yang diberikan oleh sekitar 500.000 orang, yang menjawab pertanyaan tentang konsumsi kopi mereka, kebiasaan merokok dan minum, riwayat kesehatan dan banyak lagi. Selama masa tindak lanjut studi 10 tahun, sekitar 14.200 orang meninggal.

Para peneliti menemukan manfaat umur panjang yang terkait dengan hampir setiap tingkat dan jenis konsumsi kopi. Pengurangan risiko sedikit bervariasi tergantung pada seberapa banyak kopi yang dikonsumsi seseorang, kandungan kafeinnya dan apakah kopi instan atau bubuk. 

Tetapi secara keseluruhan, relatif terhadap bukan peminum, mereka yang minum satu cangkir kopi per hari memiliki risiko kematian prematur 8% lebih rendah tingkat yang sedikit meningkat ketika konsumsi meningkat, memuncak pada 16% untuk mereka yang minum enam sampai tujuh cangkir sehari, sebelum mencelupkan sedikit, ke 14%, bagi mereka yang memiliki delapan atau lebih cangkir setiap hari.

Kecepatan di mana seseorang memetabolisme kafein tampaknya tidak mempengaruhi umur panjang, meskipun penelitian sebelumnya yang menyarankan konsumsi kopi mungkin terkait dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi dan serangan jantung di antara orang yang memetabolisme kafein secara perlahan.

Tetapi studi-studi itu hanya melihat minum kopi setelah kejadian penyakit dan tidak memeriksa risiko kematian secara keseluruhan, seperti yang dilakukan koran saat ini, kata Loftfield. Menggunakan studi Biobank juga memungkinkan para peneliti untuk memeriksa sejumlah besar data genetik, termasuk yang terkait dengan metabolisme kafein, yang memungkinkan untuk analisis yang lebih kuat.

Temuan itu, dikombinasikan dengan efek peningkatan umur panjang yang nyata dari kopi tanpa kafein, menunjukkan bahwa kafein bukanlah mekanisme memperpanjang hidup yang bekerja di Jawa, kata Loftfield. Tetapi karena penelitian ini bersifat observasional, artinya hanya melihat pola dalam dataset yang ada, tidak mungkin untuk mengatakan apa atau bahkan jika kopi benar-benar bertanggung jawab untuk mencegah kematian, atau hanya dikaitkan dengan umur yang lebih panjang.

"Pemahaman kami saat ini tentang kopi dan kesehatan terutama didasarkan pada temuan dari studi observasional," kata Loftfield. "Untuk lebih memahami mekanisme biologis potensial yang mendasari asosiasi kopi yang diamati dengan berbagai hasil kesehatan, diperlukan studi tambahan."

Meskipun demikian, studi Loftfield bergabung dengan kelompok besar yang telah menemukan manfaat kesehatan yang terkait dengan kopi. Dan meskipun beberapa penelitian sebelumnya telah mengaitkan kopi dan minuman panas lainnya dengan kanker, Organisasi Kesehatan Dunia bulan lalu menyimpulkan bahwa tidak ada bukti yang cukup untuk menyebut kopi sebagai karsinogen.

"Studi kami memberikan bukti lebih lanjut bahwa minum kopi dapat menjadi bagian dari diet sehat dan menawarkan jaminan kepada peminum kopi," kata Loftfield.

Sumber : http://time .com/5326420/coffee-longevity-study/

Bagaimana apakah anda tahu manfaat kopi dapat memperpanjang usia anda? Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.

Kata-kata Kopi Romantis, Inspirasi, Bijak, Kehidupan, Motivasi, dan Keren

Kata-kata Kopi Romantis - Makna kopi dalam kehidupan. Kadang kita lupa kalau hidup ini banyak hal-hal yang sebenarnya sering dianggap sepele, tapi sebenarnya punya makna berarti. Kopi bagi sebagian orang merupakan candu, namun dibalik itu semua terdapat sebuah filosofi kehidupan tentang kata bijak kopi

Kata mutiara dan motivasi secangkir kopi, secangkir kopi ditemani senja terkadang mampu melahirkan kata-kata yang romantis dan penuh sajak. Kata-kata di film filosofi kopi menjadi motivasi bagi penonton agar tetap semangat walau terkadang hidup itu pahit.

Kopi bagi sebagian orang adalah candu, namun dibalik semua itu terdapat filosofi kehidupan tentang kata bijak kopi yang di dalamnya. Kopi pun begitu, dengan perpaduan dan racikan yang pas, kenikmatan dengan filosofinya pun bisa tercipta.

Di zaman milenial, seperti saat ini, kopi bukanlah minuman yang hanya digemari oleh orangtua saja, Kopi sudah menjelma jadi bagian hidup. Quotes kopi dan rindu selalu ada, ketika orang dilanda kebingungan selalu rindu dengan aroma kopi. Ketika Pagi menjelang, aroma kopi yang selalu di rindukan.

Quotes tentang kopi dan kehidupan di butuhkan banyak orang, dihadapan kopi kita semua sama, Dan kopi tak pernah memilih siapa yang layak menikmatinya karena secangkir tidak pernah mengajarkan kita tentang kejahatan tapi memberikan kita rasa pahit dan manis.

Kata-kata kopi lucu menghibur suasana yang lagi tidak bisa dikompromi. Nongkrong di kedai kopi di temani secangkir kopi dan kawan lawan Paling tidak segelas kopimu membuat kita tesenyum. Itu sudah sebagian dari ibadah.

Kata- kata keren kopi penyemangat pagiku ketika Ketika kata-kata tak lagi banyak berbicara, secangkir kopi bisa jadi perantara dan mencairkan suasana.

Kata kopi malam yang selalu sendiri tanpa di temani cinta. Cinta itu bebas, namun cinta juga tak dapat dipaksakan. Cinta menyatukan perbedaan seperti gula dan kopi yang di seduh malam ini.

Pahala di secangkir kopi, kopi tak bisa berbuat apa-apa. Kopi hanya menawarkan rasa, melalui aroma rasa otak kita mulai terinspirasi membuat hati tenang emosi terkendali.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jika artikel ini sangat bermanfaat.