Skip to main content

Kopi Java Mocha

Kopi Java Mocha - Campuran kopi kopi Arab (Yaman) Mocha dan kopi Arabika Jawa Indonesia. Mocha Java dikatakan sebagai campuran kopi tertua di dunia, menggabungkan dua biji kopi premium terbaik dengan karakteristik rasa yang saling melengkapi.

Intensitas semarak dan keliaran Mocha Yaman yang menyenangkan memberikan pelengkap yang luar biasa untuk kehalusan kopi Jawa yang bersih dan cerah, yang merupakan salah satu kopi Indonesia paling populer.

Kedua jenis biji kopi Mocha dan Jawa cocok secara alami, menciptakan campuran kopi yang kompleks namun seimbang.

Di masa lalu, biji kopi dari Yaman tempat kopi telah tumbuh sejak abad ke-15 (lihat Sejarah Kopi Terbaik Dunia) dikirim dalam lambung kayu kapal layar pelaut di pelabuhan Mocha [Mokha] Yaman. Pelabuhan ini adalah salah satu lokasi tersibuk di dunia pada saat itu karena merupakan pelabuhan laut utama untuk rute laut ke Mekah.

Banyak dari pelaut yang tiba di pelabuhan Mocha ini pulang dari Pulau Jawa, dan begitulah perpaduan kopi tradisional Mocha dan biji kopi Jawa terjadi sebuah kecelakaan bahagia sejarah yang menghasilkan campuran kopi ini yang masih dihargai sampai sekarang. beberapa kopi terbaik.

Kopi Jawa Mocha secara tradisional mencakup satu bagian kopi Yaman hingga dua bagian kopi Arabika Jawa Indonesia. Namun, formula tradisional ini semakin langka di pasar kopi dunia saat ini.


Banyak campuran komersial Java Mocha, alih-alih menggunakan Mocha dan Jawa, menggantikan kopi lainnya untuk Mocha Yaman dan Arabika Jawa. Hal ini dapat dilakukan untuk meniru rasa Java Mocha klasik, bahkan menggunakan kopi yang lebih halus seperti Harrar Ethiopia atau kopi terang (tingkat keasaman tinggi) alih-alih Mocha (atau kopi Indonesia lain yang enak), atau kopi penuh dan bulat lainnya untuk Jawa , dan juga mengubah proporsi.

Memadukan asal-usul yang berbeda dengan cara ini memungkinkan para pemanggang untuk melestarikan rasa tradisi Java Mocha Blend bahkan ketika ekspor tidak tersedia dari negara-negara tersebut karena konflik di dalam kawasan dan hambatan perdagangan. Pengimpor kopi hijau di beberapa negara (Amerika Serikat) sepenuhnya dilarang mengimpor kopi hijau Yaman dan produk lainnya.

Karena kopi dari Yaman hampir tidak mungkin diperoleh karena konflik politik, mayoritas Mocha Jawa adalah campuran dari asal tunggal lainnya. Membeli kopi Jawa Mocha akan bervariasi dalam kualitas dari roaster ke roaster tergantung pada tujuan mereka dengan rasa (meniru yang asli, atau lebih banyak cokelat sentris karena persepsi pelanggan) sehingga mencoba beberapa disarankan.

Di mana pun Anda memesan, pastikan untuk mendapatkan biji utuh yang dipanggang segar daripada duduk di rak. Pengecer seperti toko kelontong dan Amazon yang menjual kopi bermerek memiliki saluran distribusi yang panjang kopi dipanggang dalam jumlah besar kemudian dikemas dan dikirim dan diproses di gudang ini semua membutuhkan waktu berminggu-minggu dan kadang-kadang berbulan-bulan, meninggalkan Anda dengan kopi basi pada akhir hari.

Kopi Java sering tersedia bersertifikat Organik, tetapi kopi Yaman tidak.

Kafe mocha adalah istilah yang digunakan untuk menyebut minuman khusus yang tersedia di banyak kafe dan restoran yang sebagian terdiri dari cokelat panas dan sebagian kopi. Ini tidak ada hubungannya sama sekali dengan campuran kopi tradisional dan tidak menunjukkan rasa kopi Mocha Jawa asli.

Rasa kompleks dan seimbang dari campuran Mocha Java membuatnya ideal untuk panggang espresso memberikan karakteristik yang bersinar dalam daging panggang yang sangat gelap. Campuran espresso yang dibuat oleh pemanggang berpengalaman biasanya mengintegrasikan beberapa biji kopi robusta untuk kandungan kafein dan crema tambahan, dan sebenarnya dapat meningkatkan rasa kopi secara keseluruhan.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini agar bermanfaat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar