Kopi Jamaika Blue Mountain

Kopi Jamaika Jenis Kopi Dunia - Kopi terbaik Jamaika, dan memang salah satu kopi terbaik dunia, adalah Jamaica Blue Mountain, kopi nikmat yang ditanam di Blue Mountain District of Jamaica. Fakta tentang Negara Jamaika tidak hanya dikenal kopi enak tetapi musik raggae Bob Marley dan pantai berpasir.

Wilayah Blue Mountain di Jamaika berada di utara Kingston dan selatan Port Maria, dengan perkebunan kopi Jamaica Blue Mountain terletak di ketinggian antara 3.000 kaki (914 meter) dan 5.500 kaki (1.676 meter), sedangkan kopi yang lebih rendah ditanam di ketinggian yang lebih rendah.

Jamaica High Mountain tumbuh antara 1.500 dan 3.000 kaki dan Jamaica Supreme / Jamaica Low Mountain tumbuh di bawah 1.500 kaki.

Jamaica Blue Mountain adalah kopi olahan basah (wash), dan rasanya yang agak manis halus dan ringan, kadang-kadang hampir krem ​​dan dengan sedikit cokelat.

Jamaica Blue Mountain adalah kopi hijau olahan basah (dicuci) yang halus dan seimbang, dengan tubuh penuh yang sangat baik, rasa ringan klasik dan halus dengan rasa manis sedikit (dan tidak biasa), sangat kaya (kadang-kadang hampir krim) dan dengan rasa kompleks yang terkadang hampir chocolaty.

Kopi Jamaica Blue Mountain yang enak, meskipun rasanya halus dan ringan, menunjukkan keasaman yang cerah dan bersemangat namun halus, rasa bersih dengan hampir tanpa kepahitan, dan aroma yang berani namun berkilau dengan semarak nada bunga dan ramuan bunga yang manis dan gila .

Yang terbaik, kopi Jamaica Blue Mountain menghasilkan secangkir kopi klasik yang merupakan salah satu kopi gourmet terbaik dunia.


Secara tradisional digunakan untuk espresso adalah biji kopi peaberry Jamaica Blue Mountain. Biji kopi peaberry adalah biji yang terbentuk sebagai biji utuh dalam buah kopi (ceri), bukan dua setengah biji seperti yang terjadi pada sebagian besar biji kopi. Ini dipisahkan dari biji kopi lainnya dan secara tradisional digunakan untuk espresso.

Wilayah pertumbuhan Blue Mountain yang unik memiliki medan dan iklim penanaman kopi yang ideal - berkabut dan sejuk dengan banyak hujan serta drainase tanah yang luar biasa. Daerah ini berisi beberapa daerah penghasil kopi tertinggi di Karibia.

Meskipun Blue Mountains naik ke 7.402 kaki, tidak ada kopi yang ditanam di atas 5.500 kaki karena daerah ini dipertahankan sebagai Cagar Hutan.

Berbagai kopi Blue Mountain ditanam di berbagai paroki termasuk Saint Mary, Saint Thomas, Saint Andrew, dan Portland. Beberapa perkebunan Blue Mountain Jamaica yang paling terkenal termasuk Mavis Bank, Wallenford, Moy Hall, Old Tavern, dan Silver Hill, yang semuanya telah mendaftarkan hak untuk memberi label kopi mereka sebagai Jamaica Blue Mountain. ™ Baru-baru ini Old Tavern Estate mendapatkan hak untuk menjual kopi Jamaica Blue Mountain ™.

Beberapa perkebunan kopi ini sekarang berfungsi terutama untuk memperoleh biji kopi dari banyak kebun kopi kecil yang berlokasi di dekatnya, dan kemudian menggiling biji atau mengirim biji ke daerah lain (mis. Di permukaan laut) untuk digiling.

Pemanggang yang terampil dapat menggunakan pengetahuan mereka tentang profil rasa untuk membuat campuran meniru biji kopi Blue Mountain Jamaika menggunakan asal lain yang secara signifikan lebih murah. Karena kopi resmi adalah keseimbangan rasa yang relatif ringan dan lembut daripada sangat khas (seperti kopi monsun, atau beberapa kopi Sumatera), profil rasa dapat diduplikasi dengan sangat erat.

Tanaman kopi Jamaika tunduk pada standar dan kontrol Dewan Industri Kopi Jamaika (CIB) yang mendorong pengembangan industri kopi Jamaika, melindungi kualitas produk (misalnya, Jamaica Blue Mountain Coffee), dan mempromosikan kesejahteraan dan perbaikan petani kopi dan lainnya dalam industri kopi.

The Coffee Board terlibat dengan pemantauan dan perizinan berbagai aspek industri kopi Jamaika termasuk pertanian kopi, pembibitan, pengolah kopi, pedagang kopi, dan juga konsumen.

Dewan juga menangani masalah merek dagang dan memiliki merek dagang Jamaica Blue Mountain® serta merek dagang Jamaica High Mountain Supreme®.

Dewan Industri Kopi Jamaika menyelesaikan pengujian sampel pada ekspor kopi untuk melindungi integritas Merek. Selain itu, Dewan membantu petani dengan varietas tanaman, pengendalian hama dan penyakit, ramalan cuaca, dan saran dan bantuan teknis.

Kopi tersedia secara luas dari importir dan pialang kopi hijau utama, karena industri distribusi yang mapan dan terkontrol ketat di Jamaika.

Itu sering tersedia pra-panggang dengan harga agresif dari Costco karena volume besar mereka dapat berjanji kepada penjual. Starbucks juga menawarkan Jamaican Blue Mountain sebagai bagian dari program cadangan mereka. Seperti halnya kopi premium (terutama dengan harga premium), kami sarankan Anda memesan kopi yang baru dipanggang dari pemanggang kopi, karena kopi kehilangan rasa dengan sangat cepat (2-4 minggu) setelah dipanggang.

Asal usul tanaman kopi Jamaika dapat ditelusuri ke kisah menarik yang melibatkan tanaman kopi penyelundupan Belanda dari pelabuhan Arab Mocha sehingga mereka bisa menanamnya di Ceylon dan Jawa. Lihat Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

Kebanyakan semua tanaman kopi Jamaika saat ini adalah keturunan langsung dari tanaman yang dibawa ke Martinique oleh Prancis pada tahun 1723. Tempat pertama tanaman itu ditanam di Jamaika adalah di kaki bukit St Andrew. Akhirnya penanaman kopi meluas ke Blue Mountains.

Varietas Tanaman Kopi Blue Mountain Jamaika
Di Blue Mountains, Jamaika, tanaman kopi merespons dengan baik kondisi tanah dan iklim yang unik dan akhirnya berkembang menjadi varietas tanaman kopi yang berbeda yang sekarang dikenal sebagai Coffea Arabica var. gunung biru, yang biasa disebut sebagai Gunung Biru.

Dalam beberapa tahun terakhir Jamaika telah memproduksi kopi tahunan sekitar 4 juta pound, dan 85% kopi Blue Mountain Jamaika dibeli oleh Jepang. Ini telah menaikkan harga kopi Jamaica Blue Mountain ke tingkat yang banyak orang anggap berlebihan dibandingkan dengan kopi gourmet premium lainnya di pasar dunia.

Untuk tips tentang menyeduh secangkir kopi spesial Jamaika terbaik, lihat Coffee Brewing, dan kemudian baca tentang kopi terbaik di dunia di bagian kami yang mencakup semua Kopi Spesialisasi terbaik.

Kami ingin mendengarkan masukan harga Kopi Jamaika di Indonesia dan pengalaman dari anda minum Kopi Jamaika, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.

Artikel Terkait